在家上了一週的課，不知道大家的學校有沒有安排課程呢⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 如果沒有安排什麼課程，或是你/妳剛好是國三/高三申請上ㄌ大學的人 又或是你很想了解其他知識增加自己的能力 那很歡迎你們來看看我們16位版主一起寫的合作文： 「學習課外知識的管道」！ 介紹了許多網路上的學習資源~~~ （我自己也另外寫了課內知識的介紹) 課外的部分： ①島讀 🔎資源取得方式：下載「島讀」app 第一個要介紹的是我一直很喜歡用的課外閱讀軟體「島讀」！ 每天都有推薦的文章 而且不是什麼網路文章 而是非常有可能出現在考題裡的各個知名作家的文章！ 而且這些文章都很棒 也可以自己紀錄心得 除了文章本來的標題外 島讀也會為每天的文章另外下一個標題 譬如5/21，張愛玲的《愛》的標題就是「宜相遇」 每天都會有一個「宜什麼什麼」，搭配文章一起看就會發現它的巧思！ 而且排版跟字體很美，操作也很流暢 也可以分享自己喜歡的文章~ 推薦給每個喜歡讀文章的人！ ②PaGamO素養品學堂 🔎資源取得方式：上PaGamO官網購買（需付費） 其實大部分介紹的都是免費的學習資源 但素養品學堂真的讚到我一定要先在這邊講 （會另外發一篇文詳細介紹） 每週都會有四篇每月一主題的文章，我五月收到的是四篇古文！ （島讀幾乎都是白話文，但也有深度） 包括文心雕龍、童心說、答韋中立論師道書 都會有詳細的古文注釋、題目和影音解析 可以非常有效率且大幅的增進自己的閱讀能力！ 但因為這裡要介紹的是免費的學習管道， 所以我會另外再介紹給大家~ 那我除了課外知識介紹也寫了一些我喜歡的課內知識線上學習管道 大家可以一併收藏喔！ ①北一女中生物老師：蔡任圃老師 @captain0321 🔎資源取得方式：搜尋「蔡任圃（艦長）的Google sites」 第一個要介紹的就是我超喜歡的生物老師：任圃老師！ 很幸運能被老師教到，上的課都超棒的 而且都會很細心的講解，也讓我們比一般高中生還要多學很多生物知識 而老師也會把他上課的投影片跟聲音一起錄影放到YouTube上 人氣很高！有2.5萬的訂閱呢(｡•̀ᴗ-)✧ 老師錄的影片都會分成很多小段落小重點 通常都會在3~10分鐘內結束， 適合對某些段落特別不熟或是有興趣的人！ 老師都講解的非常仔細又有條理，通常聽一遍就會懂了~ 也推薦給認為自己生物不太好的人，看過艦長的影片之後 相信你一定能有很大的進展！ 那如果是要升高中的學弟妹們也很建議去看看艦長的影片 有高一生物可以先修哦哦哦！ 另外也有許多和生物有關的主題小短片 譬如老師最喜歡的蟑螂🪳還有很多從課本內容延伸出來的問題探討 超酷超有趣的！大家也可以去了解課本裡沒教的生物知識喔！ ②北一女中歷史老師：蔡蔚群老師 @tsai_wei_chun 的北一酷客師影片！ 🔎資源取得方式：我都從YouTube搜尋「蔚群歷史」 接下來我要介紹的是蔡蔚群老師超級精彩的歷史課！ 說精彩不是說老師的聲音或動作很浮誇， 而是蔚群老師的歷史課和我從小到大上過的歷史課超級不一樣， 老師總是從非常多的事件、誰誰誰說過的話 來帶我們認識歷史 而且老師講話超幽默的，常常面不改色地講出超好笑的話（？ 雖然蔡老師不是我的歷史老師，但我很幸運能選修到老師的醫學史導論 是一門令我印象深刻且超用力推薦給同屆的選修課！ 從選修課了解了醫學史和老師教歷史的有趣方法後 我都會在有空的時候看蔚群老師在別班上歷史課的影片╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯ 老師有把他上課的影片傳到YouTube上 但其實北一女有個「典藏酷客師」的類似計畫的東東 上面有北一女許多老師的上課影片，蔡老師就是其中一個 其他的老師相信也是超讚超讚！大家都可以去看喔！ ③PaGamO 🔎資源取得方式：搜尋PaGamO就會有網站了 接下來是我也超喜歡的平台：PaGamO! 是我從國中就開始很喜歡使用的線上寫題目的平台 它是用類似攻佔領土然後很有趣的遊戲方式 來鼓勵大家練題目，讓學習一點都不無聊 題目都是來自各大出版社，等於可以得到超多免費的出版社考卷、題本… 而且都可以自由選擇要練的科目和範圍 從國小到高中 甚至和其他機構合作的更多元的題庫都有！ 在這個疫情期間如果手邊題目都練完 要出門買超麻煩 還超可怕（你各位最好給我待在家ㄛ 注意健康） 不如上PaGamO，可以解題又能玩好玩遊戲！還免費！ 而最近因為停課，PaGamO也有「停課不停學」的每日活動 讓你每天都有一個科目的習題任務，完成還有獎勵！ 裡面也有一些免費的素養題，真的超讚超佛的啦~ 祝大家身體健康，也希望疫情趕快結束⊂(´･◡･⊂ )∘˚˳° 合作版主： @mr.wu.liou @stationery__note @104seniorhigh @frances.studies @scenerilife @toast._.study @eleven._.study_ @studycat_life @1mxstudy @xlight__study @towel_study @turtle_study111 @t.moonlight_study @huan_.study111 @eva_green_99 @angelstudy2019

謝謝 #姚舜 大哥邀約 今天到 #超級玩樂大帝國 節目玩耍， 過程首次同步錄音錄影， 終於可以讓聽眾看到圖片， 不用靠想像力啦！ https://youtu.be/a2FtjrV1B2k ▧ 播出時間：1月17日（日）下午15點-16點 ▧ 建議收聽方式： ▍九八新聞台@大台北地區 FM98.1 ▍超級玩樂大帝國YouTube頻道：https://ppt.cc/fxyWzx ▍線上收聽：https://pse.is/R5W29 ▍APP下載 • APP Store： https://news98.page.link/apps • Google Play： https://news98.page.link/play

#法租界的黃金雞湯_照片版 #敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友 朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。 冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？ 我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。 https://fb.watch/2WTorVH4wA/ 法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。 黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。 而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。 黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。 我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。 母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。 那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。 Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。 最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。 我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處： ⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。 ⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。 ⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。 ⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。 ⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。 ⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。 標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新不重播