Vol.6 夏日檸檬甜點派對線上課程
了解詳情及報名請往這裡：https://reurl.cc/v5Mj1A

⭕️ 課程內容章節 ⭕️

✔️老奶奶檸檬蛋糕
結合全蛋打發以及燙麵的手法，讓經典家家戶戶媽媽們代代流傳下來的檸檬蛋糕更多了濕潤及綿密的蛋糕口感～～
1-1 檸檬蛋糕製作：全蛋打發要訣（比重測量判斷法），麵糊拌合不易消泡技巧，課程使用6吋圓形烤模示範
1-2 蛋糕烘烤重點提醒，烘烤三階段分析，如何判斷蛋糕熟成，出爐後的處置
1-3 表面檸檬糖霜製作，糖霜濃稠度調整，裝飾技巧
1-4 失敗提醒重點：告訴你為什麼蛋糕組織不理想？為什麼變成粿？為什麼組織粗糙？為什麼蛋糕會分層？
1-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式

✔️法式檸檬塔：
酥脆的法式杏仁甜塔皮搭配酸酸甜甜又滑順的檸檬醬
2-1 法式杏仁甜塔皮製作:塔皮麵團製作，塔皮成型捏製技巧，本課程使用直徑7公分圓直角塔模搭配壓塔棒示範，另外也會示範6吋花邊塔模的入模成型方式，塔皮烘烤要訣.如何保持塔皮酥脆不回潮
2-2 檸檬醬內餡製作:檸檬的選擇，熬煮檸檬醬的要訣與重點，奶油的重要性，酸甜夠勁又滑順的秘辛
2-3 表面裝飾：義式蛋白霜製作及裝飾技巧
2-4 隱藏版加碼示範變化版
2-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式

✔️檸檬優格乳酪派
三種不同層次口感的慕斯甜點，清爽又帶酸甜且綿密的口感，完全不需要使用烤箱且製作步驟快速簡單不易失敗又好吃，加上漂亮的擠花裝飾的美型甜點，課程使用方形慕絲圈示範製作（長14.5cm寬14.5cm高5cm）
3-1 鹹酥香的酥脆餅乾底製作
3-2 清爽綿密的優格乳酪慕斯:製作慕斯綿密滑順的要訣，溫度控制重要性
3-3 酸甜又滑順的檸檬醬製作
3-4 隱藏版加碼示範變化版
3-5 試吃時間：產品品嚐口感，保存方式

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⭕️ 課程影片.課程食譜講義上架 ⭕️

✔️課程影片細分各段章節，讓同學們分段觀看，更加方便學習
✔️採用高畫質專業攝影器材以多角度取鏡拍攝，透過影片也能清楚看見老師的操作手法，以及各環節的麵糊狀態
✔️食譜講義以圖片方式放置社團公告區提供同學自行下載列印
✔️影片上架日期：預計2021/06/19上架課程影片+食譜於專屬線上課程社團內
✔️備註：若上架日期有變動調整，將於社團內部公告

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⭕️ 購課注意事項 ⭕️

✔️課程影片上架當下如果無法立即觀看的同學不用擔心，這堂線上課程是預錄剪輯完成的影片，會保留在社團中可永久重複觀看
✔️所有的課程內容：包含食譜講義、課程影片、及社團內部所有文章皆屬老師與同學的智慧財產權，嚴禁同學透過任何方式傳送、公開、播放給予第三者，違反者依法追究
✔️同學們有關於課程的製作問題都可於【專屬的課程社團內】發文提問、相互討論、及發表製作成品，老師也都會一一針對同學發文的問題做回覆
✔️加入社團後，有關於課程的各事項公告都會在社團內發佈，請同學務必隨時關注社團的動態發文
✔️社團發文提問，老師無法當下立即就回覆同學，但是有時間都一定會回覆，請耐心等候～謝謝～😊😊
✔️若是發文或提問後過3-5天老師都沒有回覆的話，有可能是FB沒有跳出通知，可以再另外私訊老師告知
✔️請務必確認以上課程內容、課程進行方式、報名時間、流程、付款方式及表單資料回覆都沒有問題再進行報名程序，報名者視同同意以上課程規章

小紀老師&佳芳老師感謝大家對我們線上課程的支持❤️

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＃夏日檸檬甜點派對線上課程
#翔太の卡將的廚房日記

🎧 Laurie Berkner's Song and Story Kitchen
- 說說唱唱，audible 上的美語音樂廣播劇

我們還在 audible plus 試用期內，找到這個節目，滿對林寶的胃口。

Laurie Berkner's Song and Story Kitchen 共十個章節，每章一個主題，一邊做點心一邊講故事，場景在有魔法的 Juniper Field，裡面有愛拼字的蜜蜂、會蓋房子的老鼠、愛發明的雪貂等等角色，故事有趣，又有好聽的歌串場，audible 上評價很高。每章大約20分鐘，接林寶放學路上聽一集正好，到家還說要繼續聽，說越來越好笑 😆

還附一個 pdf 檔案，有每集的點心食譜（見留言處截圖）。

這個節目現在除了在 audible plus 按月訂閱收聽，也可以免費線上串流聽，包含在疫情期間免費開放的 audible stories 裡面（連結在底下），但不知道什麼時候會終止。也可以直接付費下載，大約合台幣 160 元左右。

另，YouTube 上有這張專輯裡面歌曲的影片，但不包含故事部分（連結也在底下），可以看到所有樂團成員，很可愛。

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還有什麼適合孩子們收聽的英語節目或廣播劇呢？請留言分享給我哦！

【從零開始做麵包！辣媽的 20 款烘焙魔法一次學】#重點QA整理

大家午安～
這幾天陸續收到很多粉絲朋友來詢問課程的訊息，相信很多人也有一樣的疑惑，這邊一次整理給大家參考：

🍞 辣媽的線上課程 73 折預購中 https://ps.yottau.net/39c8nt

Q1：沒有麵包機可以購買課程嗎？
A1：可以的。若家中無麵包機，第一章節會有手揉的說明，或是也可以使用攪拌機揉麵，詳細內容會在課程中呈現。
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Q2: ＃進階烘焙玩家也適合這堂課程嗎？
A2: 可以的！課程裡面會講不同食材的替換，之後發酵的狀況還有烤溫應該怎麼調整。使用不同麵包機, 攪拌機或是烤箱，該如何縮短調整的時間。 麵團部分也會講解老麵的使用等等，這些都可以幫助進階烘焙玩家，更活用配方，並且成功做出最適合家裡的麵包。
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Q3：和平常 YouTube 影片分享有什麼不同呢？
A3：YouTube 影片平常分享大約是 4 分鐘，簡單分享製程；線上課程每款麵包會是 25-30 分鐘，從判斷麵團狀態、發酵和整形的細節，還有不同烤箱烤溫的調整都會詳細說明，完整呈現許多 YouTube 影片中看不到的細節與新手盲點。
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Q4：材料跟工具一定和老師一樣才做得出成品嗎？
A4：不一定！可依手邊現有的材料及工具製作，課程中會講解不同工具的使用修正、烤溫調整，盡可能滿足不同機型與材料的需求。
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Q5：線上課程是什麼？有什麼好處？
A5：線上課可以在線觀看影片學習，永久有效。上課時間彈性，開課後只要有網路就能在手機、平板、電腦隨時觀賞課程，並且可以無限次觀看，不懂的地方讓你看到懂！
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Q6：要在哪裡購買課程？該如何購買？怎麼知道有沒有購課成功？
A6：進入 https://ps.yottau.net/39c8nt 後註冊或登入帳號，點擊「立即購買」後選擇付款方式即可前往付款，詳細請閱 https://www.yottau.com.tw/faq/#purchased 。 點選右上角「我的課程」即可看到所有購買成功的課程。
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Q7：該如何註冊帳號，需要經過什麼程序呢？
A7：點選右上角的「登入／註冊」鈕選擇註冊，輸入個人資料點選「成為會員」後至 Email 信箱收信完成認證，即可完成會員帳號註冊。請參閱 https://www.yottau.com.tw/faq/#students
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Q8：什麼時候可以上課，要在哪裡上課？
A8：2021/07/02開課後，在平台點選「我的課程」即可用瀏覽器在手機、平板、電腦線上隨時隨地觀看，不用額外下載App，也不限次數、地點、時間收看。
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Q9：海外（外國人）也可以購買課程嗎？
A9：只要能登入YOTTA 網站，使用Visa、Master、JCB、銀聯卡等有國際刷卡功能的信用卡，就可以購買課程喔！
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Q10：優惠券該如何使用呢？
A10：曾協助填寫問卷者，請至 Email 信箱收取來自「YOTTA友讀」的專屬優惠信件，開信領取信中的折價碼即可在課程結帳時使用，有效期限為3/11 23:59，拿到請儘速使用。若沒有看到折扣碼信件可至垃圾信件匣檢查信件是否有遺漏唷！若仍無收到請聯絡 YOTTA 客服。
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Q11：為什麼無法點擊前往付款按鈕，完成購買程序呢？
A11：有以下幾種可能－
(1)帳號註冊後沒有認證，請至 Email 信箱收取信件完成認證
(2)欄位沒有填寫清楚， 請將打星號欄位填寫完成
(3)欄位中多輸入了空白鍵，請把空白鍵全數刪除
(4)信用卡刷不過，請致電請教發卡公司
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📍課程特色
➤ 20 款麵包輕鬆上手：人氣麵包一次學，CP值超高
➤ 簡單器具即可開始：使用家中烘焙器具，即可享受美味
➤ 烘焙困擾全面解析：最了解新手困擾的辣媽和你一起進步
➤ 線上無限次重複觀看：不錯過每個細節，一次學到位

立即預購課程 ▶ https://ps.yottau.net/39c8nt
-
• 募資期間：2021/02/25 (四) -2021/04/01(四)
• 限時優惠：$2200元 ( 4/2 起恢復原價$3,000元)
• 預計開課日：2021/07/02 正式開課後，線上觀看永久學習

steam日本恐怖遊戲，重新遊玩第三話，這次玩到了爸爸結局，真的是比鬼還可怕。
原本是以短篇方式提供下載遊玩，經過整合後在steam上發售了，包含了9個遊戲章節，從最初的隔天到現在已經7年了。
喜歡影片就按個讚👍👍👍！

遊戲網頁 https://store.steampowered.com/app/1322300/Tsugunohi/

更多遊戲影片 https://www.youtube.com/playlist?list=PLEzqZq_wDhpdTiy0wiQ7cTBr82klzflpV

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你好啊 └(^ω^)┐我是阿津，歡迎來觀看我的youtube頻道
頻道內容主要是錄製恐怖遊戲的實況影片
不時也會製作其他各種電玩的劇情遊玩影片

steam日本恐怖遊戲，重新遊玩最早的隔天系列，說真的已經想不起來過程了，但是這次我張大眼睛把哥哥給看清楚了！
原本是以短篇方式提供下載遊玩，經過整合後在steam上發售了，包含了9個遊戲章節，從最初的隔天到現在已經7年了。
喜歡影片就按個讚👍👍👍！

遊戲網頁 https://store.steampowered.com/app/1322300/Tsugunohi/

更多遊戲影片 https://www.youtube.com/playlist?list=PLEzqZq_wDhpdTiy0wiQ7cTBr82klzflpV

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頻道內容主要是錄製恐怖遊戲的實況影片
不時也會製作其他各種電玩的劇情遊玩影片

steam日本恐怖遊戲，這個章節是跟絆愛合作，體驗她實況結束後的網路靈異事件。原本是以短篇方式提供下載遊玩，經過整合後在steam上發售了，包含了9個遊戲章節，從最初的隔天到現在已經7年了。
喜歡影片就按個讚👍👍👍！

遊戲網頁 https://store.steampowered.com/app/1322300/Tsugunohi/

更多遊戲影片 https://www.youtube.com/playlist?list=PLEzqZq_wDhpdTiy0wiQ7cTBr82klzflpV

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