《寫作小學堂─學員分享》寫作小學堂，讓我看見「持續」的力量～新北市府 員工 宗翰

我和文字之間，隔了一層很深很深的鴻溝，叫做「懶」。

我喜歡看書，但喜歡看故事，喜歡看具體的描述。不太喜歡看華麗的辭藻。例如：我喜歡看小說，但假如小說裡面有一首詩，我通常會跳過去。

我以前喜歡看熱血澎湃的文章，例如看教養的書，我喜歡像是汪培珽這樣，像是鄰居大媽這樣誇張地講事情，把一件很稀鬆平常的事講得很了不起的樣子。

看小說，也喜歡看九把刀，把一件還蠻有趣的事情，硬是講得非常熱血。

可年紀大了之後（其實我覺得跟年紀也沒多大關係，反正就是一個時期一個時期），對這種熱血的文章或故事，就（雖不到感冒的地步，但也差不多了）不是那麼愛了～

總之，文字對我而言，就是工具，用來傳遞原汁原味的一個觀念，可以用譬喻，但不需要華麗的辭藻。

常常，我想要跟別人分享一個很有趣的觀念，我會想把它用文字描述出來，但一想到要用文字描述出來，就覺得要盡可能的完整的描述。

而且會想要更加言簡意賅的敘述，越是這樣想，就越不知道要從何下手，於是，常常就這麼想著想著，就失去下筆的動力了～

在文字之外，我很喜歡跟別人分享我讀書的心得，但，我也懂人有「好為人師」的毛病，所以我覺得應該要「更謹慎一點」的分享，而非只是半瓶墨水的炫耀。

再者，也有想過在FB之類的平台上發表文章，但，會太在意別人的想法，而不敢隨意地發表。

最後，真的就是年紀越大，越沒有朋友，或者說身邊沒有可以（我自己認為是）志同道合的朋友，可以讓我隨性、肆無忌憚的「發表高見」～

比較有機會能最後真的產出一些我自己覺得還可以的文章，常常是在：有機會跟身邊的熟人分享過後，再重新用文字整理、重製。

曾經幻想過自己可以是個作家，但比較常（而且幾乎總是）發生的情況是：好不容易一整天下來終於有可以獨自一人輕鬆的時間，當然不是拿來練寫作啊！於是看劇、看小說、看漫畫...…很自然的就變成第一首選……

總而言之，最常發生的兩種狀況大致如下：
1.沒有辦法一次性的完成一篇文章，然後會覺得很挫折，然後更常的是最後不了了之。

2.隨手心情記事，隨性的寫些murmur，然後po出去就不管它了（現在想想，頗不道德的，浪費別人的時間！）

但在上完【寫作小學堂】之後，要說馬上有天翻地覆的作品是騙人的，但確實有明顯的改變：

1.了解到文章無法一次到位，改，是正常。

詩云：如切如磋如琢如磨，大概就是這種感覺吧。

海明威寫一篇文章可以改30~40次，越厲害的人改越多，就連我的偶像一拳超人的作者村田雄介，也是可以畫了又改，連改7次的！

美國暢銷的恐怖小說作家史蒂芬金，也是不斷地改，改到自己沒信心，靠著老婆鼓勵才有今天的成就。我才懂得，原來把自己的文章改了又改、改了又改，非但不可恥，還是光榮的印記呢！

2.了解到文章有時代性，難怪我看著那些教寫作的書，食不下嚥啊！

3.最後最後，真心覺得，能夠讓#怡璇＆嘉玲老師改過、評語過的文章，是我收穫最大的點。
（真心希望能夠再幫我多改幾篇啊！！）

期待，能夠再回去當學長，旁聽複訓。

我會再繼續寫下去。

一個字，一個字地寫下去。

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#蔬果洗淨偵測器 #AsusPureGo

雖然媽咪我長年全職家庭主婦，練就一身廚房武林功夫
可以無懼高溫鐵砂掌、目測調味粉重量、聽聲辨位打蒼蠅、徒手抓蟑螂
但是，卻無法肉眼偵測蔬果洗滌的農藥雜質與汙染物程度!!!讓家人食用更安心!
可謂缺那臨門一腳就可以成就我廚房東方不敗大業!!!

沒關係，
最近有華碩獨家研發的 #蔬果洗淨偵測器
#直接放入水中就可以使用 #不用連結手機
就可以清楚地根據燈號知道水中農藥以及污染物程度~

真的是長年以來媽媽我遇到最厲害的神隊友了!
完全解決了主婦門長久以來的蔬果清潔問題
華碩ASUS #全球獨家智能的ＵＶ光學演算法
#智慧偵測水裡頭殘留雜質濃度!!!
讓家人可以吃得更安心又健康!!!

＃獨家智能 入水偵測
只要和蔬果一起放入水盆裡頭10秒!
就可以馬上偵測水裡頭的污染物濃度，
看著燈號變化，由紅色轉橘色到綠色，
就可以知道蔬果洗乾淨了沒·是不是太方便了！！！

＃智慧物聯 快樂分享
而且還可以連接app做日常的洗滌紀錄，可以支援ios 、 Android
全程監控洗菜的過程
然後你就知道在哪個市場或是哪家賣場購買的蔬果需要較多或較少的洗滌時間
也可以分享給親朋好友提供後採買的好攤商！
這點真的讓我覺得超棒的!!!

＃輕巧美型 無線充電
小巧可愛的造型也不會佔空間，無毒材質設計
直接擺在水槽旁，使用後隨手放回充電座，便可無線充電!
像我這麼視覺系的媽媽，圓滑外觀手感又好拿實在是我的菜阿!

搭配我最近喜歡吃的生菜料理，跟你們分享如何使用的影片唷~
這是廠商贊助葉佩雯，但是好東西我業配我驕傲阿!!!

@ASUS Store
廚房神隊友《ASUS PureGo 蔬果洗淨偵測器》
來偵測蔬果殘留農藥，就能為全家的健康把關
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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🌸食譜：
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara，又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單，只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司（Parmesan），就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油，但其實正統義大利（歐洲）做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得，必須到特定進口超市才能買到，我使用自製培根厚切來代替，有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果，像是拌了Light sauce的義大利麵，一點也不會膩口，非常的香濃好吃！
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上，約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果，所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵，麵必須在離火的狀態下，快速拌入蛋黃，如果發生結塊的情形，就是溫度過高了，而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際，一起來做「義式培根蛋麵」唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x

📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬，稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化，就算失敗了。

✅如何煮乾的義大利麵？
1.水量夠
水煮義大利麵時，水量要夠，鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後，放入麵條前。1000ml的水建議放入7～8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗，會將表面的澱粉洗除，將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力，使其脫落。

✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出，煮到自己個人喜好的軟硬程度，寬麵約7-9分鍾，細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
義大利麵100克（影片用天使髮麵）
手工自製培根70克（市售可50克即可）
煮麵水數大匙

［醬汁］預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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參考資料：
一、作者 史蒂芬．蓋斯。《彈性習慣》。時報出版。