#一鍋到底做燉菜
#獵人燉肉
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這道菜是我三月份到花蓮打工換宿的時候
民宿管家教我做的料理
據說是原住民上山打獵時很常做的一道菜
做法也相當簡單，畢竟在山裡也做不了太複雜
就是大量的蔬菜和雞肉組合而成
蔬菜燉煮後產生的甜味，搭配厚實多汁的去骨雞腿排

下山後，管家在食譜步驟的部份做了些微調整
從原先的單純燉煮，多了一個再進烤箱收汁的動作
讓整道菜的風味更上一層樓
除了下飯還是下飯，用麵包沾著吃也很棒
不管大人小孩都一定會很喜歡
家裡來客人的時候，準備這一道也超有面子的喔~
趕快學起來吧！

今天，你也來試試看這個原住民風味的「獵人燉肉」吧
🎞收藏「獵人燉肉」影片👉https://youtu.be/jbOaPluFPY8
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2塊
蔬菜 ...彩椒、番茄、鴻喜菇、洋蔥
醬汁 ...番茄醬、白酒、雞高湯、迷迭香

🍳【獵人燉肉的做法如下】
❶ 熱鍋，鍋內不放油，雞腿排兩面煎上色後起鍋切塊備用。
❷ 沿用原鍋，加入蔬菜炒香後，倒入適量的白酒將蔬菜煮軟(可換成開水) 蔬菜煮軟後加入番茄醬炒香，依序加入高湯和雞腿排煮至沸騰。
❸ 烤箱200度，20-30分鐘烤至醬汁濃稠後即可出爐上桌。

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打完第二劑疫苗啦
醫生也說這衣服很適合打疫苗呢🤣
⁡
在這提醒未來要打第二劑疫苗的捧友們
小黃卡要記得喔📝
沒帶或遺失的話各地的補辦方式不一樣
避免麻煩 各位還是收好👍
不要像我又跑回家拿 哈哈哈
⁡
#imRyo6 #YouTube搜尋Ryo盛夏微涼

「為什麼我學了那麼久的外語，還是會覺得自己學不好講不好？」
　
上次和Yolanda的直播訪談有聊到，我們覺得多數的亞洲人在學語文的時候，都會卡住在文法單字啊，然後可能就不敢開口講😱
　
或是可能學到一個階段，發現自己進步不了，想好好的講卻沒有辦法講好，就會放棄耶！
　
我們得到一個結論，就是多數的人會卡在「續航力不足」這件事📝
　
　
Yolanda也提到，她在快20年的語文教學經歷中，發現怎麼樣的學生可以學的又久越好呢？
　
就是那些沒有特殊目的，一定要怎麼樣的那些人💯
　
就像是：「欸我沒有一定要考試啦，但是程度到了，我可以去考一下；我沒有一定要拿這個語言的證書，非得要拿去升遷啊、申請什麼工作 」
　
　
但如果像是「我半年之內一定要達到什麼等級的目標！」
　
這種人通常都沒有辦法續航🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️
　
因為他們的目標太功利，就會覺得：「欸我努力半年怎麼會沒有？然後你就沒辦法接受，就會想要放棄。」
　
或是階段性目標達到了，然後下個目標不知道要做什麼，學語言這件事情就結束了
　
就好像馬拉松跑完了，我們接下來要幹嘛這種感覺🤷🏻‍♀️
　
　
不管你在什麼階段放棄，只要半年一年，幾乎就會回到基礎， 再從頭來過了😂😂
　
所以語言是不能放棄的東西，必須成為生活中的一部分，而不是成為某個人生階段要追求的目標👏
　
其實學語言要回歸到一個初衷，你是真的喜歡，對它有興趣，才有辦法長時間去接觸它🏃🏻‍♀️
　
　
像有些人學西班牙文學了一陣子之後，他就會開始看關注一些西班牙、拉丁美洲的Youtuber的影片
　
發現拉丁人的幽默一點都不好笑時，就會丟在朋友群組討論😂😂
　
但他每天總是花一點時間在刷Youtube，無形中看西班牙文影片這件事情，已經變成生活一部份了！
　
雖然這個時間只有佔生活的一小部分，但你因為好玩或是可以挖掘到新鮮的事物，就會持續下去
　
希望大家不要是為了學而學，而真的有興趣，我覺得：「這語言好可愛好好玩，學起來真的讓我覺得很開心！」
　
這個的初衷才是讓可以一直學下去的重點
　
　
像我自己也追了很多拉丁美洲歌手，他們發文的時候，我會去看有沒有用一些新奇的字
　
或是一些現在很流行的用語（我還不知道的），追他們的IG或是FB就可以學
　
其實當下你覺得很有趣，會自然而然的把語言吸收進去
　
可能每天花個十分鐘而已，也會找到動機一直持續下去
　
這就是Yolanda想要推廣的「無痛學語文」的概念
　
　
＃你有什麼自己的學語言撇步嗎

本片拍攝依據疫情指揮中心及文化部拍攝防疫管理措施執行

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我必须要说，生酮甜点也能很好吃的！戒糖或者不能吃糖的朋友们看过来。
今天分享的是抹茶双层芝士蛋糕，别看它做法似乎很复杂，其实分开来看，每一个部分都不难，这个蛋糕只是需要耐心去分别做三层，最后组装起来就可以了。吃它的时候便会觉得，一切都是值得的。蛋糕的抹茶味浓郁，底层芝士蛋糕口感绵密，上层芝士蛋糕口感丝滑，不同的层次感一瞬间在口中化开，抹茶控表示好满足。

食材：
海绵蛋糕底： 可做2层8寸的海绵蛋糕
165摄氏度 18分钟
鸡蛋 4个
香草精 1 茶匙
牛奶 3大汤匙
蔬菜油 3大汤匙
杏仁粉 75g
泡打粉 1/2 茶匙
抹茶粉 1茶匙
盐 一小撮
塔塔粉 1g（没有可省略）
赤藓糖醇 50g

芝士蛋糕 8寸
175摄氏度 50分钟
奶油奶酪 450g
赤藓糖醇 100g
鸡蛋 1个
抹茶粉 2大匙

冷冻芝士层 8寸
吉利丁粉 10g
冷水 50g
热牛奶 50g
马斯卡彭芝士（室温） 230g
赤藓糖醇 40g
酸奶油 80g
动物性鲜奶油 250g
抹茶粉 10g

ingredient：
335°F 18minutes
make 2 layers of 8inch cake

eggs 4
vanilla extract 1 teaspoon
milk 3 tablespoon
vegetable oil 3 tablespoon
almond flour 75g
baking powder 1/2 teaspoon
matcha powder 1 teaspoon
salt pinch
cream of tartar 1g
Erythritol 50g

Matcha cheesecake(bake)
350°F 50minutes
water bath method
cream cheese 450g
erythritol 100g
egg 1
matcha powder 2 tablespoon

matcha cheesecake(refrigerator）
gelatin powder 10g
cold water 50g
hot milk 50g
mascarpone cheese (room temperture) 230g
erythritol 40g
sour cream 80g
heavy cream 250g
matcha powder 10g

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
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