【微波爐輕鬆做｜中華風肉末豆腐】

肉末豆腐一端上桌總是很快的就被掃光。
這次來介紹利用微波爐快速做好這道「肉末豆腐」，僅需要混合材料後，進微波爐加熱就能完成，相當容易，沒有瓦斯爐的廚房也能做喔。

放進冰箱睡一晚的話，更入味好吃，多做一點帶便當也很合適呢！

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詳細食譜：https://tasty-note.com/renzi-soboro-tofu/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---150g
豆腐---1盒
日式炸豆皮---1/2片
●調味料
蔥末---1/2支
薑末---2茶匙
水---50cc
雞粉（鮮雞精）---1茶匙
橄欖油---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
香油（日本麻油）---2茶匙
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☆作法步驟☆

[1]
調味料混合後，與絞肉一同放入耐熱容器中，封上保鮮膜，微波500W加熱5分鐘。
[2]
接著將日式炸豆皮切丁備用。
[3]
加熱好的肉末與豆皮絲一同拌勻。
[4]
最後用湯匙挖豆腐進容器中，再封上保鮮膜，加熱3分鐘就完成。
[5]
十分鐘就能完成，做為忙碌的晚餐也很合適喔！
★小撇步
家裡如果沒有炸豆皮的話，不放也ＯＫ喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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完整版🔍 https://youtu.be/P7tCzUm3fUc

台南的朋友在哪裡(揮手)
繼上次介紹完台南的銅板美食以後
好像就沒來過了...
這一次剛好來台南拍攝其他的企劃
就順便幫大家找了一家高CP值的燒烤吃到飽
(其實是自己想吃🤣)
這家燒烤有兩種價位
一個是基本價位699元、可以吃泰國蝦吃到飽
另一個是升級為1288元、可以吃波斯頓龍蝦吃到飽
（還包含各種海鮮和頂級肉品可以吃喔）
難得來台南當然要吃波斯頓龍蝦的啊🦞
大家覺得我一個人可以吃多少隻呢？

以下附上餐廳資訊給你們⬇️
🚩 尖叫 SCREAM 精緻炭火燒肉 台南旗艦店
電話：0933 597 232
地址：台南市東區中華東路一段209號

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【紅蘿蔔蘋果濃湯】

運用預先烤過的紅蘿蔔及蘋果做出來的濃湯相當美味，今天我想推薦這道食譜。
由於事先烤過，就能將多餘的水分釋出，將所有精華所在食材裡。
雖然有點花時間，但是通過這個步驟就能在家做出高級的美味。
配上法國麵包也一起享用也很棒好吃，推薦你試試。

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☆份量☆
3-4人份
☆材料☆
紅蘿蔔---2根
蘋果---2顆
洋蔥---1/2顆
蒜頭---4瓣
迷迭香---適量
橄欖油---2大匙
水---600cc
雞粉---1大匙
牛奶---100cc
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☆作法步驟☆

[1]
在烤盤中排入切片蘋果及紅蘿蔔，撒上少許胡椒鹽，放上迷迭香後，放入烤箱200度烤15分鐘。
[2]
接著取一個大鍋，倒入橄欖油中火預熱，放入切好的洋蔥及蒜頭後，翻炒3~4分鐘讓食材變軟。
[3]
烤好的蔬菜加入鍋中。
[4]
倒入水和雞粉，混合拌勻後，燉煮15分鐘。
[5]
然後將煮好的食材倒入食物處理機打成泥狀，中途一邊加牛奶一邊打勻。
[6]
用胡椒鹽調整一下鹹度就完成。
[7]
配法國麵包沾著吃很合適，推薦你試試看。
★小撇步
如果使用海鹽的話更加美味喔。
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我很多年前就買了舊版的亞當理論（紫色綠色封面那一版），
很快的看完就把它放到書架上生灰塵....
以為這是一本廢話一堆卻沒給我實際做法的書....

我錯了。

好多年後，我終於下定決心，
跟著書本後半段的方法練練看。
『二次映像圖真的這麼好用？』我帶著滿心的懷疑....
他說要我們拿透明膠片貼在走勢圖上跟著描，
描完之後把膠片重疊到最新的行情上，
然後左右翻、上下翻並且對起來。

為了驗證，我還真的跑去書局買了一大疊的透明投影片，
回家把它剪成一小塊一小塊，
貼在電腦螢幕上，開始翻翻翻。
就這樣練了大概有半年...

一開始抱著姑且一試的心態（根本不相信！），
但隨著練習次數越來越多，
我從充滿質疑的『真的嗎？』
變成睜大眼睛的『太扯了！』
#翻出來的走勢真的到了！
（我媽每天都問我為什麼跪在螢幕前面....）

「亞當教我們用減法來交易，懂愈少交易愈好！
本書後1/3的「二次映像圖」（翻亞當）
拿來預估目標價以及交易計劃超好用喔！
#翻1000次亞當，#你只會跪它1000次！」
（這也是我寫給出版社的推薦序）
9/30晚上來聊聊翻亞當有多簡單，多好用！
哪些情形不該翻？
哪些情形翻出去但卻爛掉？
這些都是我們要密切關注的跡象喔！



更多免費交易教學影片:

YOUTUBE 頻道: https://www.youtube.com/user/mtKevinYu
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另外，有同學問到模擬軟體，
這是我們找到在國外的軟體，
可以透過email無限重複註冊，來練習。 一切免費。
申請tradovate帳號來免費練習。
『注意！這個平台本身因為在國外，
資金安全性我無法確定，沒有要大家去開戶喔！』
我們單純用這個來免費練習。
一個email可以玩2週，結束後，
再換個email就可以再來一次。

為什麼用這個？
因為他的介面，是我目前用過最人性化，最簡單的了....
（這不是業配，別去開戶啊！）

www.tradovate.com
教學影片：https://youtu.be/RZP8GJXU_uM

另外，如果你已經免費一段時間，結果不錯，有技術了，
但沒有資金，
也可以付費參加TopStep這個美國公司的交易員考核，
考過了，就會給你一個帳號，
本金他們出，風險他們承擔，利潤你卻可以跟著分。
詳細說明看底下：
（也可以利用考核機制，測試自己的交易是否ＯＫ）

如何通關TopStep成為Funded Trader?
https://youtu.be/trDAywIiXSQ

TS通關後的事情（Pro 與 Funded Account)
https://youtu.be/_uAhTBVV5eM

如何使用重播功能來練習
https://youtu.be/rcxJSkFYgbs

要考試的同學，
這邊有可以折價20%的連結：
http://bit.ly/2x0XZho
(正常商品，當沖，不可留倉）

http://bit.ly/3abcJbS
（微型商品，可留倉），似乎沒有折價

【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！

「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
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🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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「德國雙人290週年蜂巢鍋」
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#青江菜
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金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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