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2021-06-03 11:48:55
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ws翻譯 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最佳解答
【初戀的迴音】
Couly Dutheil酒莊的Chinon "Clos De L'Echo" 這款紅酒，來自法國羅亞爾河谷，名叫"迴音園"，她，是我的初戀。
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20多年前，當時是T小小的我在美國工作，有一天被朋友帶去一個薄酒萊新酒趴，從此開始進入葡萄酒的不歸路；1995年初我回到台灣進入金仁寶集團上班迄今，一晃已20多年了，早年我剛回台灣時，每天都努力上班工作，下班回家會一邊看葡萄酒書籍、一邊喝葡萄酒練功。
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當時沒有部落格與網際網路，我的知識全靠讀書而來，那時也不像現在上網就可以查分數，我訂閱的Wine Advocate與Wine Spectator都是一本一本的從美國寄到台灣；每一期WA與WS裡記載數千則的酒評與分數，我都當作是極短篇的散文小說來讀，邊喝酒邊讀書，眾樂樂不如獨樂樂。
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有一天我在天母亞舍葡萄酒專賣店買了一瓶羅亞爾河谷的紅酒：Couly Dutheil 酒廠的 Chinon "Clos De L'Echo"，是1989年份，當時一瓶NT$800元 (我真是她NeNe的記性好)，我邊喝邊查手邊那本WS雜誌的分數，88分還OK，但酒評的第一句寫著："This is about as big as a Loire red gets……."，翻譯成中文，意思就是「此酒的品質大概已到達羅亞爾河紅酒的極致程度」！
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可是各位有沒有發現其中的矛盾? 既然是羅亞爾河紅酒的「極致」，是所有羅亞爾河紅酒中品質最「極致」的一款，直接的解讀當然應該就是「以羅亞爾河產區標準而言的100分葡萄酒」，那麼何以只能得到WS給88分? 這豈不也是一種對於非主流的歧視?
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我想找出這個謎底，一邊啜飲著這支1989羅亞爾河紅酒，一邊想像著羅亞爾河酒農努力釀出了「極致」的酒、卻只能把100分讓給波爾多、勃根地、甚至加州酒；我讀著羅亞爾河產區的風土介紹，讀著羅亞爾河相關的法國歷史，想到聖女貞德在勃根地被俘時、法王查理七式正在羅亞爾河谷喝著羅亞爾河Cabernet Franc紅酒，是跟我喝的這款「極致」酒同樣來自Chinon產區嗎?
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我喝完一瓶，又再去多買了二瓶Couly Dutheil 1989 Chinon "Clos De L'Echo"，直到幾天之後我把手邊的羅亞爾河相關書籍全部讀完，這款酒也喝完了；我完全理解了這一款酒，也從此愛上了羅亞爾河的Chinon紅酒，而這款"Clos De L'Echo"迴音園紅酒，不僅是我對羅亞爾河的初戀，也讓我徹底認識了羅亞爾河產區。
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20多年來，這款酒雖已結束代理不再引進，但它仍然是我最喜愛的羅亞爾河紅酒之一，只是20年後升斗貧民T小小已進階為喇滴賽天王T大大，故酒神遊，多情應笑我不生華髮，看著眼前的這一瓶Couly Dutheil 2013 Chinon "Clos De L'Echo"，迴音園回來了，但也永遠地消失了......
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