The following is probably my favorite piece of Scripture about giving and receiving:

“That is why I thought it necessary to urge these brothers to go to you [before I come] and make arrangements in advance for this generous, previously promised gift of yours, so that it would be ready, not as something extorted [or wrung out of you], but as a [voluntary and] generous gift. Now [remember] this: he who sows sparingly will also reap sparingly, and he who sows generously [that blessings may come to others] will also reap generously [and be blessed]. Let each one give [thoughtfully and with purpose] just as he has decided in his heart, not grudgingly or under compulsion, for God loves a cheerful giver [and delights in the one whose heart is in his gift]. And God is able to make all grace [every favor and earthly blessing] come in abundance to you, so that you may always [under all circumstances, regardless of the need] have complete sufficiency in everything [being completely self-sufficient in Him], and have an abundance for every good work and act of charity. As it is written and forever remains written, “HE [the benevolent and generous person] SCATTERED ABROAD, HE GAVE TO THE POOR, HIS RIGHTEOUSNESS ENDURES FOREVER!” Now He who provides seed for the sower and bread for food will provide and multiply your seed for sowing [that is, your resources] and increase the harvest of your righteousness [which shows itself in active goodness, kindness, and love]. You will be enriched in every way so that you may be generous, and this [generosity, administered] through us is producing thanksgiving to God [from those who benefit]. For the ministry of this service (offering) is not only supplying the needs of the saints (God’s people), but is also overflowing through many expressions of thanksgiving to God. Because of this act of ministry, they will glorify God for your obedience to the gospel of Christ which you confess, as well as for your generous participation [in this gift] for them and for all [the other believers in need], and they also long for you while they pray on your behalf, because of the surpassing measure of God’s grace [His undeserved favor, mercy, and blessing which is revealed] in you. Now thanks be to God for His indescribable gift [which is precious beyond words]!” (2 CORINTHIANS 9:5-15 AMP)

The lessons about giving and receiving from the passage above:

We reap financial blessings according to the measure in which we sow.
We should give cheerfully, the amount in which we are happy to give in our heart, which is led by the Holy Spirit.
Believers are enriched by God so that we can do good works, charity and be generous.
Our acts of generosity indirectly produces thanksgivings to God.
We receive prayers from the beneficiaries of our financial gift.
Our giving supplies the need of the saints.

#giving #generous

One of my favourite quotes:

“To love at all is to be vulnerable. Love anything and your heart will be wrung and possibly broken. If you want to make sure of keeping it intact you must give it to no one, not even an animal. Wrap it carefully round with hobbies and little luxuries; avoid all entanglements. Lock it up safe in the casket or coffin of your selfishness. But in that casket, safe, dark, motionless, airless, it will change. It will not be broken; it will become unbreakable, impenetrable, irredeemable. To love is to be vulnerable.” (CS Lewis)

Hair and make up @gabbiemakeup
Dress @thelaceatelier
Photography @jadapoonphotography @belovedbyjp

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Some colour I've never seen in myself #popcorngeneralstorehk #antisocialsocialclub #wrung

明るい色あいの元気が出そうなパンを作ってみたくて
仕込み水をトマトジュースにして焼いたパンです。
ほんのりとトマトの酸味と風味がします。
サンドイッチにするとすごくいいです＾＾
野菜やハムやチーズととても合うので、サンドイッチにして昼食に
してもバッチリです。
とろけるチーズをのっけてトースターで焼くのもおススメです。
生地がべたつきやすいのでこねが大変ですが、しっかりとこねてグルテン膜が出来ていればすごく美味しいパンになります。
手ごねはパンは、自分の手で作ることの出来る楽しみの深いパンです♪

作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓

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初めてのレシピ本絶賛発売中～
3回目の重版に感謝致します。

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もしもお住いの近くの本屋さんになかったら、セブンイレブンの
オムニ7でネット予約し、セブンイレブン店頭受け取りで買うことができます!
購入してくださった方、どうもありがとうございます。
大切な人を守るため外出せずに、おうちでおうちスイーツを作って楽しみましょう!

【Ingredients】2 Bread rolls
★210g Bread flour 強力粉 210g
★8g Sugar砂糖　8g　
★2g Salt 塩　2g　
3g Dry yeast ドライースト(saf赤) 3g
154g Tomato juice トマトジュース154g
8g Unsalted butter(room temperature)無塩バター(室温) 8g
For Sprinkle
*Bread flour (as needed)*強力粉(分量外)
*Olive oil(as needed)オリーブオイル

【Directions】
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Add Dry yeast and Tomato juice and mix.
③Put it on the table and knead. (15mins)
④Add butter and knead more. (5mins)
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥Punch dough down and divide it in half.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 10 mins. (bench time)
⑧Deflate the dough lightly, roll each piece in to a rectangular shape and roll from one end to the other and roll to smooth out the seams.
line them up on a baking sheet.
⑨ Cover with a tightly wrung out moistened kitchen towel and leave to rise again (2nd rising), until they are 1.5 to 2 times their original size.
⑩Preheat the oven to 392 °F/200℃. Dust the rolls with bread flour (not listed in the ingredient list) using a tea strainer.
⑪Slash the top with 3 cuts. and put Olive oil on the top(to drop oil).
⑫When the oven has heated up all the way, mist the rolls generously.
⑬Bake at 392 °F/200℃ for 15min.
⑭ Place it on a wire rack to cool.

*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
* if you mist the dough with a water sprayer before baking, the crust will be crispy.

The best water temperature for the dough: About 15℃-20℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 25℃-30℃ for winter.


【材料】
★強力粉 210g
★砂糖　8g　
★塩　2g　
ドライースト(saf赤) 3g
トマトジュース 154g
*KAGOMEトマトジュース高リコピントマトを使用
無塩バター(室温) 8g

*強力粉(分量外)
*オリーブオイル
【作り方】
①材料（★）をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。
②ドライイーストを中央に入れて、そこにトマトジュースを加えたらゴムベラで混ぜる。
③テーブルの上に取り出して捏ねる。 （約15分）
トマトジュースによってはかなりべたつくのでここで小さじ1～2の粉を足して調整してください。加えすぎNG
④バターを加えてさらに捏ねる。 （約5分）
⑤丸めて濡れ布巾を被せ2倍になるまで暖かいところに置く。 （一次発酵）オーブンの発酵機能の場合は35℃で35～40分ほど、あくまでも目安です。
⑥⑤の生地のガスを抜き、生地をふたつに分ける。
⑦固く絞った濡れ布巾で覆い、10分間ベンチタイム。
⑧生地を長方形(楕円)に伸ばしたら端からくるくると巻いて、綴じ目をしっかりつまんでとじたら、転がして形を整える、天板の上に並べる。
⑨固く絞った濡れ布巾で覆い2倍になるまで暖かいところに置く。 （二次発酵）オーブンの発酵機能の場合は35℃で35～40分ほど、あくまでも目安です。
⑩オーブンを200℃に温める。茶こしを使ってパンに強力粉をふりかける。
⑪クープナイフ(なければカミソリの刃など利用)を使ってトップに3本斜めに切り込みを入れ、切り込みの溝にオリーブオイルを垂らす。
(クープが開きやすくなります)
⑫オーブンが温まったらパンに霧吹きをする。
⑬しっかりと200℃に温めたオーブンで15分焼く。
⑭ワイヤーラックの上で冷ます。

*焼く時間はオーブンによって異なりますので、調整してください。
*生地が乾かないように注意してください。
*焼く前に霧吹きをすると、皮目がパリッと焼き上がります。
*仕込み水の適温:
春・秋は、約15-20℃、夏は、約10℃、冬は約25-30℃です。

I baked this bread so many times,I love this bread.Enjoy!
今度は100均のケーキ型(15cm丸形)でパンを焼いてみました。
これはずいぶん前に買ったものなので今は同じものはないかも知れませんがシリコン型が充実しているので、シリコン型でも◎
カットした時のお花みたいな感じがすごく可愛いです。
ひとつ焼いて半分にカットして誰かにあげるのにもぐー♪
このパンは中にキューブ型に小さく切ったクリームチーズとか入れてもすごく美味しいです。
つや出しは今回は豆乳を塗ってみました。優しい焼き色がつきます^^

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【Ingredients】15cm round Cake Pan  
★160g  Bread flour
★15g  Sugar　
★2g Salt
●80g water
●2.5g  Dry yeast
32g Milk
12g Unsalted butter(room temperature) 
50g Dried cranberries50g

For glazing:
1 tsp Soy Milk (or Milk,Beaten Egg)

【Directions】
①Combine water and dry yeast.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add ①,Milk.  mix.
④Put it on the table and knead. (10mins)
⑤Add butter and knead more. (5mins)
And add Dried cranberries.
⑥Round the dough when it becomes smooth, put it into a warm place or oven (about 35℃). (first fermentation)
⑦ Take out the dough when it becomes double size and push it by hand to release the gas,and and round and place the sealed edge of dough downward.
Then cover with a thick cloth and a tea towel which is dampened with hot water and wrung tightly ( important) for 15 minutes.
⑧Press the dough with your hands to release gas in the dough and deflate and round,then place in a lightly greased  tin.
⑨Cover the dough with plastic wrap to prevent from drying.
Let the dough rise in a warm place until the dough has doubled in size, about 30 minutes.
⑩with a pastry bruh,coat the dough with milk for glazing.
⑪Bake it in the preheated oven (190°C) for about 17 mins.
⑫Once bread is baked, transfer to a wire rack and let it cool.

*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.

【材料】15cm丸型ひとつ分
★強力粉 160g
(国産強力粉:春よ恋)
★砂糖 15g　　
★塩  2g

●水 80g
●ドライイースト(赤サフ) 2.5g
32g Milk牛乳 32g
無塩バター(室温) 12g
ドライクランベリー 50g

艶出し用:
豆乳 小さじ1
(Or牛乳、溶き卵など)
【作り方】
①水にドライイーストを加えて混ぜる。
②ボウルに材料(★)を入れて泡立て器で混ぜる。
③①と牛乳を粉の中央に加えて混ぜる。
④テーブルの上に置きこねる。 （約10分）
⑤バターを加えてさらにこねる。 （約5分）
最後にドライクランベリーを加えてこねる。
捏ねあがりの目安は生地を伸ばしてみて薄く膜が張ったように伸びてくれればOkです。捏ね不足だと薄く綺麗に伸びません。
⑥生地が滑らかになったら丸めて、暖かい場所またはオーブン（約35℃）に入れる。 （一次発酵）
⑦生地が2倍位になったら取り出し、手で押してガスを抜いて、生地を丸めなおし、15分休ませる。
(乾燥しないように上に濡らした固く絞った布巾などを被せる)
⑧生地を手で押して生地内のガスを出し、丸めてバターを塗ったケーキ型に入れる。(またはクッキングシートをカットして敷く)
⑨2倍位になるまで暖かい場所またはオーブン（約35℃）に入れる。 （二次発酵）
⑩生地を傷つけないように上に牛乳を刷毛で塗る。
⑪190℃に温めたオーブンで17分焼く。
焼き上がり後に型ごと何度か落とす。
⑫ワイヤーラックの上で冷ます。

*焼き上がったらすぐに食べないときは密閉容器かビニール袋に保存します。
*焼く時間はオーブンによって異なりますので、それに応じて調整しお願いします。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。(乾燥するとパンが膨らみません、手早くやること、濡れ布巾などを被せるのも乾燥を防いでくれます)

I baked this bread so many times,I love this bread.Enjoy!
100均のケーキ型でプレゼント用にパンが焼けないか色んな型とレシピでパン作りしてみました。12cmの丸型でやってみたらきのこみたいな形になって面白いので今回はこの型を使用。生地は生クリームをたっぷり使って翌日もふんわりもっちりを楽しめるようにしました。
ごうかいに手でちぎって食べてください^^
プレゼントにも、食べきりサイズでぴったり!

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【Ingredients】12cm round Cake Pan  
★160g  Bread flour
★14g  Sugar　
★2g Salt

●80g water
●2g  Dry yeast
●25g Heavy Whipping cream
12g Unsalted butter(room temperature)
For Topping:
10g Melted salted butter

For glazing:
1 tsp Heavy Whipping cream

【Directions】
①Combine water and dry yeast.
②Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
③Add ①and  mix.
④Put it on the table and knead. (10mins)
⑤Add butter and knead more. (5mins)
⑥Round the dough when it becomes smooth, put it into a warm place or oven (about 35℃). (first fermentation)
⑦ Take out the dough when it becomes double size and push it by hand to release the gas,and and round and place the sealed edge of dough downward.
Then cover with a thick cloth and a tea towel which is dampened with hot water and wrung tightly ( important) for 15 minutes.
⑧Press the dough with your hands to release gas in the dough and deflate and round,then place in a lightly greased  tin.
⑨Cover the dough with plastic wrap to prevent from drying. Let the dough rise in a warm place until the dough has doubled in size, about 30 minutes.
⑩with a pastry bruh,coat the dough with Heavy Whipping cream for glazing.
⑪Bake it in the preheated oven (190°C) for about 17 mins.
⑫Once bread is baked, transfer to a wire rack and let it cool.

*Serve immediately or store in an airtight container or bag after it’s been cooled.

*Baking time will vary according to your oven so please adjust accordingly.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.

【材料】12cm丸型ひとつ分
★強力粉 160g
(国産強力粉:春よ恋)
★砂糖 14g　
★塩  2g
　
●水 80g
●ドライイースト(赤サフ) 2g
●生クリーム 25g
(タカナシ純生クリーム35％)
 無塩バター(室温) 12g
艶出し用:
生クリーム 小さじ1
トッピング用:
溶かした有塩バター 10g

【作り方】
①牛乳と水、ドライイーストを混ぜる。
②ボウルに材料(★)を入れて泡立て器で混ぜる。
③①を粉の中央に加えて混ぜる。
④テーブルの上に置きこねる。 （約10分）
⑤バターを加えてさらにこねる。 （約5分）
捏ねあがりの目安は生地を伸ばしてみて薄く膜が張ったように伸びてくれればOkです。捏ね不足だと薄く綺麗に伸びません。
⑥生地が滑らかになったら丸めて、暖かい場所またはオーブン（約35℃）に入れる。 （一次発酵）
⑦生地が2倍位になったら取り出し、手で押してガスを抜いて、生地を丸めなおし、15分休ませる。
(乾燥しないように上に濡らした固く絞った布巾などを被せる)
⑧生地を手で押して生地内のガスを出し、丸めてバターを塗ったケーキ型に入れる。(またはクッキングシートをカットして敷く)
⑨2倍位になるまで暖かい場所またはオーブン（約35℃）に入れる。 （二次発酵）
⑩生地を傷つけないように上に生クリームを刷毛で塗る。
⑪190℃に温めたオーブンで17分焼く。
19分焼くとサイドももっとしっかりと焼けます。
焼き上がり後に溶かしバターを上に塗る。
バターのあとにグラニュー糖をかけても美味しいです。
⑫ワイヤーラックの上で冷ます。

*焼き上がったらすぐに食べないときは密閉容器かビニール袋に保存します。
*焼く時間はオーブンによって異なりますので、それに応じて調整しお願いします。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。(乾燥するとパンが膨らみません、手早くやること、濡れ布巾などを被せるのも乾燥を防いでくれます)
*レシピはどうぞ変えずに作ってください、生クリームを牛乳に替えるのもNGです。なぜなら、成分が全く異なるからです。