黎智英繼續開live做直播，與網民互動暢談香港前路與局勢。南華早報前總編輯Mark Clifford續任嘉賓主持，是次還邀請到《華爾街日報》編輯 Jillian Melchior 參與。Jillian Melchior 持續關注香港局勢，去年反送中運動期間，她曾在美國霍士新聞節目上談論「#Eye4hk」行動，並與主持做出遮右眼手勢以聲援香港。
　
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Jimmy Lai goes live with to discuss Hong Kong’s political situation and future with netizens.

Guests:
Mark Clifford - Former editor-in-chief of SCMP and author of The Greening of Asia
Jillian Melchior - Editorial page writer at the Wall Street Journal

After an initial discussion, Lai will take questions from netizens.
➀ Dial in via https://bit.ly/31qnpRC, or
➁ Leave your questions in the comment

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#張維中Podcast 現已在Spotify同步更新！支援手機下載收聽。歡迎Spotify用戶訂閱。

第二季最新一集：張曼娟 VS. 張維中｜樂觀的人才能遇到貴人

https://open.spotify.com/show/162t34Q9ShDNmPqJbolENT?si=OSI5XUinRFGF070l26_f9Q&utm_source=instagram&utm_medium=stories&fbclid=IwAR1p_Ka8IAfVdp0hpVpDbiIg07k5kJerE-JAJ1yTpjpVWkUdSsreLCFUUUU

妮可醬《手分手》

2018樂團新勢力人氣第一全創作電音女團「妮可醬」
向全世界守舊觀念說再見
年終壓軸動能爆感單曲《手分手》

我們知道 這個世界試圖用無窮美肌模式定義女孩
我們知道 這個世界滿載女孩之所以為女孩的公式模版
.
那言語像個粉紅糖衣只溶男性沙文的口
那眼光像件透滿蕾絲的綢緞臣服在父權手頭
.
自定義的妮可醬
用予最溫柔而堅毅的新電音曲式
以節奏捍衛自我對夢想的追求
Push yourself 這一次的女孩
毋需討好
Don’t run away這一次的女孩
毋需逃跑
.
妮可醬2 0 1 8 第二篇章
奪回女孩話.語.權.極限新作
勇敢領軍 與約定成俗手分手
放手未來式！
.
不稱臣
不沈默
Girls can do anything！

【數位音樂線上收聽】
♫ 數位平台全面正式上架 → https://RockRecordsCo.lnk.to/BeYourself
♫ iTunes / Apple Music → https://apple.co/2A8sJM4
♫ KKBOX → https://kkbox.fm/1a31aP
♫ MyMusic → https://bit.ly/2rM9JhL
♫ friDay音樂 → https://bit.ly/2LtiRkm
♫ 虾米音乐 → http://t.cn/E4fgAyY
♫ 千千音乐 → http://t.cn/E4fgoY0
♫ Spotify → https://spoti.fi/2A7FXsw (全世界不含台灣以及中國大陸，已上架)
【中華/遠傳用戶鈴聲下載】
♫ https://hamitone.emome.net/ringtone/web/index.jsp
♫ http://www.fetnet.net/RBT/public/RBT_1_1.jsp

手分手
作詞：MixyMÖ 林茉莉、曾珮瑄
作曲：Molly Lin

關掉銀幕 關掉虛構人物
打開音樂 開啟自由靈魂
在鏡中 尋找著出口
堅定神態 不再等待

oh hi~不管什麼叫美醜
不管別人會怎麼說
oh hi~邁開腳步去揮霍
做夢 跟著我 向前走 決不回頭

煙火 把願望拋進夜空
Beautiful so beautiful
手分手 燃燒了才能閃爍
Push yourself push yourself
別怕這一片黑
Don’t run away, don’t run away
Farewell 把絕望丟入回收
Beautiful so beautiful

New Single “Be Yourself 手分手” is just out now!
新歌「手分手」，
獻給渣兒們和自己。
然後Dec. 29來 @roxyvibe2018 看我們演出吧！
Please spread it out my neko family x @nekojamband
（Link in bio)
#allgirlband #live #housemusic #clubmusic #chinesehousemusic #dancemusic #electronicm usic #drop #bassline #futurehouse #dj #producer #song #writer #composer #artist #rokon #rockrecords

【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了，這次做的是情人節特別版，有興趣的趕快試試看吧！

視頻內用到的模板請從這裏下載：
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient：

馬卡龍macarons：
視頻內做了兩個不同的顏色，以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉： 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉： 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白：2 oz=57g
Sugar 糖： 1.75 oz=50g

巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆：5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油：5oz=142g

食用色素筆：
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens


沒有做過馬卡龍的話，請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻，這個視頻裡面會有很詳細的解說：https://youtu.be/RgNUfRgNwYc


Tips:

1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度， 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍，晾幹後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹，這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確，可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做，因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。

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