今年無疑是全人類生存的考驗。活在當下，心懷感激，感謝我們還能這般歌詠生命......

感謝吹音樂報導！

＃新歌上線

「這就是在陽光下狂奔的感覺。」

很自由，像童年，像另一個人生。
這是第一次聽到 Wring Out Laura -3 aka.Transfer Student 傳來這首節拍爽脆歌時的第一印象。雖然我的腦中並無任何在陽光下快跑的經驗。

——

因為是第二次合作，我試探地問他這首歌想傳達些什麼：

「悼念，但不是太悲傷的那種。」他說。

我在一個晴朗的春天午後寫了這首歌的歌詞。發生了太多令人難過的離別，那樣平靜的時光更顯珍貴。我在想，或許生命的後面還有生命......

那盡頭的可能不是一片黑暗，而是燦爛的陽光和奔跑的感覺。

——

“ 死亡是生命的一部分
是我們註定要做的一件事 ” ──《 #阿甘正傳》

#WringOutLaura
#AlfaAnn
#Willow

新曲預告———
Wring Out Laura - Willow (feat. ALFA)

ᶘ ᵒᴥᵒᶅ下雨 ᶘ ᵒᴥᵒᶅ留客ᶘ ᵒᴥᵒᶅ不ᶘ ᵒᴥᵒᶅ
ᶘ ᵒᴥᵒᶅ天ᶘ ᵒᴥᵒᶅ天ᶘ ᵒᴥᵒᶅ留我ᶘ ᵒᴥᵒᶅ留

——— 5/4 24:00

會下雨 嗎？？？

https://streetvoice.com/wring_out_laura/songs/644130/

長野県の郷土料理、ほっこり美味しいおやきの作り方です
定番の野沢菜おやきをベースに、多めに作ったそぼろを使ったアレンジも
↓には野沢菜おやき、野沢菜マヨネーズおやき、きんぴらおやき、かぼちゃおやきのレシピを書いておきます

【材料】
生地
・薄力粉　100g
・強力粉　100g
・塩　1g
・ぬるま湯　120g
・油　5g

そぼろ
・ひき肉　350g
・酒　大さじ1.5
・醤油　大さじ1.5
・みりん　大さじ1.5
・砂糖　大さじ1.5
・ごま　大さじ1.5

野沢菜
・油　小さじ1
・野沢菜　160g
・酒　小さじ1
・醤油　小さじ1
・みりん　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・ごま　小さじ1
・マヨネーズ　お好み

きんぴら
・油　小さじ2
・ごぼう　1/2本
・れんこん　100gくらい
・酒　小さじ2
・醤油　小さじ2
・みりん　小さじ2
・砂糖　小さじ2
・ごま　小さじ1
・ごま油　小さじ1

かぼちゃ
・かぼちゃ　1/4個
・砂糖　大さじ1.5
・醤油　小さじ2
・塩　少々

【準備】
・野沢菜を味見して濃かったら水にさらして塩抜きし、しっかり水分を絞って粗みじん切りにする
・ごぼう、れんこんを小さめにカットする
・かぼちゃを適当な大きさにカットする

【作り方】
1. 【生地】材料をボウルにすべて合わせて粉っぽさがなくなりなめらかになるまでこね、ラップをして1時間ほど寝かせる
2. 【そぼろ】ひき肉をフライパンに広げて中火にかけ、焼き目がついたら裏返して、あらかた火が通ったらほぐしてしっかり炒める
3.　脂が多い場合は拭き取り、酒・醤油・みりん・砂糖を同量加え煮詰めたらごまを加えて冷ましておく
4. 【野沢菜】油を少量ひいて粗みじん切りにした野沢菜を、中火である程度水分が飛ぶまで炒める
5.　酒・醤油・みりん・砂糖を同量加え煮詰めたらごまを加えて冷ましておく(野沢菜マヨネーズにする場合は冷めてから和える)
6. 【きんぴら】フライパンに油小さじ2を熱し、ごぼう・れんこんを中火でしんなりするまで炒める
7.　酒・醤油・みりん・砂糖を同量加え煮詰めたら、ごまを加えてごま油も混ぜ冷ましておく
8. 【かぼちゃ】かぼちゃを蒸すか茹でるかレンジで柔らかくなるまで加熱し、フォークなどで潰す
9.　味を見ながら砂糖・醤油・塩を混ぜて、ちょうど良い濃さになったら冷ましておく
10. 【具材のアレンジ】野沢菜・きんぴら・かぼちゃにそれぞれ同量程度のそぼろを混ぜる
11. 【包む】打ち粉をしながら生地を5～6等分を目安に分け、ざっくり円形にのばして中心に具材をのせ包んでとじる(くっついて破れないように打ち粉をしておく)
12. 【焼く】フライパンに油をひき、弱めの中火くらいの火加減で両面焼き色がつくまで蓋をして焼いて出来上がり

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↓using translation software.

[Ingredients]
dough
・100 g cake flour
・Strong flour 100 g
・Salt 1g
・120 g lukewarm water
・5g oil

Soboro
・350 g minced meat
・1.5 tbsp sake
・1.5 tbsp soy sauce
・1.5 tbsp mirin
・1.5 tbsp sugar
・1.5 tbsp sesame seeds

Nozawana
・1 tsp oil
・Nozawana 160 g
・1 tsp sake
・1 tsp soy sauce
・1 tsp mirin
・1 tsp sugar
・1 tsp sesame seeds
・Mayonnaise to taste

Kinpira
・2 tsp oil
・Burdock 1/2
・100 g lotus root
・2 tsp sake
・2 tsp soy sauce
・2 tsp mirin
・2 tsp sugar
・1 tsp sesame seeds
・1 tsp sesame oil

pumpkin
・1/4 pumpkin
・1.5 tbsp sugar
・2 tsp soy sauce
・a pinch of salt

[Preparation]
・Check the taste of the nozawana. If it is too strong, soak it in water to remove the salt. Wring out the moisture well then roughly mince it.
・Cut the burdock and lotus root into small pieces.
・Cut the pumpkin to a suitable size.

[How to make]
1. [dough] Mix all the ingredients in a bowl and knead it until the powdery feel is gone and it becomes smooth. Wrap it then let it rest for around 1 hour.
2. [Soboro] Spread the ground meat in the pan and cook it over medium-heat. Flip it when it browns. Loosen it and stir-fry it well when it has mostly cooked.
3. If there is a lot of fat, wipe it off. Add the same amount of sake, soy sauce, mirin and sugar. When it boils down, add sesame and let it cool.
4. [Nozawana] Add a small amount of oil and roughly mince the nozawana. Stir-fry it over medium-heat until the moisture evaporates to a certain extent.
5. Add the same amount of sake, soy sauce, mirin and sugar. When it boils down, add sesame and let it cool (If using Nozawana mayonnaise, dress it after it cools down.).
6. [Kinpira] Heat 2 teaspoons of oil in a frying pan, and stir-fry burdock root and lotus root over medium heat until they become pliant.
7. Add the same amount of sake, soy sauce, mirin and sugar and boil it down. Add sesame and mix it with sesame oil then let it cool.
8. [pumpkin] Steam or boil the pumpkin or heat it in the microwave until it softens then mash it with a fork, etc.
9. Check the taste and mix it with sugar, soy sauce and salt. Let it cool when it becomes the right thickness.
10. [Arrangement of ingredients] Mix Nozawana, kinpira and pumpkin with the same amount of soboro.
11. [wrap up] Divide the dough to 5 ~ 6 equal parts as you dust it with flour. Lightly spread it to a round shape. Put the ingredients on the center and wrap it then close it (Dust it with flour so it doesn't stick and tear.).
12. [bake] Add oil in a pan and cook both sides over low-medium heat. Cover the lid and cook it until it browns and it will be complete.

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