叉燒刀削麵！ 唔好意思又消失咗一排！ 會努力補返㗎！ 深夜介紹番呢碟正嘅！ 仲使乜出街食炒公仔麵丫？ 點整？⬇️ 材料： 刀削麪6個 叉燒半斤 甜紅椒1個 處理： 1. 大火煲滾水，放刀削麪。 2. 滾起後，轉慢火煮10分鐘。 3. 甜紅椒，切小塊。 4. 刀削麪已煮了10分鐘，擎乾水，沖洗乾淨，再擎乾水。 5. 煲滾水，加入油1茶匙，灼紅椒2分鐘，保持光澤。 6. 過了2分鐘，紅椒擎乾水。 烹調： 1. 中火在鑊中燒熱油2湯匙。 2. 放刀削麪。 3. 炒了2分鐘，轉慢火，加入調味料： a. 蠔油1湯匙 b. 生抽1湯匙 炒勻。 4. 轉慢火，加入老抽半湯匙，轉中火，炒勻。 5. 加入叉燒，炒勻。 6. 加入少許鑊尾油，炒勻。 7. 轉慢火，試一試味。 8. 加入老抽半湯匙。 9. 加入蜜糖1湯匙。 10. 轉大火，炒勻。 11. 加入紅椒，炒勻。 12. 完成，上碟，可享用。 Stir fried knife~cut style noodles with char siu: Ingredients: Knife~cut style noodles 6 Nos. Char siu 0.5 catty Bell pepper 1 No. Preparation: 1. Boil up a pot of water, put noodles. 2. Turn to medium~low flame, boils for 10 minutes after boils up. 3. Bell pepper, cut into small pieces. 4. Knife~cut noodles has been boiled for 10 minutes. Hang dry. Rinse thoroughly. Hang dry again. 5. Boil up a pot of water. Add oil 1 tsp, soak the bell pepper for 2 minutes to keep the brightness of colour. 6. Hang dry the bell pepper after 2 minutes. Steps: 1. Heat up oil 2 tbsp at medium flame in wok. 2. Put knife~cut style noodles. 3. Have already fried for 2 minutes, turn to low flame, add seasoning: a. Oyster sauce 1 tbsp b. Light soya sauce 1 tbsp Stir well. 4. Turn to low flame, add dark soya sauce 0.5 tbsp. Turn to medium flame, fry well. 5. Add char siu, fry well. 6. Add little oil, fry well. 7. Turn to low flame, taste it. 8. Add dark soya sauce 0.5 tbsp. 9. Add honey 1 tbsp. 10. Turn to high flame, fry well. 11. Add bell pepper, fry well. 12. Complete. Put on plate. Serve. #cooking #越煮越好 #verygood #hot #pig #煮食 #dinner #食譜 #晚餐 #youtuber #recipes #飲食 #home #住家飯 #香港 #asia #asianfood #summer #love #叉燒 #charsiu

Associate： 「你知唔知明天係我返工一週年啦？」 我在一堆statutory account 中頭也不抬：「所以呢？明天我要同你慶祝你工作一週年？」 Associate不好意思： 「我唔係咁嘅意思。」 我：「係逼科挨左一年，有咩感想？」我已經預備她會說她很wok，覺得人生無意義，工作只是一堆垃圾這些一面倒的言論。所以又到我安慰她的時候，鼓勵她即使現在只是做copy and paste的工作，但到你有一天踏出社會，你就明白在你CV 上寫上逼科這個工作經驗會為你帶來一份不錯的工作之類的說話。 Associate：「呢一年，我過得好開心。」 我實在有點意想不到：「開心？點解？唔wok 咩？」 Associate： 「當其他同時期畢業的同學，有啲搵唔到工，或者份工好唔穩定，又或者仲繼續讀master，仲未有自己的賺錢能力。我覺得我好幸運，即使份工好辛苦，但我有一份穩定的工作，有一份穩定的人工，終有有能力自己賺錢，唔洗再洗屋企人錢。讀書咁多年，終於可以真正獨立。」 聽完後我確實有點驚訝，但她說得很對，有能力給自己過上好的生活，有能力賺錢養活自己，有能力掌控自己的人生，確實是一種幸福。 有時工作久了，在青黃不接的時候，既不是高層，又不是低層的年紀，最容易感到迷失。處身在這個機械式的工作環境中，我們愈來愈看不到自己的價值，或者更坦白的說，我們連基本的存在感也沒有。今日我看似重要，但明天我的工作就能被他人取代，所以明天的我，一定要比今天努力和進步，但新的同事不停湧現，他們更聰明，待人處事更成熟，更懂玩弄這一場遊戲，所以一不留神，被他人超過亦是意料中事。在看不清自己的存在價值，看不清所有為做而做的workdone 時，我們更迷失。 時間走著走著，原來我們忘記了我們工作的目的⋯⋯ 工作是為了有能力給自己過上好的生活，更有能力掌控自己的人生。 而我們的存在價值從不需要他人的認可，我的存在感亦不是你們說了就算的東西。 工作這一年來，不如問下自己，幸福嗎？ 也許換一個角度，你發覺自己其實也蠻幸運呢？ 正如我看着那個associate，我暗自說： 「我覺得我好幸運有你幫我手。」 #語錄控 #愛#相愛#愛情#感情#愛情語錄 #fake文青 #字 #word#share#lovequote#quotes#big4#audit #quoteoftheday #instagood #love #photooftheday #igers #instagramhub #tbt #instadaily #true #instamood #nofilter #accounting#work #auditor #審計

swipe left ! 近幾年小編發現在國外超市都可以買得到中式炒鍋了! 那天跟朋友講起到底要如何表達有鑊氣這個意思🤔大家要知道中英文有時候有缺字的情況發生。英文裹並沒有可以直接翻譯的生字，如果用比喻來說就是’The breath of the wok’. 比較精確的解釋是: a complex smoky flavor that is achieved by stir-frying ingredients over extreme heat 我覺得最直接的方法是讓外國朋友食到那個味道然後跟他們說 I can taste the wok in this dish. 有時候中英文不能強行翻譯，要用英語的思維模式來想東西才可以表達的更流暢~ 💡Tag你的好友進來考考他們吧💡 ♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ #無聊的分享 #英國生活 #有鑊氣 #香港人 #倫敦