哎呦！台中的迷妹們有福了

#週六台中大遠百九樓
#來跟廣帥面對面
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登登登登～滑過看過經過萬萬不能錯過！
WMF邀請，風格名人大展廚藝獻美食，
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★主廚秀現場獨有，老闆含淚超殺價，僅此四場錯過不再★

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#料理節目名人阿嬌→阿嬌生活廚房lifekitchen

★4/20(六) 下午1:30 ~ 4:30 台中新光8F / 04-22548262
★4/27(六) 下午1:30 ~ 4:30 台北新光A8,7F / 02-27221350

→展演料理：燉牛腱蘿蔔湯 / 三杯中卷

#皇旗家廚廣宏一主廚→皇旗家廚廣宏一
★4/13(六) 下午1:30 ~ 4:30 台中大遠百9F / 04-22548283
★4/28(日) 下午1:30 ~ 4:30 新竹巨城6F / 03-5344305

→展演料理：重慶水煮魚 / 肉骨茶 / 金沙豆腐 / 菊花養生茶

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#百年工藝完美設計

「7-ELEVEN限量加價購KitchenAid食物調理機、琺瑯笛音壺、WMF 1.3L湯鍋」

對於食物調理機大家第一個想到的應該都是用來打泥或打碎食物、做醬料、絞肉或是大量的切碎食材。
我第一個想到的卻是打派塔麵團啊！這好吃的小點心，卻因為需要讓奶油維持在冰冷狀態下切拌才能美味的步驟，讓我因為覺得麻煩很少做。

食物調理機不止是用來在料理上切碎、打泥，攪拌，用在烘培上也是得力的小幫手，派塔、餅乾、司康、起司蛋糕、磅蛋糕、布朗尼都可以做哦。

這次拿到KitchenAid就先想到要來做懷念的司康~比司吉。最愛抺厚厚的果醬吃啦，雖然我做的都澎不出我要的高度！但是剛出爐時的濃郁奶油香沒有人能抵擋，下午茶好選擇！

還有，在礁溪買的桃太郎番茄好熟哦～
有一種不趕快處理掉會壞掉的感覺，因為太熟了所以想直接拿來做成自家製番茄醬！完全無添加的天然番茄醬，這次運用了冷凍法先把桃太郎番茄冷凍，冷凍後取出輕輕在尾端畫十字，沖一下冷水皮就會自己分離哦！

冷凍的番茄切塊後使用食物調理機打成泥超級輕鬆！再到小鍋子裡熬煮成番茄醬超美味。

當然如果不介意皮的口感不好。連皮煮營養更好。自家製番茄醬的成份相當簡單，這次只有加了橄欖油、香料、鹽麴。期待放置一天後，明天淋在漢堡排上吃！（試吃時我跟小佑覺得直接煮成番茄濃湯也很不錯）
這次用KitchenAid食物調理機做了司康、自家製番茄醬、還有薯泥但沒拍照（哈）。跟以往用攪拌棒附件的調理機相比，KitchenAid的攪拌更省力。

因為以前用攪拌棒都還會因為底部食材無法攪打到，必須中途停止、打開來手動幫食材換個位置再啟動。但是用KitchenAid就真的只要15秒解決！！超快而且切碎(1速）跟打泥(2速）的效果都非常好～

KitchenAid的食物調理機上方還有液體注入孔，對於中途要加入液體相當方便，在拆洗上也很簡單且沒有清洗死角。每次用完我都會先放一點水進去，用1速打個幾秒再把水倒掉，這樣就只要再稍微清洗一下就很乾淨，也不用特意去清洗刀片以免受傷。還有使用這類調理機要有一個習慣就是用完後要立刻把刀片放回原位，以免不小心碰觸哦！

以上食譜請容我之後整理再補充，因為字跟照片實在是太多啦。

這次還有拿到KitchenAid的琺瑯笛音壺，相當開心！因為Mars先生每次煮水都會忘記耶，有時我出門玩耍我都會開玩笑跟他說「我不在你最好不要煮水！」因為餐桌已經在廚房門口了，他有時還是會忽略水滾的聲音。
所以這回就再次把富士珐瑯壺收起來了，給他換用KitchenAid的珐瑯煮水壺，笛音壺水滾了會叫啊～我終於可以不用焦慮他會不會忘記自己在煮水這件事了。

這次KitchenAid集點都是經典紅色，相當美！
另外還有WMF德國廚具的集點換購、1.3L容量相當適合平常使用，有蓋相當方便。雙耳不佔空間，直接端上桌也很美！除了小份量的料理，也是平常用來分裝冷藏的好幫手。就用我的手來當比例尺吧。
快把握時間到7-11搶購！年假就可以開心做料理！餐桌美美過新年！

滑到後面影片有琺瑯笛音壺的聲音哦！

以下為集點資訊：
WMF1.3L不鏽鋼湯鍋（5點＋$699)
KitchenAid食物調理機（5點＋$1899)
KitchenAid時尚珐瑯煮水壺（5點＋$1899)

WMF德國百年廚具精品集點送：
https://www.7-11.com.tw/event/19sanrio/wmf.html
KitchenAid美國百年廚具精品集點送：
https://www.7-11.com.tw/event/19sanrio/ka.html

#德國WMF鍋具 #KitchenAid食物調理機 #KitchenAid時尚琺瑯水壺

除夕賀歲好菜—日式脆骨雞肉丸雙拼 .

先跟大家拜個早年～希望新的一年每個人健康、事業、學業、愛情等都能順順利利，心想事成！ .

今天分享兩道日式家常料理～有別於一般的雞肉丸子，裡頭使用了雞腿與雞胸肉，讓整體口感不乾澀且低脂，且我還另外秘密武器雞軟骨，讓品嚐的時候多一種口感，越吃越好玩越吃越有趣！ .

感謝7-ELEVEN提供的美國經典百年品牌—KitchenAid的「食物調理機」和「琺瑯笛音壺」，以及德國WMF精品「1.3L不銹鋼湯鍋」！ KitchenAid的「食物調理機」有不銹鋼多功能刀頭，輕巧耐用，兩段轉速能輕鬆切碎食物與磨泥，不僅實用外型還很時尚；另外「時尚琺瑯煮水壺」是一款1.9公升笛音壺，C型提把設計，拿取輕鬆愜意～其按壓式開口設計更是能輕鬆倒水！

WMF則是我很喜歡的德國品牌，其1.3L湯鍋非常適合單人料理，不管是要煮粥還是煮泡麵都超萬能！值得一提的是，WMF的鍋具幾乎都是採用18/10 Cromargan®不鏽鋼作為原料，更抗繡蝕與抗氧化，真不愧是鍋具中的精品啊！ .

以上是這次的活動內容，分享給有需要的朋友，真的是走過路過千萬不要錯過嘿，快到7-11搶購！金豬年就讓全新精品廚具來陪伴你吧！
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🌀材料
🔸雞胸肉300克
🔸雞腿肉300克
🔸雞軟骨300克
🔸蛋1顆
🔸蔥1把（切蔥花）
📝想要更juicy可以捨棄雞胸全部使用雞腿肉唷！
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🌀雞肉醃料
🔸醬油2大匙
🔸米酒1大匙
🔸鹽1大匙
🔸糖1大匙
🔸白胡椒粉1大匙
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🌀雞肉串燒醬汁
🔸醬油2大匙
🔸味醂2大匙
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🌀味噌湯底
🔸700cc水
🔸鰹魚粉1大匙
🔸味噌2大匙
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🌀味噌湯材料
🔸鴻禧菇、雪白菇、金針菇1/2包
🔸冷凍讚岐烏龍麵1包
🔸山茼蒿1把
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🍳做法
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1️⃣將雞軟骨先汆燙2分鐘，接著與雞胸肉、雞腿肉（去皮）一同放入食物調理機攪拌成雞肉泥備用，再來加入蔥花以及上述的雞肉醃料攪拌均勻，並用手捏成一顆一顆球狀丸子。
📝若喜歡洋蔥者加了洋蔥就不必加蔥花以免搶味。
📝1斤肉配1顆蛋，不必多加唷！
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2️⃣脆骨雞肉丸串燒：烤箱預熱200度，將泡水的竹籤串起雞肉丸，送烤箱烤5分鐘烤定型後，雙面刷上雞肉串燒調味料繼續烤5分鐘再刷上調味料，接著重複以上動作總計約20分鐘，雞肉丸即烤熟可食用！
📝竹籤泡水避免烤焦
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3️⃣脆骨雞肉丸味噌烏龍麵：起油鍋將雞肉丸以中大火煎至雙面上色備用；接著將700ml的水加入1大匙鰹魚粉，水滾後下雞肉丸，煮至雞肉丸浮起加入2大匙味噌混合均勻。
📝雞肉丸不用煎熟，只要定型即可，後續再用湯煮熟！
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4️⃣承上，續放冷凍讚岐烏龍麵、鴻禧菇、雪白菇、金針菇，煮至麵浮起再加入山茼蒿及蔥花即完成！
📝冷凍的烏龍麵口感Q彈推薦使用
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📖小知識（活動兌換商品一覽表）
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🔸KitchenAid食物調理機(原價3,080元/個，限量5,100個，集5點+1899) .
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🔸Kitchenaid時尚琺瑯水壺(原價3,200元/個，限量2,200個，集5點+1899) .
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🔸德國WMF鍋具1.3L不鏽鋼湯鍋(5點+699元/款，原價約1,580元，限量10,000個）
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