#酸湯魚 🐟
說起WMF這個德國不鏽鋼經典老品牌，大家應該都耳熟能詳唄~
今天要來跟大家介紹WMF的一款中華炒鍋~
嘿嘿~中華炒鍋可是我們主婦界唯一首選，
WMF真的太懂婆婆媽媽&料理人需求，因應華人需求特地設計了的中華炒鍋；
36cm大直徑圓形平底設計，
不但貼心符合一家人團聚在一起吃飯的概念，
也就算邀請親朋好友來家聚餐辦桌開趴也很可以的啦!!🎉
啵兒亮的鍋體與鍋蓋，
可是全部採用頂級專利18/10 Cromargan® 不鏽鋼材質的喔~😘
18/10 Cromargan® 不鏽鋼材質具有抗酸鹼、耐侵蝕、易清潔、不吸收異味等優點~

除了閃亮亮的銀色看起來賞心悅目之外，
人妻老木自己好喜歡鍋把好拿好握又好美麗的弧度喔

今天就用這咖閃亮亮的WMF中華炒鍋來跟大家分享試做一道“酸湯魚”🐟

酸湯魚是貴州的一道名菜，
魚先香煎，再以又酸又辣的醬汁煮魚，
起鍋後酸香醇厚、魚鮮嫩入味，是道宴客級超美味料理~
但是一說到煎魚🐟，大家難免會擔心破皮沾鍋，
再來；老木這次打算用肥美鮮嫩的鱸魚來做酸湯魚，
鱸魚魚身很長又很大🐟(一隻大約550g~600g)；下鍋常會因為鍋具長度不夠而彎曲變形，
三來；酸湯魚裡酸酸辣辣的醬汁對鍋具是否耐酸蝕也是一大考驗💪

哈哈~那我們就來看看WMF這咖直徑36cm的中華炒鍋，
是否能以不銹鋼鍋具之身成功不沾?(內有不沾教學喔)
是否能耐酸蝕?
是否能讓大魚不彎腰駝背?
就讓我們針對這道菜的小細節一一來挑戰💪

這裡我依台灣現有的食材與自己的口味將酸湯魚稍作變化改造一下，
選用魚肉細緻鮮嫩的鱸魚，魚一樣先下鍋煎恰恰
再以番茄細丁、蒜、蔥、、辣椒等辛香料煮醬汁，放入鱸魚細細煮至入味，起鍋前再淋上檸檬汁、香菜，就完成囉~
不多說，挽起袖管動手煮魚去🥘

我們就來看看WMF這咖36cm中華炒鍋如何征服”酸湯魚”吧💁‍♀️
【食材】
於圖片說明喔😊
【做法】如下一一圖示說明
(👉注意看喔，圖片說明有 #不沾教學小撇步)
😊痞客邦詳細食譜：https://reurl.cc/mdLZ8l
【料理花絮&成果】💐
煮魚時，酸香好好味~讓老爺頻頻進廚房張望，頻頻詢問: “好了沒?”
人妻: “急啥? 好了，我就叫端盤了唄~”
盛盤端上桌，大家眼睛睜得老大，
“看起來好好吃，何時能吃啦”
(老木只得悻悻然速速拍完成品照，讓大家開動啦)
果然，一上桌；四方筷聲齊下的當會兒，
一家子邊吃邊歐露 ”好好吃喔”
“酸酸辣辣微甜，旁邊的醬料醬汁還可以當淋醬配飯吃溜”

哈哈哈~WMF中華炒鍋以18/10 Cromargan® 不鏽鋼材質 抗酸鹼，耐侵蝕，完美成功演繹美味酸香微辣的酸湯魚啦!!
老木在旁欣喜OS：家人的一致好評就是人妻老木的最大賞聲啦!
我家又多了一道宴客自吃兩相宜的美味料理啦~
開心開心😊
希望大家也都會喜歡喔💕

★銷售通路★
→WMF全省通路： http://bit.ly/2LSdM7K
→WMF線上旗艦館：http://bit.ly/2Do6VhZ
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→MOMO旗艦館：http://bit.ly/2EeVA52
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