起士芋泥鮮蝦可樂餅 x magimix ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 連續假期最後一天，你們連假都在做什麼～本來打算趁著連續假期可以多請幾天假到瑞典找男友，不過想想這樣時間比較趕，票價又貴，再多忍兩個月就會見到他於是作罷。很少提及有關遠距離的情侶日常，因為我覺得遠距離對我們來說沒有很大的影響，就是相處的時間變少了，作息也為彼此稍微調整了一下，配合雙方起床及睡眠的時間，我早起七點起床的話，剛好是男友晚上要睡覺的時間，比平常更早起一個小時跟他視訊，結束視訊之後，早上也多了一點時間與自己相處。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 收到magimix邀請要跟大家分享一道用調理機完成的料理，想了很久做什麼好，決定用我愛的食材做芋泥起士鮮蝦可樂餅，用芋頭取代可樂餅本來會使用的馬鈴薯，味道和口感也很好耶，嘗試拍了風格輕鬆簡單的影片，之後也會陸續在Youtube頻道跟大家分享這樣的生活態度，好緊張，不知道你們會不會喜歡。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ @magimixtaiwan 食物處理機是法國製造，並有廚房小超跑之稱，可以秒碎/秒片/秒切/打發食材，可以變化的料理真的很多，而且代替自己手切真的省時很多！漢堡排、濃湯甚至是甜點都很方便！總共有三層可以分別處理食材，減少來來回回清洗的時間，內部刀子使用高碳鍛造的不鏽鋼刀，所以也不容易壞，不會鈍，因此也不用做更換，感應式無刷馬達，沒有零件耗損，可以保固30年哦！連獲得16顆米其林之星的地獄廚神戈登都愛用！有興趣的人可以上 @hengstyle.hlh 及 @magimixtaiwan 廚房小超跑料理分享社團網站看看！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 🍳起士芋泥鮮蝦可樂餅 -材料 (八顆份量) 蝦仁 300g 芋頭 300g 洋蔥1/4顆 牛奶適量 白胡椒適量 鹽巴適量 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ -作法 1 芋頭切塊蒸熟。 Dice the taro and steam it until it is fully cooked. 2 蝦仁洗淨，擦乾備用。 Clean the shrimp, make sure you dry afterwards. 3 洋蔥放入最上層調理碗中打碎，取出備用。 Grind onions using the top section of the food processor. Then take it out. 4 接續放入蒸好的芋頭打碎，加入些許牛奶混合，取出備用。 Grind the diced taro in the same setting. Don’t forget to add some milk into the mixture. 5 放入蝦仁以瞬轉方式攪碎，想保留一點口感可以不用攪得太碎。 Grind the shrimp with the grinding mode. If you wish to have some chew in the shrimp, don’t mix it too much. 6 放回洋蔥及芋頭，以食物處理機攪拌均勻。 Add in our onions and taro, stir it using the mix mode. 7 以適量鹽巴、白胡椒調味。 Season with salt and white pepper. 8 用手捏成餅狀，中間填入起司絲。 Mold them into a disk shape with your hands then stuff cheese in the middle. 9 接續沾裹低筋麵粉、蛋液、麵包粉。 Follow this order and dip them in low-gluten flour, whole-egg and bread crumbs. 10 以175度C油溫炸至金黃酥脆，起鍋瀝油即可。 Fry them at 175°C until it is golden and crispy. Wipe off the excess oil and you are ready to eat! ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 📎有興趣的人可以點這裡看看 https://reurl.cc/L1mlg7 📎他們也有實體通路可以現場看https://reurl.cc/M70yLL ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #便當 #便當手帳 #便當日記 #magimix廚房小超跑讓料理變簡單 #戈登最愛magimix食物處理機、#馬達30年保固、#magimix打醬料食物泥No.1 #簡單料理、#健康飲食 #自己煮 #起士芋泥鮮蝦可樂餅 #ベント #お弁当 #作り置き #料理 #可樂餅 #料理写真 #料理記録 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ