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2020-12-03 15:40:11
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https://micoberry.blogspot.com/2019/12/cook-beyond-burger.html
這一兩年開始熱門起來的素肉Beyond Meat最近在台灣也買的到了
趕快來跟大家分享一下心得
一般美國超市都可買到Beyond Burger和Beyond Sausage
只要買回家照著包裝上的說明料理即可
Beyond Burger 一盒兩片漢堡排 USD$5.99
Beyond Sausage 一盒有四根素食香腸 USD$8.99 有不同口味~
台灣目前的定價好像是兩片漢堡肉NT$499
美國超市裡的素食漢堡排其實選項很多
連Whole Foods都有出自家的素食漢堡排
價格也差不多
我試過幾款
老實說，跟真肉的差別還是很大XD
但Beyond Burger最近真的很紅
所以買來試試看
漢堡排算是蠻大的
照著包裝上的說明
不需要退冰
一面中火煎約四分鐘即可
簡單搭配喜歡的生菜和醬料夾在漢堡麵包裡就OK
跟其他素食漢堡排相比
我覺得Beyond Burger算是不錯了
沒什麼怪味
但是口感質地一咬下去還是跟真肉差不少XDD
平常在台灣吃到的素肉
還會有點Q彈的口感
但是Beyond Burger沒什麼彈性
很多新聞都把Beyond Burger報得很誇張
說跟真實漢堡排沒差別
我是覺得有點誇張了XDD
Beyond Burger的賣相真的很好
若是說他"長的"跟真實漢堡沒差別
我覺得好像比較有可能
說是說"吃起來"跟真實漢堡相比
我是覺得還是有差啦XD
我算是蠻常買美國超市裡的素食產品
素食奶油. 素食起司. 各種素料豆製品我都會買
但這款Beyond Burger
如果不是吃素的人
我覺得嘗鮮吃幾次還OK
但沒事不會持續購買~
以上心得給大家參考看看~
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※ 編輯: micoberry (184.153.79.27 美國), 12/03/2019 22:35:58
推 dontpoonptt: 一直觀注Plant-Based-Meat，但兩片漢堡肉NT$499 @@< 12/04 02:28
推 truffaut: 吃素的應該不會嫌太貴 但對一般人不便宜 250一塊肉 12/04 09:26
推 TarokoSam: 最近這個廣告打超大但是吃完超空虛，有種「我吃了什麼 12/04 11:12
→ TarokoSam: ？」的感受 12/04 11:12
推 SA01: 台灣素肉Q彈到底正常還是不正常啊 @@？ 12/04 16:14
→ SA01: 在台灣食物加工業已經出神入化了 12/04 16:15
→ SA01: 就像是真正的米粉不會Q彈...一般人根本不知道 12/04 16:15
→ cytochrome: 當這家公司的股東看起來比客戶幸福的多阿，貴死了 12/05 01:31
推 peter700: 我... 買股票好了... 12/05 01:46
推 liner1989: 亞洲素食技術其實領先歐美蠻多的，畢竟佛教道教人口較 12/05 06:40
→ liner1989: 多 12/05 06:40
推 wiggyc: 這跟一般的素肉差在哪裡？ 12/05 08:28
推 liner1989: 吃起來有些絞肉的顆粒感但拒絕到第二口左右你就能感覺 12/05 09:56
→ liner1989: 到蠻明顯菇類了 12/05 09:56
推 Qkatherine: 為什麼要花這麼多錢吃一個不是肉的東西 無法理解.. 12/05 11:47
→ Qkatherine: 而且素肉也不好吃吧@@ (那就去吃肉啊 XDDDD) 12/05 11:48
推 orzforlife: 就是賣給肉食者的磨牙骨 12/05 13:40
推 koster: 研發這個的原因很多 1.對環境好 2.可以大量製造 3.提供素 12/05 13:52
→ koster: 食者與葷食者共餐的意願 12/05 13:53
推 amy4834202: 直接吃蔬菜堡不是更好？ 12/05 14:54
推 eipduolc: 蔬菜堡沒有蛋白質 12/05 14:59
→ eipduolc: 做成類肉可以給想轉素食的人選擇 12/05 14:59
→ moonlightz: 這個對健康沒有很好啊XD 12/06 20:44
推 bootes3177: 修口不修心，不過你很厲害感覺可以上市 12/06 21:12
推 sarah946422: 不是素食者 但剛看了Netflix自製知識性影片覺得有興 12/07 11:25
→ sarah946422: 趣 裡面提到這種素肉最重要是提供血基質鐵 這種成分 12/07 11:25
→ sarah946422: 在植物中是找不到的 但吸收率是非血基質的5倍 我認為 12/07 11:25
→ sarah946422: 如果能用地球最少的資源攝取足夠的營養不是壞事 12/07 11:25
推 somanyee: 吃過他家的熱狗。個人認為台灣素肉屌打這家炒股公司 12/08 22:50
推 hatchet: 歐美人士如果來台灣吃素食buffet,大概會嚇死 12/09 10:33
→ hatchet: 然後素食者若想吃素排被拿來砲說吃素還想肉的滋味，我覺 12/09 10:36
→ hatchet: 得很不厚道… 有些人是為自己的理念吃素，不是因為不喜 12/09 10:36
→ hatchet: 歡肉的滋味吃素 12/09 10:36
推 yogonanchu: momo 網購更便宜吶 12/11 01:06
→ samadhi: 這個本來就是給吃葷的 戰吃素的做什麼？不過前幾樓說的營 12/15 09:20
→ samadhi: 養素倒是很不錯 我吃素會想買來補充營養 台灣的素料好像 12/15 09:20
→ samadhi: 沒有這類的 12/15 09:20
→ jimhall: 其實台灣素食強多了，那些美國說像肉的，是吃過的素肉太 01/27 14:46
→ jimhall: 少，漢堡都是靠調味才像，但是沒肉汁跟肉香 01/27 14:46