家裡的廚房不乾淨很容易發臭，所以要固定把廚房整理乾淨。如果你們跟我一樣手對精潔的商品很敏感的話，要特別嚴選適合的清潔用品。
不過有了：「肉粽の菜市仔/JDH潔的好 洋甘菊慕斯廚房清潔劑」整理廚房就不用擔心手會受傷。保證讓你廚房會乾乾淨淨也香香的。

商品特選成分
1. 氨基酸界面活性劑
氨基酸界面活性劑對皮膚刺激性最低，相當溫和。要有綿密富彈性泡沫給予肌膚舒適感，此位植物衍生物屬於環保型產品。
2. 烷基聚葡萄糖苷
廣泛使用個人及家庭清潔劑用品原料。氣泡效果及界面活性高，使於調節黏度，對皮膚及眼睛刺激性低。常被用來製造化妝品等肌膚類保養用品。被稱為二十世紀表界面活性劑中的綠色商品。

JDH潔的好 堅持三大原則
1.「使用天然認證原料」
2.「不添加任何石化產物」
3.「産品必需通過國際檢驗單位認證」

除了可以安全使用之外它能去除99%黏膩油垢
除油抗汙好容易!

【店家資訊】
☘️肉粽の菜市仔☘️
粉絲團：https://www.facebook.com/maazong/
Ig : @maazong
【購買連結】
https://www.maazong.com/pages/kd

If the kitchen at home is not clean, it is easier to smell, so it is necessary to keep the kitchen clean. If you are sensitive to clean products like me, you must carefully select suitable cleaning products.
But with: "Meat Dumplings No Vegetable Market/JDH Cleaner Chamomile Mousse Kitchen Cleaner", you don’t have to worry about hurting your hands when you clean up the kitchen. Guaranteed your kitchen will be clean and fragrant.

Product selected ingredients
1. Amino acid surfactant
Amino acid surfactants have the lowest skin irritation and are quite mild. To have a dense and elastic foam to give the skin a comfortable feeling, this plant derivative is an environmentally friendly product.
2. Alkyl Polyglucoside
Widely use raw materials for personal and household cleaners. The bubble effect and high interfacial activity enable it to adjust the viscosity and have low irritation to the skin and eyes. It is often used to make cosmetics and other skin care products. It is known as the green product among the surfactants of the twentieth century.

JDH is clean and adheres to three major principles
1. "Using natural certified raw materials"
2. "Do not add any petrochemical products"
3. "The product must be certified by an international inspection unit"

In addition to being safe to use, it can remove 99% of sticky grease
It's easy to remove oil and stain!

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👨‍⚕️👨‍⚕️牙齒美白大師Dr. Miotto 精彩演講🦷✨

牙齒美白的原理,
是利用氧化劑破壞色素分子。
治療要能夠有效、且避免敏感，
關鍵在於藥劑要能夠穩定且持續地釋放。

1.藥劑選擇
*黏滯性(viscosity)會影響離子釋放,
藥劑需有足夠黏滯性,
才能在象牙質充分停留與釋放,
與象牙質中的色素分子完整作用。
我們不希望過氧化物離子穿透象牙質、直達牙髓。

*活性
同樣的道理,我們也不希望離子的活性過強。
因此不宜增高溫度。

*酸鹼性
鹼性環境中,過氧化氫較能有效作用。
酸性環境可能會造成琺瑯質酸蝕。
若是琺瑯質被酸蝕,造成的美白只是短暫光學現象的幻覺。
唯有象牙質的色素分子被充分破壞,才能達成真正的美白效果。
pH 6~7之間是較適合的。

2.檢查與診斷

*染色因素評估
氧化劑分子對於有機質作用效果較佳。
所以銀粉造成的染色較難美白;
四環黴素染色(有機質)經過適當的治療與足夠的時間,
有機會達到一定程度的美白效果

*如何避免術後敏感
除了上述提到藥劑的性質之外,
術前的檢查同樣是不可或缺的重要關鍵。
美白藥劑對於正常的牙髓,只會是刺激,不會造成傷害;
但對於活性異常的牙髓,卻會是傷害,進而導致敏感。
完整的檢查包含活性測試(cold test)、咬合干擾(occlusal interference、bruxism)...
通常上顎小臼齒、下顎門牙，較容易發生敏感情況。
齒頸部(CEJ)琺瑯質較薄,且往往因咬合異常而crack,象牙質因而暴露。
因此美白藥劑要避免流到牙齦溝(gingival sulcus)(黏稠度的另一關鍵影響)。
對於齒頸部磨耗(non‐carious cervical lesion)的牙齒,
美白前建議於齒頸部局部使用抗敏感藥劑(KNO3),以及氟漆。

*如何治療術後敏感
對於已經發生的牙齒敏感,
先使用抗敏感藥劑(KNO3),
若症狀持續,則服用抗發炎藥物(Naposin)。

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林醫師要再次語重心長地提醒大家,
牙齒美白是高度專業的醫療。
從全身性評估、口腔內檢查、到治療的選擇、以及治療的技巧,
都需要高度的背景知識與專業技能。
千萬不要貪圖一時的方便，誤信不實廣告,
而留下終生難以彌補的遺憾!

衛福部已經明文函示,
牙齒美白屬於醫療行為,應由牙醫師親自為之,
否則將違反醫師法第28條密醫罪。
我們也痛心疾首地呼籲衛生主管機關和檢調單位 拿出魄力,
好好整頓牙齒美白的密醫亂象
別讓沒有執照的美齒密醫繼續胡作非為,傷害國人口腔健康!

再次向大家強調,牙齒要美白,醫師要有牌!

延伸閱讀:
🚦【牙齒美白停看聽!】🚦
https://www.facebook.com/pg/Dr.LinWei/photos/?tab=album&album_id=2461917870701621

#牙齒美白
#冷光美白

進口小麥的驗收規格

資料來源：
美國小麥協會台北辦事處處長盧榮錦先生提供
大豐麵粉 網站
http://goo.gl/fQbLbB

小麥的品質因子及常用於進口小麥的檢驗規格，包括有小麥二次加工品質規格，即製作烘培產品及麵食製品之麵粉品質。以及小麥衛生品質與影響麵粉磨粉出粉率之品質規格。

小麥二次加工品質規格

小麥二次加工品質指標，代表了小麥磨製麵粉之後，可能具有之麵粉品質，包括有（一）蛋白質（protein）（二）黏度（viscosity）（三）麵筋特性（dough characteristics）（四）烘焙試驗（baking tests）等。

小麥育種專家在小麥育種時，每一階段的育種過程中，都會檢測這些小麥二次加工品質指標因子，期使所育種出的小麥，在大量種植生產之後，所磨出的麵粉能符合二次加工業者使用，即達到烘焙業或麵食加工業之品質要求。

一、 蛋白質：小麥蛋白質含量雖然無法完全代表其麵筋特性，但一般來說高蛋白質含量的小麥是高筋麥，有比較強的麵筋比較適合麵包等醱酵產品及麵條等產品之製作。

二、 黏度：麵粉之黏度與麵糰之加工特性有關。有些麵食製品如烏龍麵，使用黏度較高之麵粉製作可能會有較佳之口感，但是製作烘焙產品或一般陽春麵時，高黏度之麵粉，其加工操作比較困難。

三、 麵筋性質：一般麵食加工業者都有相同的了解，高蛋白質含量之麵粉，並不一定會有較佳的麵筋性質。麵糰的麵筋性質可使用麵糰攪拌儀（Farinograph）、拉升儀（extensograph）、吹泡儀（Alveograph）等來測試。

四、 烘焙試驗：為了確認麵粉之品質，雖然小麥的二次加工品質指標能符合要求，但是為了確認其加工性，一般還需要進行烘焙試驗，或產品加工試驗。麵粉依標準烘焙試驗方法，製作麵包、麵條、饅頭或是蛋糕等產品來確認麵粉之品質。

小麥衛生品質即磨粉品質規格

採購小麥時，麵粉廠與小麥供應商之間都訂有小麥品質規格合約，到目前為止，這些小麥規格合約只是侷限於小麥衛生品質即磨粉品質的指標。對於前面所述的小麥二次加工，或產品製作品質，尚未有規格之訂定於合約中。

小麥衛生品質即磨粉品質指標包括有：

一、 容重（Test Weight）：容重即是小麥顆粒在一定容器內的重量，單位為公斤/百升（kg/hl），或是磅/蒲式爾（lb/bushel）。小麥容重是小麥顆粒大小、形狀、均一性、重量、腹溝深淺及胚乳質地等品質的綜合指標。一般來說，小麥顆粒飽滿、結構緊密、顆粒短小、水分低者容量較高。若小麥粒形狀較長、瘦小及水分較高者則容重較低。有許多製粉師都相信，容重與出粉率有關係，但有些製粉師則認為磨輾的調整比較重要。若磨輾有最佳的調整，容重高與容重低的小麥，皆能有好的出粉率。百年來，容重一直是小麥等級的最首要指標。

二、 千粒重（Thousand Kernels weight）：隨機選取1000粒小麥的重量，其單位為克。千粒重是鑑定小麥顆粒大小及飽滿程度的重要指標。其代表性此要比容重更為準確。一般來說小麥顆粒越大，越飽滿，其千粒重越重。在大小相同的小麥粒，千粒重大者，其小麥胚乳所佔的比例可能較大，因此其出粉率較高。

三、 降落數值（Falling number）：反應小麥胚乳中的a澱粉分解酵素的活性。小麥發芽時產生澱粉分解酵素，同時測定出之降落數值變低。一般小麥之降落數值高於300秒時，表示小麥是健康而沒有發芽之顧慮。

四、 水分含量：小麥水分含量與小麥的儲藏性有關。水分含量高的小麥無法長時間的儲存。一般小麥採購合約都要求小麥水分在13%以下。小麥水分低於12%時，放置一年仍能保有良好的品質。

五、 粗雜（Dockage）：小麥中所存在的非磨粉用小麥雜物，如榖皮、麥桿、其他穀物，如玉米、黃豆或大麥，草種子，芝麻籽或金屬物質等。這些雜物在磨粉之前，小麥清潔操作時都需要被除去後，才能磨製麵粉。部分粗雜是可以作為飼料，但沒有磨粉性，會降低小麥食用價值。往往由於粗雜含水量過高，存有較多的微生物，容易引起小麥倉儲時發熱、長黴、長蟲，而影響小麥之儲存安全。採購小麥時，可以在買賣合約中要求低粗雜的小麥，例如台灣麵粉廠要求粗雜低於0.4%的乾淨小麥。

六、 損壞麥粒（Defects）：小麥的損壞包括有熱損壞粒、霜損壞粒、蟲害粒等。這些損壞粒是小麥等級規格不同等級的小麥，其損壞小麥的百分比有嚴格之受限。

七、 縐縮及破損麥粒（Shrunken & Broken Kernels）：小麥未成熟而縐縮，或是小麥在運輸過程時受到物理破壞而破裂時，總稱為S&B小麥。縐縮與破損小麥對磨粉之影響比小麥衛生影響為高。一般S&B小麥在小麥清潔時會被除去做為飼料用，而降低麵粉之收率。

八、 蟲噬粒（Insect Damaged Kernels）：小麥被蟲咬噬而留下痕跡者，不論是否發現有活蟲體，皆稱為蟲噬粒。蟲噬粒與小麥中的麥榖蟲含量是有相關性，與小麥的儲存性亦有相關性。在小麥採購時，可以要求比小麥規格更嚴的蟲噬粒規格。

九、 石頭（stone）：小麥採收時有可能混入小石頭及麥堆中。因此，石頭的含量在每1公斤的小麥中不得超過一粒。

進口小麥衛生狀況及品質管理

世界小麥外銷的國家可分為傳統生產小麥外銷的國家及非傳統生產小麥外銷的國家。傳統生產小麥外銷的國家，包括有美國、加拿大、澳洲及歐洲共同市場國家如法國、英國及義大利等。這些國家一直把小麥外銷視為生產小麥的一個主要目標，尤其是美國，非常重視小麥的外銷品質，有明確公開的小麥品質規格，提供外銷市場。

非傳統生產小麥外銷的國家包括有印度、沙烏地阿拉伯、東歐國家、烏克蘭及中國大陸，其傳統生產小麥是以內銷市場為主。近年來這些國家生產較多，除了自銷之外有多餘的小麥提供外銷市場，這些國家對小麥的倉儲、衛生、小麥品質等尚未建立較好的制度。因此其外銷小麥主要是以飼料使用為主，並非供應以磨製食用麵粉為主。例如台灣於2003年進口約12萬噸的印度小麥供飼料用。政府單位亦非常注意，避免這些便宜的印度麥流入麵粉市場。

進口小麥之等級

台灣進口之美國小麥，主要是一級小麥為主。很少進口二級以下的美國小麥。美國一級小麥與二級小麥主要是以磨粉出粉率之區別，在衛生品質上並沒有差異。有需多國家如日本、韓國及東南亞的國家是買二級美國小麥為主。

台灣進口美國小麥之規格如下：

一、 硬紅春麥（DNS）：一級（深色地方紅麥），蛋白質：14.5%以上，水分：13%以下，降落值：300秒以上，發芽小麥：0.5%以下，黃麴毒素：15PPB以下，EDB：900PPB以下，粗雜：0.4%以下，DON：2PPM以下。

二、 硬紅冬麥（HRW）：一級硬紅冬麥，蛋白質：13%以上，水分：13%以下，降落值：300秒以上，發芽小麥：0.5%以下，黃麴毒素：15PPB以下，EDB：900PPB以下，粗雜：0.4%以下，DON：2PPM以下。

三、 西部白麥（WW）：一級西部白麥，含20%密穗白麥（White club），蛋白質：9%以下或10.5%以下，水分：13%以下，降落值：300秒以上，發芽小麥：0.4%以下，黃麴毒素：15PPB以下，EDB：900PPM以下，粗雜：0.4%以下，DON：2PPM以下。