為什麼這篇vermicular鑄鐵鍋ptt鄉民發文收入到精華區：因為在vermicular鑄鐵鍋ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者RSquirrel (傑森朱尼爾)看板cookclub標題[問題] Vermicular平底鍋的...
vermicular鑄鐵鍋ptt 在 ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 00:31:35
這週我也給自己多放了一天假～ 哪兒也沒去就在家充電⚡ 懶洋洋狀態下意識連兩天煮了兩鍋 #牛丼... 因為材料少、好準備、一鍋到底20分鐘內上桌， 危急的時後都要靠它，每出必清鍋，成就感超高！ 有空檔還可以做豪華版：加顆溫泉蛋喔 ✨✨ 我最喜歡「63度、45分鐘」的濃稠口感， 這是用小V鍋實驗...
板上各位大大大家好～
最近看到很多油吐伯在介紹Vermicular新出的鑄鐵琺瑯平底鍋，看到說有鐵鍋的蓄熱力，又有琺瑯的不沾能力，覺得頗為心動。
也就是這個：https://www.hengstyle.com/product/5438
但因為看到的都是網紅或油吐伯的心得，比較少一般使用者的分享，不知道版上有沒有用過這只鍋的朋友，可以分享一下心得(拯救我的錢包XD)
因為家裡是兩人小家庭，但目前只有Costco買的Tefal 30公分不沾平底鍋、WMF的28公分不鏽鋼炒鍋、LC的20公分鑄鐵湯鍋，導致我想煎東西的時候，用30公分的平底鍋煎都覺得太大。然後這個Vermicular的平底鍋有24公分(比較深)和26公分(比較淺)兩個尺寸，不知道如果我只能買一口鍋，板上各位經驗豐富的先進會建議我買24公分的還是26公分的？先謝過大家了！
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※ 編輯: RSquirrel (111.241.148.140 臺灣), 05/30/2021 01:59:41
※ 編輯: RSquirrel (111.241.148.140 臺灣), 05/30/2021 02:04:53
推 mukey: 珐瑯需要木匙是因為脆弱不是不沾 05/30 06:54
推 livelylyj: 覺得鍋子大不如買個小一點的不沾鍋。有Lc了也不是很需 05/30 07:58
→ livelylyj: 要再買個同性質的v牌鍋！如果很想買，那應該24比較ok 05/30 07:58
推 greenfetish: 用習慣不沾鍋用小v挫折感超重，被我冰起來了 05/30 08:57
→ frobo: 琺瑯跟不沾無關吧，覺得這個鍋子在你家配置不是這麼需要 05/30 13:51
→ mema: 琺瑯跟不沾鍋有一段不小的距離。 05/30 19:25
推 evilangel666: 琺瑯沒有不沾喔 05/31 03:14
推 TAMMY123: 我看他要不沾還蠻麻煩的 像是煎蛋 好像是先空燒一分鐘 05/31 09:56
→ TAMMY123: 加油 等冒煙 熄火等沒冒煙 放蛋 等蛋白完全凝固 開小火 05/31 09:56
→ TAMMY123: 這和你原本的使用習慣一致嗎？ 05/31 09:56
推 carol922: 推樓上，這個沒有不沾，要達到高溫不沾真的很麻煩，等 05/31 10:27
→ carol922: 到冒煙覺得油都要變質了…而且冒煙後炒肉或煎蛋還是可 05/31 10:27
→ carol922: 能會沾鍋，用了幾次就不用了 05/31 10:27
→ RSquirrel: 謝謝樓上各位拯救了我的錢包…我還是買一個小一點的不 05/31 12:00
→ RSquirrel: 沾鍋好了 05/31 12:00
推 mikker: 借標題問, 我也想要一個小V煎鍋, 平時煎牛排, 偶爾做燉飯 06/02 16:35
→ mikker: 大概4人份, 這樣要24還26? 好希望26有深的... 06/02 16:36
推 Peiduck: 其實要它不沾不會很麻煩，但還是得看你的使用習慣！不鏽 06/11 11:47
→ Peiduck: 鋼鍋要物理不沾也是要先燒個幾分鐘，小v導熱很好，前置 06/11 11:47
→ Peiduck: 時間其實很快，沾黏程度我自己使用上是很輕微，唯獨有一 06/11 11:47
→ Peiduck: 點就是煮比較久的話洗後會有些白灰色的痕跡，想要它維持 06/11 11:47
→ Peiduck: 亮黑亮黑就要小蘇打粉煮沸比較麻煩～買鍋的話我還是覺得 06/11 11:47
→ Peiduck: 儘量不要買不沾鍋（可搜尋阿淇博士的統整研究說法），個 06/11 11:47
→ Peiduck: 人覺得你可以再買一個小的不鏽鋼鍋或24小v（買了心情也 06/11 11:47
→ Peiduck: 很好XD） 06/11 11:47
→ Peiduck: 小v在還沒出現業配前我就買了，至少我是不覺得後悔，煮出 06/11 11:47
→ Peiduck: 來的東西真的也夠香夠好吃囉～（當初其實是想買鐵鍋XD） 06/11 11:47
推 simth: 搭版，如果冰凍的小V可以私訊給我，對小V有興趣 06/19 00:46