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[爆卦]verdi技巧是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 verdi技巧產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅作者，也在其Facebook貼文中提到， 日常生活我通常都和顏悅色待人，因為這能避免很多麻煩，偏偏文筆總是寡恩，曾有讀者回嗆說：「我知道你說的都對，但我就是不喜歡你說話的語氣！」你要用讓我舒服的方式我才聽得入耳嘛！ 取悅，個人面向公眾，首要關顧如何取悅公眾。如果你有看過TEDTalk片段，不難發現所有演講者都有一個共通點，就是每隔一段...

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  • 作者

    verdi技巧 在 作者 Facebook 的精選貼文

    2018-07-28 10:00:01
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    日常生活我通常都和顏悅色待人，因為這能避免很多麻煩，偏偏文筆總是寡恩，曾有讀者回嗆說：「我知道你說的都對，但我就是不喜歡你說話的語氣！」你要用讓我舒服的方式我才聽得入耳嘛！

    取悅，個人面向公眾，首要關顧如何取悅公眾。如果你有看過TEDTalk片段，不難發現所有演講者都有一個共通點，就是每隔一段時間就要夾雜一些笑話和迭事去取悅觀眾，然後才滲入自己想講的內涵。這是重要的演講技巧，因為內涵總是令人沉默，當你讓他們沉默太久就會生你的氣了。

    莊嚴的人，不好相處，人們便會群起抵制他，讓他吃不取悅人的惡果。2005年，意大利斯卡拉大劇院700位成員發表一封聯署信給指揮慕堤（Riccardo Muti），說：「你是一個非常厲害的指揮家，但我們不想再跟你共事，你請辭吧！」如果你有睇過慕堤指揮，很易發現他嚴肅、強硬、苛刻、咄咄逼人的暴君個性。團員狠批這位獨裁者：「他沉醉於自己，嗑服他一己的藝術和虛榮，只顧自己，變成一幅指揮的誇飾。」

    劇團忍受了19年，終於要遞信，因為「他讓大家都不快樂」。

    「既然我的離開可令大家高興的話，那我就走吧。」他知道，這次劇院大逼宮，另一原因是他右派的政治立場，但君子交絕，不出惡言。

    慕堤其實也有諧謔一面，只是他覺得，在人前賣弄這種諧謔愚蠢又沒有必要，他曾笑着向團員解釋，為甚麼我這個指揮會這麼死硬，不肯做那些花俏動作：

    「你們作為樂手要在自己體內找到那音色（他輕哼音樂，扮樂手倏地逮住那感覺），是突然間……我是不能代勞的。我可以裝出一副和顏悅色的樣子（他假笑，全團一見即發笑），但你們都知道這是沒有可能的。我愈來愈來不再相信指揮可以有甚麼作為，因為你知道這一班人早就應該消失，我已經五十幾歲，好彩的話過兩年就退休……近年作為指揮，我愈來愈想嘗試去了解樂曲，而不是……（揮動指揮棒）嗯，這樣毫無必要的……不，我認真說的，我們花費太多時間去演好多蠢動作，好似……（又輕哼音樂，裝出一個浮誇陶醉的指揮樣，哄堂大笑），電視很喜歡這種鏡頭，你看嘩……（裝出一副冧樣）慕堤大師上身了……哈哈，但我不會做，不，你，你才是去做這件事那個。」

    風趣有時，慕堤只想專心去做他要做的東西，他眼中那些很演很型的舉止沒有意思的，與其裝出一副驚艷的樣子，不如省精神奏出驚艷的音樂。

    慕堤已經76歲，明言一直都很怕死亡：「當我死了，我會怕遇見威爾第（Verdi，意大地劇作家），因為我終其一身侍奉他。我很害怕問他：『我最尊敬的、我最親愛的Giuseppe Verdi，我侍奉你，奉上了全心全意，我做得對不對？』而如果他說『不，你錯了』，那對我來說我就等同死第二次。」

    他語帶哽咽，真心害怕如果自己做得不好那會怎樣。他只需對畢生所侍奉的負責演繹出好音樂就夠，團員有沒有難受、畫面夠不夠吸睛等等，何必成為他的負累呢？

    而大眾，嗜好趣致過癮，不惜踐踏莊嚴，皆因他們畢生都未從試過全心全意戒慎戒恐去侍奉一件事。唯一值得他們守護的，只有那顆因脆弱而珍貴的玻璃心（又說讓人不高興的話？！）。

    作者

    #作者 #愛樂 #小說

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    作者，生於香港，已出版小說《地球另一端》，可inbox網購。新作品《捉姦》將於書店上架，已預購的讀者將會收到email確認郵寄地址，願盡快送到府上。

  • 徐仲風味學 從產地到餐桌

    verdi技巧 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文

    2017-08-15 08:18:36
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    《洋食隨筆》



    要問我咖啡界最近有什麼新聞？我會回答東京開了間DOMO CAFÉ。



    東京開間咖啡店不算新聞，但投資者、美感設計、店員、顧問、吧檯手、烘豆師都有台灣人參與，這應該算是新聞吧！又或者說參加的人員近半數是我的朋友，這就絕對是條必需廣宣的新聞。



    因此當DOMO CAFÉ在台灣辦了場中日交流分享會，邀請日本和台灣的烘豆師做對談，我馬上舉手報名，只是看了資料後，我感到些許困惑，其中一位是老朋友陳志煌，這不需要介紹，但日方代表是續木義也先生，說實在的，我沒聽過這人，特別上網搜尋資料也沒什麼收穫，就連他所開設的Caffee Verdi也沒什麼中文資料(日文看不懂)，然而這年頭名聲只是參考之一，能被相邀對談交流一定有原因。



    還好我來了，真是有意思的對談。



    續木先生以攝影比喻烘豆的思維，一台相機可以用傻瓜模式，也可以調整光圈設定模式，每個有風格的攝影師都有自己注重的拍攝重點，烘豆這件事情一如是，透過烘豆的技巧，烘豆師想呈現的味道就如同照片中的重點，味隨己意，心動處就是恰當味。身為京都人，尤其是老派的京都人，他對咖啡的味道自有一套堅持，那是經過傳承的味道，是咖啡該有的味道，也是他的風格。時下咖啡潮店講究的「趨勢」，以攝影來說，如同有些拍攝法故意不對焦或是以模糊呈現風格，這是一種表現法，只是對於老派風格的人來說，這些照片沒抓到他心中的重點，如此而已。不過他不討厭新潮趨勢的做法，只是他不會以這樣的方式表現咖啡味，因為不合他的追求。



    「真是帥氣啊！ 」我內心鼓掌，他說中了我對餐飲的看法，身為喜歡老派餐飲的我，什麼是我想要的重點呢？「有技巧的味道」和「有共識的文化意涵」，應該就是我喜歡的重點。要如何突顯我喜歡的重點，讓這些重點成為趨勢和風潮呢？這或許是身為老派菜系的我，需要好好想一想的問題。畢竟每個趨勢和風潮的形成都有原因，讓自己認可的美好成為趨勢，就是我該做的事情。



    接著Fika Fika的陳志煌表示，成為熔爐接納一切就是台灣的特色，畢竟飲食文化相對短淺，因此在台灣可以喝到講究重焙的咖啡，也可以喝到超淺焙的咖啡，這就是台灣的美好處，你可以選擇你想要的，彼此不互相干擾。他也提起世界上很少有地方如同台灣般，不大的土地面積上竟有如此多間講究自家烘焙的咖啡店，也因此滋味各有多元精采處。



    聽到此處，我覺得很有道理，台灣人喜歡創業當老闆的原因之一，就在於每個人都想活出自己的風格，這類思維也可用在餐飲和咖啡產業的現況，退一步看，「做自己」並不難，難的是包容不同的聲音，這點顯現出台灣人很特殊的個性。因為在東京的DOMO CAFÉ，同時提供了陳志煌和續木義也的烘豆，他們用不同的方式詮釋咖啡，卻能並存於一間店。


    這就是台灣目前這一代的特色趨勢，創新和傳統，包容和尊重，然後給予足夠的選擇權，讓每個人都能找到自己的位置。

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