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  • veined中文 在 【科學減肥】香港健身小老闆 Zoe 李芷慧 Youtube 的最佳貼文

    2021-02-26 18:00:13

    #芝士 #cheese
    芝士控必看!

    芝士是又健康又好吃的東西
    Cheese is tasty and healthy

    但很多人跟我一樣 之前只懂去超市買卡夫 又或只懂買巴馬臣芝士
    But I believe many people are like me, only know Kraft cheese or Parmesan.

    今天很高興能邀請到芝士專家教我們如何分辨芝士
    Today we are so happy to introduce a cheese master who is the founder of “The Cheese House”, to teach you and me how to distinguish the cheeses.


    不同芝士製作過程的目的是:
    (1)透過調節芝士的水分、酸度(pH)以及脂肪、蛋白質和礦物質(鈣)等比例來達到最佳的芝士結構
    (2)在微觀水平上建立起芝士的正確結構;
    (3)讓芝士熟成到完美程度。

    而我們就可以根據芝士基本製造程序分7大家族,包括:
    1. The Fresh cheeses 2. Natural-rind cheeses 3. Bloomy-rind cheeses 4. Washed-rind cheeses 5. Pressed non-cooked cheeses 6. Pressed and cooked cheeses 7. Blue-veined cheeses



    芝士訂購:
    High Quality cheese ordered from:
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    Zoe 是中文大學運動科學碩士、合資格生酮斷食教練。
    Zoe 是一位健身教練也是健身中心老闆,全力研究及推廣健康飲食和運動,在youtube和IG裡經常放各類教學,歡迎大家留言,互相交流理性討論!記得馬上訂閱噢!

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