#生酮香蔥起司餅乾
之前有段時間的影片和文都被臉書吃掉了，這是很多人詢問的食譜，也是我自己很愛的，重新分享給大家。更要謝謝妳們！雖然臉書演算法一直變，很挑戰，仍給我按讚留言的支持鼓勵❤️愛你們😘~
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在古時候我還有寫部落格時，有陣子做點心瘋狂研究生酮（Keto)。不止生酮，有時還Vegan無蛋奶，有段時間還研究了raw。朋友說，我怎麼總是走在很前面？😁也是，那時候台灣好像沒很流行做這樣的點心。總之低碳/生酮這話題真要說心得的話可能又可以出一本書了😆

前陣子有些朋友在問能不能分享低碳/生酮點心，這個食譜我覺得滿好上手的，算是入門款，食材也不會很難準備，大家可以試試。重點是好好吃！ 這餅乾如果是要做甜口味的變化，可以放赤藻糖醇，但注意赤藻糖醇味道是有點涼感的，不要放太多，另外就是買來如果是顆粒狀我會用食物處理器打成細沙粉狀使用，顆粒狀會不好融化而且涼感會很明顯。這次做鹹口味，起司和香蔥兩個就是好朋友啊❤️😍用奇亞籽的用意在於，奇亞籽非常能吸收水份，讓餅乾有脆有點的口感，因為不能用麵粉，如果只是杏仁粉做的餅乾口感會比麵粉軟。另外奇亞籽很健康，也有足夠的纖維，很適合做生酮料理和點心。

#生酮香蔥起司餅乾食譜
1.有機奇亞籽15克+溫水30克，靜置約15分鐘讓奇亞籽吸收所有水份
2.無鹽奶油15克，融化備用
3.杏仁粉（美國大杏仁粉，不是南北杏）80克+起司粉15克，倒入奇亞籽，融化奶油，攪拌成麵糰，加少許乾燥蔥末、鹽調味（沒有乾燥蔥末就省略做起司餅乾就好）。
4.在兩張烘焙紙中間把麵糰桿平，約 2mm. 擀的厚度會和烤的時間有關係，建議薄一點烤起來比較香脆。
5.放入已預熱好180度C的烤箱，烤約10-20分鐘不等，烤到餅乾稍微上色即可，如果上色但餅乾還不夠脆，可以關火後在烤箱裡面悶一下（厚度不同、烤箱不同，請自行調整時間溫度）
6.烤好放涼，接口處再撥開即可。這是脆口感的餅乾，記得密封保存喔！

#Vegan餅乾食譜

最近又開始想試試不同的餅乾，而這次就來用中東芝麻醬做餅乾啦～一樣是沒有用麵粉的，只要 8 樣食材！

最近也在嚐試不一樣的拍攝格調，希望大家也喜歡 :))

▶ 食譜：http://bit.ly/vegan-tahini-chocolate-chip-cookies

#香蔥起司餅乾 /#生酮 ⭐超好吃的脆餅乾！/
在古時候我還有寫部落格時，有陣子做點心瘋狂研究生酮（Keto)。不止生酮，有時還Vegan無蛋奶。朋友說我總是走在很前面😁也是，那時候台灣好像沒很流行做這樣的點心。總之對於低碳/生酮這話題滿有心得，不過講起來很多細節，可能又可以出一本書了😆

前陣子有些朋友在問能不能分享低碳/生酮點心，這個食譜我覺得滿好上手的，算是入門款，食材也不會很難準備，大家可以試試。重點是超好吃！飽足感也很夠！
有在減重或是有在控制碳水化合物的朋友也適合。

這餅乾如果是要做甜口味的變化，可以放赤藻糖醇，但注意赤藻糖醇味道是有點涼感的，不要放太多，另外就是買來如果是顆粒狀我會用食物處理器打成細沙粉狀使用，顆粒狀會不好融化而且涼感會很明顯。這次做鹹口味，起司和香蔥兩個就是好朋友啊❤️😍用奇亞籽的用意在於，奇亞籽非常能吸收水份，讓餅乾有脆有點的口感，因為生酮點心不使用麵粉，但如果只是杏仁粉做的餅乾通常口感又會比麵粉軟，不像“餅乾”，所以奇亞籽扮演的角色很大喔！另外奇亞籽也有足夠的膳食纖維，很適合做生酮料理和點心。

#生酮奇亞籽香蔥起司餅乾 食譜 ：
1.有機奇亞籽15克+水30克，靜置約15分鐘讓奇亞籽吸收所有水份
2.無鹽奶油15克，融化備用
3.杏仁粉（美國大杏仁粉，不是南北杏，美國杏仁粉就是做馬卡龍用的杏仁粉）80克+起司粉15克，倒入奇亞籽，融化奶油，攪拌成麵糰，加少許乾燥蔥末、鹽調味（沒有乾燥蔥末就省略做起司餅乾就好）。鹽幾記得要加足夠比較好吃。
4.在兩張烘焙紙中間把麵糰桿平，約 2mm. 擀的厚度會和烤的時間有關係，建議薄一點烤起來比較香脆。用pizza滾刀切方塊。
5.放入已預熱好180度C的烤箱，烤約10-20分鐘不等，烤到餅乾稍微上色即可，如果上色但餅乾還不夠脆，可以關火後在烤箱裡面悶一下（厚度不同、烤箱不同，請自行調整時間溫度）
6.烤好放涼，方塊接口處再撥開即可。這是脆口感的餅乾，記得密封保存喔！

#keto #CheeseCookies (crispy) ingredients:
Chia seed 15g + water 30g, let it absorb.
Add in almond powder 80g +parmesan cheese 15g +melted butter 15g. Add salt to season,add dried green onion（optional), form into dough. Roll into 2mm of flat sheet. Use pizza roller cutter to mark, bake at 180c for 10-20 min. Break into pieces once cookies are cooled. Store in an airtight container.

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I love all the desserts which are in red velvet !
The version traditional of a red velvet cake or cookie needs some special ingredients. But actually we can make it with the ingredients more simple !
And also, normally, red velvet combine with cream cheese. As a matchaholic, I made my red velvet cookies with matcha cream cheese !

✒Recipe（7 pieces）
00:00 Intro
00:23 Cream Cheese 150g
00:27 Sugar powder 25g
00:31 Matcha powder 4g

01:18 Butter 94g
01:21 Sugar 60g
01:29 Egg 42g
01:53 Cocoa Powder 11g + T45 Flour 144g + Baking Powder 1g + Salt1g
02:14 6 drops Red food colouring

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＊Other recipe videos you may be interested＊
✅Matcha Terrine Recipe: https://youtu.be/rxkFTa6zrQM
✅Matcha Diamond Cookies Recipe: https://youtu.be/h0MkTT8w_MQ
✅Molten Matcha Cheese Tart Recipe: https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅Matcha Basque Burnt Cheesecake Recipe: https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅BEST Banana Vegan Matcha Cake Gluten-Free Vegan Recipe: https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅Matcha Green Tea Caramel Pudding Recipe：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk

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AKA. angel cake. Oil free and gluten free !
It tastes so moist and soft. I love it !

✅ Blog Post: https://ladymoko.com/matcha-souffle-eggwhite-cake/
✒Recipe
00:00 Intro
00:24 Egg white 180g
00:32 Sugar 35g
00:36 Corn starch 25g
00:37 Matcha powder 3g

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✅Matcha Diamond Cookies Recipe: https://youtu.be/h0MkTT8w_MQ
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✅BEST Banana Vegan Matcha Cake Gluten-Free Vegan Recipe: https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅Vegan Chocolate Chip Cookies Recipe, Ideal VS Reality: https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅Strawberry Matcha Chocolate Cupcake Recipe：https://youtu.be/trc2Ch2-jjo
✅Amazing Matcha Brownies：https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
✅Simple Vegan Banana Cake/Bread Recipe：https://youtu.be/CL7oAZ8Z-_0
✅Matcha Green Tea Caramel Pudding Recipe：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk

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南瓜不要再蒸饅頭了，搭配幾塊餅乾，不用烙不用烤，教你創新吃法，上桌孩子一個接一個吃不停！│素食家常菜料理│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用南瓜和餅乾來做一道素食家常菜料理， 孩子們的下午茶點心, 放學回家先吃一下小點心果腹, 休息一下再吃晚餐, 我做了這杯馬來西亞拉茶搭配點心非常絕配, 配上一杯咖啡也不錯, 南瓜泥QQ的很彈牙, 蘇打餅和酥炸粉融合在一起很酥脆, 太好吃了!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:


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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了，加5朵香菇，不燉不煮不蒸，鮮香美味，好吃到一口接一口，超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y

#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食