找出幾個月前，到雲林 #VDS活力東勢 舉辦聽友活動的照片，想起了在豔陽下拔胡蘿蔔，參觀胡蘿蔔半自動洗選工廠，以及在員工餐廳大啖使用在地食材的胡蘿蔔大餐。

外銷日港的台灣胡蘿蔔，在全聯超市和全家超商等都可以買到吃到。
很純很鮮不加糖但比別人貴的彩色胡蘿蔔汁，就算是賠錢也要繼續生產。

台灣有符合國際標準的胡蘿蔔，有最高標準的彩色胡蘿蔔汁，你知道，但你在乎嗎？

胡蘿蔔總是配角，什麼菜都能配一點，只為了顏色好看，菜價高漲的今日，買幾根只因為便宜，知道胡蘿蔔營養，但你不曾認真品嘗。

前天VDS活力東勢總經理王文星上節目受訪時告訴我，小時候他也不愛吃胡蘿蔔，但現在所生產的胡蘿蔔完全沒有土腥氣，品種叫F1，是日本人最愛的風味。

拓展胡蘿蔔的產業，認真到打造一個品牌，賣生鮮也產果汁，感覺有點傻，聽說中國人為了搶市場，在福建開專區種植外銷日本的胡蘿蔔，而且外銷價僅是VDS活力東勢的一半。

那日在田裡跟著農民學習正確順利拔起蘿蔔的方法，辨識異形蘿蔔的成因來自鼠啃，多水等，也見識到機器採收入廠處理，蘿蔔全程不落地的流程，還有啪啪聲不絕於耳，如同打怪遊戲機台的自動分級。

印象最深刻的是走進員工餐廳吃飯，托盤盛裝滿滿的午餐，食材種類很多，來源均有溯源，包括品牌和供應者與安心驗證，全部一清二楚寫在電子布告中，一頓員工餐吃得大開眼界，其中當然有很多胡蘿蔔。

我本是胡蘿蔔控，吃起來一點也不客氣，王總說吃不夠可以再盛，所以我追加了活力胡蘿蔔飯和彩色胡蘿蔔蔬菜湯。

前天VDS活力東勢的副總，也是王文星的夫人許月霞就從雲林帶三道胡蘿蔔料理來上節目，並且公開了食譜，讓我回憶起員工餐的美好。

或許胡蘿蔔依舊得過著它的配角人生，但我非常希望大家能記住，VDS活力東勢，這個值得驕傲的台灣胡蘿蔔品牌，多吃多喝對身體有益，同時支持台灣農產品牌繼續前行。

另外，在我家餐桌上，胡蘿蔔永遠不是配角，我會煮一大鍋只放胡蘿蔔和洋蔥的咖哩，沒牙的我娘也愛吃，也會把胡蘿蔔放進麻辣火鍋中煮軟，好吃到令人嚇一跳，更不時切一堆胡蘿蔔絲，加油加蔥加水爆香燜爛，只放一點點鹽巴調味，即可完成又美又甜的胡蘿蔔蓋飯。

最後還要替VDS活力東勢的胡蘿蔔汁打抱不平，在聽到某通路月銷量是個位數之後。
或許你愛喝新鮮現榨的，但攝取到的營養和未過濾又加熱的VDS截然不同。
或許你認為這樣百分百純正的胡蘿蔔汁熱量會爆表，實際上100毫升熱量30卡左右，一瓶不到100卡。
或許你嫌這樣的胡蘿汁一瓶賣到60元上下好貴，不如喝便宜一點的鋁箔包，我想要提示的是原汁比例，成份和原料，比一比就知道孰貴孰不貴。

我實在太喜歡胡蘿蔔了，也怕現實會改變現狀，當王總偷偷告訴我，堅持很辛苦，過去做大盤商比現在做品牌賺更多更多時，我就認真把胡蘿蔔汁搬回娘家給我娘喝，乎乾啦！為台灣。

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