｜辣騎士的西文世界圖鑑｜ #辣騎士的西班牙美食地圖 企劃來啦！ 在這個企劃裡，我們會將西班牙切成9大塊，並帶大家逐一認識每個區域的特色美食👩🏻‍🍳🇪🇸 今天主要介紹 #加泰隆尼亞 (Catalonia)和 #阿拉貢 (Aragón)兩個不同自治區的代表美食，來看看裡面有沒有你吃過或是想放入口袋名單的食物吧！ ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 🔸Calçots con Salsa Romesco 烤大蔥佐紅椒堅果醬 ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ 這道「季節限定」的美食，只有在冬末春初之際，約1-4月來訪加泰隆尼亞時才有機會吃到。 我想有關注辣騎士的朋友們一定有發現，這道大蔥料理在之前的單篇食物篇裡，已經有詳細介紹過🥰 今天就來稍微回憶一下正確吃烤大蔥的方法吧～ 究竟烏漆墨黑的烤大蔥要怎麼吃才行呢？ 1. 用手拿起一根外皮已烤燒焦的烤大蔥 2. 用手抓住大蔥底部，一鼓作氣直接將燒焦外皮拉掉 3. 沾上romesco醬料 4. 將整根大蔥抬至嘴巴上方 5. 將頭向後傾斜後，用嘴去承接 大家腦中是否有畫面了呢？ 咦什麼？你說你好像沒有印象我們介紹過？那麼快快點進我們主頁看看吧👀內容保證介紹得很豐富！ #烤大蔥 #calçots #calçotada ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 🔸Xuixo 咻咻奶油麵包捲 ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ 在加泰羅尼亞廣為人知的 Xuixo (或稱Suso or chucho)，是赫羅納(Girona)最典型的特色糕點。 起源可追溯到1920年代，當時一位傑出的法國糕點廚師Emili Puig用類似的甜點啟發這道Xuixo。 它的作法可簡單了，是由稀薄的麵團製成，裡面擠滿了滿滿的奶油後將其油炸並浸入糖中。 奶油口味也可依個人喜好搭配巧克力奶油～ 這個糕點不僅只有在赫羅納受到歡迎，在周邊的城鎮也受到非常多人的喜愛，例如：塔拉戈納(Tarragona)、卡斯特利翁-德拉普拉納 (Castellón de la Plana)和瓦倫西亞(Valencia) 都可以發現這道糕點的存在。 辣騎士悄悄話： Xuixo發音近似咻咻，這奇怪又可愛的名字靈感來自於打噴嚏聲！有興趣的朋友們可以上網搜尋看看它背後可愛的小故事喔🤧 #Xuixo #Xuxo ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 🔸Borraja con patatas 琉璃苣炒馬鈴薯 ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ Borraja con patatas這道菜餚在冬天的阿拉貢(Aragón)地區非常普遍，是西班牙少數的「素食料理」。 以琉璃苣(borraja)和馬鈴薯(patata)為主角，並配上些許碎火腿後，拌入紅椒粉、大蒜及麵粉炒熟。 琉璃苣是種特別的冬季蔬菜，人們會將其葉子剔除不食用，僅留下根部地方蒸煮料理。因表皮長滿了細軟絨毛，清理時需拿菜瓜布刷過才可烹煮，是道清爽的馬鈴薯蔬食料理。除了阿拉貢地區外，其他地方較難找到這道料理的存在～ #borrajasconpatatas ﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏ 🔸Frutas de Aragón 糖漬水果巧克力 ﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋ Frutas de Aragón，也是西班牙北部阿拉貢地區的傳統甜點，直譯為阿拉貢的水果，但它實際上是糖漬水果巧克力。 阿拉貢地區的水果收成佔了西班牙全國總數很大的一部分，而此甜點最普遍會使用到的水果種類有蘋果、桃子、梨子、柳橙和櫻桃。 在將水果製成糖漬水果後，會再浸入巧克力中，讓濃郁的黑巧克力包覆著糖漬水果，因此在品嚐這項甜點時，可以同時嚐到巧克力和蜜餞帶來的不同甜味！ 此甜點外觀通常以不同顏色的糖果紙包裝，包裝外觀以為是普通的糖果🍬，打開來後發現是巧克力，咬下去的瞬間驚覺實體是糖漬水果！這樣像俄羅斯娃娃多變的甜點，也非常適合當作送給親朋好友的伴手禮～ #frutasdearagon #frutasdearagón 以上是我們介紹的西班牙東北部特色美食，其中有你最感興趣的食物嗎？歡迎留言和我們分享！ 別忘記追蹤 @lashees_studio 來獲取更多西班牙和拉美的資訊喔🌶️ 西班牙貼文hashtag: #辣騎士遊西班牙 -

【地中海餐桌—漏網蔬果野花畫面💐🍅🍊🍋🍇🥬】 這幾年因為人在異鄉不得不學習洗手作羹湯，不僅愛上去傳統市場採買的人情與樂趣，更迷上欣賞蔬菜水果形形色色之美，往往在採買回家後望之入迷😍 對花的熱愛，則因去年春天執行一件花朵縮時攝影案被啟發，現在家中時常無花不歡，散步遛狗時也常駐足於街頭公園賞花拍花🥰 這回來到瓦倫西亞的米鄉，除了品嚐源自該地的米食料理(下週再來分享😋)，也驚嘆於當地蔬果之肥大鮮美可口：香甜的柳橙、多汁的檸檬、鮮嫩的菠菜、有著番茄該有的酸味的番茄... 在路上還遇見從來沒有親眼見過的朝鮮薊菜園！ 因為太喜歡，忍不住在路邊採了些野花，幫這些美麗的蔬果一同多拍了幾張照片，但看來看去無法抉擇用哪一張作為IG發文封面好💁🏻因此想請大家留言投票：第8張我和狗兒子那張不算，你最喜歡第1—第7的哪一張呢？讓我知道哪張照片最吸睛吧💫 📷 @velascotrigger 📍 #Airbnb @airbnb in La Albufera #Valencia #Spain #airbnbphoto #foodlover #foodstyling #diningtable #mediterraneanlife #fruit #fruitporn #eatlocal #beautifulthings #stilllife #still_life_gallery #stilllifestillhere #西班牙 #旅行 #餐桌風景 #生活 #攝影 #地中海 #蔬菜 #水果 #花 #🍅 #🍋 #🍊

【魚米之鄉La Albufera—水景系列💧🛶🎣】(English👇🏻) 三月聖週封區前，我們去了一處橙香滿溢的魚米之鄉拍攝，到底這魚米之鄉是哪兒？答案揭曉，那就是—— 🌊地中海畔的天然潟湖 🌾西班牙的重要米鄉 🥘大鍋飯Paell的發源地 🦆可賞鳥的自然公園 🌅西班牙最美的夕陽之一 ——瓦倫西亞的La Albufera！ 可惜當時米田正在休耕期，尚未引水插秧，放眼望去一片乾土；不過當地的鄉村風光，除了遠方沒有山景外，一切一切真的跟我家鄉池上太相似，讓我超有回家的感覺😍 礙於篇幅有限(IG只能分享十張照片啦)，下回再分享很像池上的這趴給大家看，今天先分享潟湖、小川、運河的美景給大家欣賞🙌🏻 🚣🏻前兩張潟湖照根本夢幻到不像西班牙！ 👀這禮拜分享的文章連載「鹹豆子的滋味」你看了嗎？ ⚠️明天還有超級好康優惠要分享給大家，切勿錯過喔！ ——— In March we went to La Albufera, Valencia for a photography project. What is La Albufera and why there?😉 - It’s a freshwater lagoon. - It’s a natural park where a great variety of flora and fauna are allowed to thrive, especially many kinds of birds🦅 - It’s a very important paddy field of rice🌾 - It’s where the PAELLA was originated🥘 Oh yes!!! Never fancied Valencia, but this trip has really changed my mind and kind of fell in love with this land😍 In this post I wanna share with you the beauty of “waters” in La Albufera. More will be brought you so stay tuned🙌🏻 ——— 📷 #Nikon @velascotrigger 📍La Albufera #Valencia #Spain #mediterranean #lifestyle #lifestyleblogger #travel #travelphotography #lagoon #albufera #albuferadevalencia #lake #canal #river #beautifuldestinations #hiddengem #viaje #yosoytraveler #naturelovers #西班牙 #瓦倫西亞 #華倫西亞 #旅行 #水景 #魚米之鄉 #旅行攝影 #風景 #スペイン #españa #spain_vacations