英國【Boston Tea Party】 記得回到英國的時候，最期待的就是能吃到Boston Tea Party了，而最有趣的地方，是這間店到處都有，但倫敦就是沒有，所以這次抵達自己的學校Bristol的時候完全不肯放掉他。 · 學生時期的我，總愛點上一大盤「The Boss Breakfast」吃，有著香腸、培根、黑布丁、蘑菇、焗豆…等，是那種吃完會堡到天靈蓋的超豐盛早午餐，不過現在已經到了連吃到飽都第一輪就投降的年紀，我們就簡單點了幾款想吃的東西而已。 · 個人最愛的英式早餐一定要搭配炒菇，而且要很多很多的那種，每次都會把烤番茄、焗豆都換成炒菇，Boston Tea Party的菇相當肥厚多汁，完全吃不膩，剛好還看到吧檯邊剛做好的炒菇可頌，我們也是點了一大盤，相當滿足呢！ · 雖然大多數人旅行英國都會以倫敦為主，不過近郊的幾個景點都很不錯，像是Bristol的年度熱氣球節、Bath的羅馬浴池、Plymouth的海灘，其實都算是很值得去走走的點，而剛好這些地方也都有Boston Tea Party的蹤跡，有機會的話，不妨來試看看吧。 - #英國城市記憶 - #英國 #英國美食 #bostonteaparty #breakfast #bristol #uob #universityofbristol

2015.6.19 - #港股策略王周刊 破天「方」專欄 老遠去到英國回母校，當然會寫番幾篇專欄，分享當年讀書的苦與樂。呢期先分享如何「開源」：即不斷打工做工廠妹，及「節流」：即每周限用三十鎊。那段情困、財困交纏的日子，過程艱苦，但回頭望，得著甚多。 《留學？留情》 如果是以前的方健儀，破天「方」應該不用小休兩星期，因為她是個工作狂，即使旅行也帶著工作浪遊世界，也可準時交稿；但現在的方健儀，可能看透了一些事情，生有限但活無限，以有限追無限不智也。不如暫且放下有限的工作，追尋我在英倫彼邦十年前求學時的無限回憶吧！ 當年決定到英國讀書，可以說是無心插柳，心內只有三個簡單原因：一，在香港電台工作五年，來到瓶頸位而未能突破，因此希望停一停，想一想往後的路。二，我較相信口碑，聽說不少記者行家都到過伯明翰大學深造，於是憑信譽及每年保送一位研究生到聯合國實習的條件報讀，又運氣佳地考獲學校的獎學金，因此成行。三，當時遇上感情煩惱，受不了男方的若即若離，於是決心跑到十萬八千里外，逃離情感上的覊絆。 沒有完善的讀書計劃，當然是有後遺症，就是資金不足。當年五千鎊的獎學金加上自己銀行內的所有積蓄，保守估計尚欠幾萬元。父母是我強大的經濟支柱，我知道我開口問他們一定會借，但我心想當年已二十有七，工作五年還要靠爸媽成何體統？於是硬著頭皮，吃少點，穿少點，不會死。 結果隻身飛往伯明翰的第一件事，不是買教科書或日常用品，而是到學校的就業輔導處找工作。較吃香及最賺錢的是當翻譯，每小時十英鎊，因為當時很多不懂英語的內地移民住在伯明翰，他們找工作，看醫生也得需要翻譯幫忙。但此工作不是沒有風險，因為人生路不熟地一個女子上門當翻譯，每次都是「搵命搏」。 到了冬季，得到宿舍的內地同學介紹，到市郊一個鐵皮貨倉當工人，東主是香港人。當時坐長途飛機也會奉送乳液牙膏牙擦，我們的任務就把航機貼紙貼在禮物包上，由早到晚生產線式工作。由於貨倉沒有暖氣，外面也下著大雪，冷得我們牙關打震，手腳變紫，但成果是換來三十鎊的工資，也認識了一見如故，來自香港並旅居伯明翰的朋友Dede。 往後也面見過一些文職工作，例如我夢寐以求，不用太動腦筋，直出直入腦袋的打字工作，可惜見工時錯字太多而不獲取錄。最後的一份工作，也是最安全及收入最穩定的，是在大學公關部做存檔，把所有有關大學的報道存入所屬的檔案中，可說是打下我公關工作的基礎。 不斷開源，還得節流。為了律己，我限每星期只可用三十鎊，即港元約三百六十元，方法是每星期到市中心的菜市場買菜，專買最便宜的蕃茄及洋葱，幾十便士便有一大袋，再加少許肉類，每晚下廚，就是一餐。下廚悶了，就與幾位來自香港的同學到唐人街飲茶，但燒賣要五至六鎊一籠，當時真的要省著吃。還記得當年有賣廚具的香港朋友到伯明翰擺路演，特意請我到市中心一家西餐廳吃飯，點一個餐要二十鎊，我有點猶疑，但朋友說他請客，那時才嚐到一口美味的牛排。朋友再送我一個名貴的湯窩貨辦給我下廚用。那時的雪中送炭，確是永世難忘。 從前在家靠父母，出門求學靠自己。回望這年的英國生活，是艱苦，但很值得，值得的就是得到這個客觀環境訓練自己，磨練意志自己扛起問題自己解決。正正是面對新的環境與挑戰，心無旁騖，我把纏擾著我良久的感情留下，但把珍貴的友情帶走。我今次回去伯明翰，雖然不足二十四小時，也要抽時間跟Dede到唐人街飲茶，懷緬十年前在伯明翰的點滴，說著笑著又是一個中午，很期待我們再次聚首。 字數已滿，求學過程，下期再續。 #strategist #column #columnist #UoB #UK #postgraduate #workingstudent #akinafong #方健儀 #hkig