烏托邦的糕餅世界 I I

很有趣的是
在紐約的日子，每周七天有五天我會到烏托邦
大早前往8000 Utopia PKWY上課，這是我的固定行程
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進了校園，真的有到達理想國的感覺，諾大的校園，綠蔭的草地，復古的建築，雖說最後沒落得NYU或哥大文憑，但SJU的法學院在大紐約地區頗盛名，在職法學碩士排名35。獨立且專門的藥學院，在美東地區是紐約附近唯一的一所高質量的藥學院。商學院研究所亦獲得國際商管學院促進協會（AACSB International）商務以及會計的認證，我喜歡每天踏在草地上曬太陽的奢侈

年輕時候，與其說認真生活，不如說很希望自己出人頭地被欣賞被重視被發現，在適應了全英文的環境後就開始很活耀的參加了很多活動，最遠去到UMD心理學的暑期進修，不過，理想國的好時光結束於一場驟變

曾經是多麼的不可一世，而如今卻必須捲起袖子面對削不完的馬鈴薯

一日沒一日，一秋又一秋，一年老一年
有一天突然發現，原來不假外求的向內看到自己，不以物喜，不以己悲 - 則距離「心為形所累」遠矣

爭位置，爭榮譽，爭排場，爭名於朝，爭利於市；或者總是與這個人比高低和那個人比強弱，結果只是傷了自己的心量與能量，人生在世，不如意事，常居八九，少思八九，常想一二，不過如此

我沒有宏願沒有野心也不許願，因為我就是我，我喜歡賴在自己的烏托邦裏面

社團成員多到我連按大心都來不及
無論看的到妳，或者看不到妳，請你記得「依法不依人」的箴言，只要走在低醣健康的路上，妳自然就是那閃著自信光芒的明珠，我的眼光只是錦上添花罷了

我知道社團有取暖的功能，但是如果能停止從外在 - 父母、朋友、社會、社團 – 停止尋求認同與肯定的無度需索，相信我，妳的路會更明亮，這是屬於妳自己永恆的烏托邦
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蔬菜土司

材料
燕麥麩（無需打細）75公克
帶皮杏仁粉 35公克
有機生黃豆粉 35公克
奇亞籽（無需打細）1/8杯
新鮮蔬菜葉 200公克
全蛋 6個
無鋁泡打粉 2小匙
海鹽 1小匙
原味甜菊糖 四滴

步驟：
1. 蔬菜洗淨，將多餘的水份擦乾 (建議使用有機黑葉白的葉子比較綠)
2. 六顆蛋與蔬菜放入果汁機打成泥，加入燕麥麩，奇亞籽與甜菊糖拌均勻靜置三十分鐘
3. 烤箱預熱180度C上下火都開
3. 用一鋼盆混合生黃豆粉，杏仁粉，泡打粉，海鹽，倒入步驟2，攪拌均勻
4. 烤模墊上烘焙紙將麵糊倒入後輕敲使氣泡往上浮出
5. 上下火都開烤十分鐘後，只開上火再烤三十分鐘即可出爐

祝大家成功
我是田安石(ANN)
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SJU校園
https://www.youtube.com/watch?v=JJClt43z9d4

我的生活
https://www.youtube.com/watch?v=RQNPs1AxlNc