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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW，也在其Youtube影片中提到，#從小司機變大老闆 #御盟集團董事長邵永添 #談人生道理與成功哲學 #邵董金句一籮筐 #高雄晶英國際行館 #金馬賓館現代美術館 #Ukai高雄店和台北店 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王...
ukai高雄 在 Shawn Chang Instagram 的最讚貼文
2021-04-23 09:48:02
UKAI｜高雄 雖然因為工作關係，前後訪問過 Chef Andre 數次，但這次由高雄 Ukai 提案與青木主廚聯手的四手餐會，意義上還是有所不同，畢竟是 Andre 親手在你面前料理，就跟去聽周杰倫演唱會跟他本人在你包廂開唱，感受是完全不一樣的（燦笑）。 - 12 日的媒體餐會為先行特別場，道數...
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ukai高雄 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
2019-11-14 20:45:13#從小司機變大老闆
#御盟集團董事長邵永添
#談人生道理與成功哲學
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#高雄晶英國際行館
#金馬賓館現代美術館
#Ukai高雄店和台北店
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ukai高雄 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最佳解答
Grill Ukai是Ukai集團開在高雄晶英國際行館裏頭的三間餐廳之一，
從Ukai集團剛在晶英國際行館開幕的那一天起，
壽司羊就有注意到，
也很佩服Ukai集團願意在高雄開這麼高價位的鐵板燒。
畢竟高雄的消費力不比台北，
當時就有在想，究竟Ukai集團會撐多久？
時至今日，Ukai集團好好的存在在晶英國際行館的二三樓，
只不過做了一些小改變，
多了懷石料理，在價格上也做出了一些讓步。
上一次，也是壽司羊第一次走進晶英國際行館，
是因為受邀體驗新開幕的Ukai Kaiseki 懷石，
當時留下的印象還不錯，
所以也就想說找個機會來吃吃看Grill Ukai，
不過跟上一次不一樣，這一次是自費的用餐，
而不是體驗邀約。
受惠於Grill Ukai推出平日中午限定的午餐套餐，
所以才有機會用一個比較低一些的價格來吃看看Grill Ukai，
當然不管餐廳或是相關人員如何說便宜或是划算，
但最後這樣的價格可不可以被接受，
還是要看大家願不願意買單。
不過至少在這樣的價格之下，
願意列入考慮的人，一定會相對原本的更多，
畢竟一套就要2000元起跳的套餐，
在平日的中午，真的不是這麼容易。
店名：Grill Ukai 西餐
地址：高雄市前鎮區中山二路199號3樓
電話：07 973 0122
營業時間：12：00～15：00 / 18：00～22：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352454755
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ukai高雄 在 壽司羊 的 美食旅行 Facebook 的最讚貼文
為什麼日本會有土用丑日吃鰻魚的傳統，
有一說是始於江戶時代的安永，天明年間（1772年～1788年），
其中以讚岐國出身的平賀源內發案之說最有名，也是通說。
據說某個生意不佳的鰻魚店主，
和源內商談如何在夏季銷售賣不出去的鰻魚。
源內建議店主在店頭張貼「本日丑之日」，
結果銷售狀況大好。
此後，其他鰻魚店也依樣模仿，
土用丑日食鰻就逐漸成為一種習慣。
其他尚有春木屋善兵衛說、蜀山人說等。
土用丑日或土用丑之日
（日語：土用の丑の日／どようのうしのひ Doyōno ushinohi）
是土用（伏天，時間為夏至後第三個庚日後的三四十天，是一年中最熱的時候）之間的丑日。
一年有4次土用，春、夏、秋、冬各一次，
一年的土用丑日平均6.09日，
但是，現在多指夏季的土用丑日。
一年中的夏季的土用丑日有1日或2日（平均1.57日），
若有2日的狀況，會各稱作「一之丑」和「二之丑」。
《以上資料節錄自維基百科》
Ukai懷石確實不是一間價格便宜的餐廳，
但是基本在Ukai懷石吃飯或是宴客，
就是一種品質的保證，
不管是在餐點，環境還是服務都有很棒的水準，
對於作東者的面子上來說，
是不會有閃失或是掛不住的狀況。
相對高雄的其他日本料理來說，
Ukai懷石算是風格比較特別的一間，
在高雄比較少會看到，
比較常見的是家庭式日本料理或是日式居酒屋，
再不然就是料理專門店，像是壽司，咖哩飯，拉麵，鰻魚飯專賣之類的，
要走成日式精緻懷石的好像不多，
目前想得到也大概只有Ukai懷石跟次郎本格日本料理而已。
Ukai懷石的菜色並不會每一道都讓人驚豔，
但是都有一定的水準，
剩下的就看中間穿插的創意可不可以激起食用者的感動，
畢竟每個人喜歡的東西都不同，
很難說到底哪一道一定會是最厲害的，
就像對於壽司羊來說，
當天最喜歡的就是玉米冷湯的甘甜味，
但是對於某些人來說，那可能就只是很平凡的玉米湯，
而第一道皮Q彈肉緊實的蒸紅條也可能，
也可能對於常吃魚的人來說沒有什麼特別之處。
每個人對於食物的記憶不一樣，對味道更是，
所以在寫了五百多篇的食記準備要邁向六百篇之際，
還是要說，
這一間讓人感覺舒服的Ukai懷石，
不一定會適合所有喜歡日本料理的朋友，
但是，
服務，環境，還有料理的水平，
是會值得在重要的場合中，給一次機會試試看的一間 懷石料理。
店名：Ukai Kaiseki 懷石
地址：高雄市前鎮區中山二路199號（晶英國際行館 3樓）
電話：07 973 0189 / 07 973 0122
營業時間：12：00～15：00/ 18：00～22：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352644424
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