《疫情下的外送產業》 投稿人｜劉致杰 本文校正｜黃庭恩 ❙作者簡介 劉致杰是《一六台北》投稿作家，曾經撰寫過「掀起瘋狂」－淺談防彈少年團與麥當勞聯名事件，無密切關注的社會議題但許多方面都有涉略，於彰化高中就讀。 - ❙議題簡介 臺灣自2021年5月中旬時疫情突然大爆發後，政府下令全國升至三級警戒以控制疫情，並提醒民眾若無要事盡量不要外出，降低染疫風險。而諸多商家也因為疫情配合政策取消內用座位導致人潮減少造成收入驟減，許多民眾也擔憂親自到賣場採買所需食材及外出購買外食、內用時無法保持社交距離形成多人群聚而提高染疫機率，於是商家找上外送平台擴大商品圈試圖增加收入、人民使用外送平台購買食材及美食解決口腹之慾，外送產業在這樣的情況下更加蓬勃發展，本土訂單數量從60萬提升至80萬，平均提升約3成，可見外送產業的商機是如此的龐大。雖然乍看之下外送產業雖可謂是疫情下的最大贏家，其實不然。主要原因是外送產業作為新興產業(智慧餐飲科技業)，為達成平台、餐廳、消費者、外送員四方串接順暢並用最短時間將餐點送至消費者手上，衍生的開發與維護成本高昂，再加上外送人員與平台客服等人事支出，導致整體營運成本居高不下。 另外也有許多外送員是兼職跑外送的，因為本業受疫情影響而不得不跑外送來維持生計，但外送員也是人，也會怕染疫，尤其是在這麼敏感的時期，外送員若看到要送餐的地點是疫情熱區或是點餐者正在進行居家隔離，都可能造成外送員不敢接單或者一直轉單給別的外送員、原本只提供內用服務的店家突然改成外送供餐結果出餐錯誤、訂單不成立卻不退費、外送優惠券無法使用或消失等等，造成使用者點餐體驗差而不想繼續使用外送服務；外送員也可能因尖峰時段外送人力多而為了賺錢互相搶單、搶時間，使得外送員更疲累，造成事故頻率升高，讓外送平台不得不多花時間、金錢解決以上問題，還有外送平台的使用客群並沒有足夠的忠誠度，使用Foodpanda的顧客很可能也同時使用Uber Eats，使客群容易流失，降低平台收益。 雖然外送平台有多樣化的選擇、利民實惠的促銷折扣、提供懶人或忙碌的工作者溫飽多項好處，但若無法鞏固客群、壓低營運成本、增加合作商家、降低商家上架費，將可能使虧損擴大。接下來的這段時間外送平台如何拓展會員與服務將是未來疫情期間獲利與否的重要關鍵。 - ❙反思 以消費者的角度以及個人偏好而言，我認為外送平台應先從如何製造品牌服務與使用體驗的差異開始做起，就像是世界上兩大運動品牌Nike和Adidas，雖說也有許多鞋迷兩個品牌的鞋款皆會上腳，但兩個品牌也都確實營造出了獨有的特色，像是Nike有react、Adidas有boost，兩款中底科技各有其千秋及愛好者；特殊的產品形式、行銷手法；與許多大牌明星及饒舌歌手等知名人士長期合作、聯名等等，都讓全球許多鞋迷對單一品牌培養出了堅定且難以動搖的忠誠度。 相較於現今臺灣外送市場上的兩大品牌Foodpanda及Uber Eats，有著極大的差異，包括筆者我，也都常常交互使用兩大平台訂餐，並不會非要使用特定的外送平台，原因即是兩家外送品牌所提供的服務雷同，而當消費者可在另一處也取得性質、品質相似的服務時，意味著市場上有了更多的選擇，不用被侷限於單一平台，也就導致品牌客源流失嚴重、沒有忠誠的客群。儘管兩間品牌成立的時間尚短，無法和Nike及Adidas相比，但將個別品牌的外送服務、平台使用體驗做出更加鮮明的對比並搶攻不同使用習慣的客群市場，我認為這將會是如今外送平台短期間增加營收的最佳方式。 順帶一提，雖然外送產業在疫情之下面對著巨大的挑戰，但外送時所附帶的垃圾及製造的碳足跡卻也讓地球如今的處境更加艱難，尤其疫情期間更是如此，例如在外送過程中使用的塑膠袋、免洗碗筷、口罩、酒精、交通工具的油料等等，嚴重加劇了困擾著人類的溫室效應；甚至還有民眾隨意棄置免洗餐具，一段時間後廢棄容器容易孳生蚊蟲，對環境衛生造成負面影響、增加社會外部成本。 疫情期間的大家為了回到疫情前的生活而努力固然辛苦，但在此同時，我們是否也該挪出一些心思來保護養育我們的自然環境?讓我們這一代以及下一代還有永續經營的本錢?

【#好文重温】在開學日向媽媽們致敬 一個孩子的誕生，也同時誕生了一位媽媽。 然後，女人把生命的重心，都放在孩子身上！昔日趕潮流的女生，在當媽以後，腹部變得鬆垮、臀部變得寬大、胸部變得下垂、四肢隨著體重變得如大象，更因為要照顧孩子，根本沒時間研究怎麼穿搭，「不如說一早放棄了。」一群全職媽媽打趣說。由孩子早上六時睜開眼對著自己笑開始，她們便一直忙，烘焙麵包、管接管送、街市買菜，事事親力親為，最難得是為孩子度身訂做新鮮的營養餐，竟一日五餐都可以變花樣，孩子大口地吃，就是她們最大的滿足，「我們是一人分飾幾角，是孩子的Uber司機，也是大廚，更是農夫。」 另一邊廂的在職媽媽也不見得輕鬆，在海量的工作後，總是用跑的步伐趕回家，給孩子唱兒歌、讀故事、玩遊戲，周末全天候陪著孩子、聽他們說話，一起做他們喜歡做的事。 辭去免費報的高職厚薪後，這兩年來全職湊仔、兼職教書的我，在每天接送兒子上學的幸福日子中，認識了一群放棄華衣美服、卸下化妝品，甘做孩子配角的女人。她們不管孩子是否聰明、乖巧、漂亮，還是把最好的、無私無求的全給孩子，當中沒有傲慢、虛榮或專制，反而是謙虛、耐心而堅持。她們並非甚麼育兒專家，更不是陳美齡般的完美媽媽，只是一群全心地、勤力地學做媽媽的女人。 9月1日既是學生們的開學日，也是媽媽們的戰鬥日，在此，謹向天下偉大的媽媽們致敬：努力、奮鬥、加油～無論是全職媽媽、在職媽媽，母愛，就是母愛，共通處很多，都是毋懼、勇敢而偉大的。 #鄧明儀 #親子專欄 #親子教育 #開學日 #全職媽媽 #在職媽媽

#貓心_LightenCat [2013.12.01] 台灣。台大物理系館 曾經，物理系館是可以上去拍夜景的。直到有人從上面跳下來的那一天。 曾經，我是一個活潑開朗的孩子的。直到我經歷過了一段慘痛的戀情診斷出了憂鬱症。 為了申請身心障礙手冊，我到了主愛診所，印了厚厚一疊資料，資料的開端是104年11月，結尾是110年2月。 五年過去了，從「要吃多久的藥才會好？」變成「能不能再加重一點的藥？」從「我遲早會好起來的。」變成「我到底什麼時候會死於自殺？」 我不害怕提到我有憂鬱症，更不害怕作為一個心理作家，不該有憂鬱症的這種幻想。《別再叫我加油，好嗎：我用心理學救回了我自己》一書的作者閔筑，很多人以為她的病好了，但她沒有，就我所認識的她，是一個隨時都有可能離開的孩子，就跟我一樣。 我曾經認識的作家蔡嘉佳，曾經告訴我，世人最大的誤解就是她的《親愛的我Oh! Dear Me：250天憂鬱症紀實》是她痊癒的過程，但她沒有，她依然是個隨時有可能離開這個世界的孩子。 憂鬱症比我們想像的複雜許多，我們都以為憂鬱症會好起來，或者說我們都活在一個憂鬱症應該要好起來的幻想裡面，一直不斷的對憂鬱症患者說加油，只因我們害怕面對他們突然離世的消息。 但幻想終究只是幻想。 好想找一份會讓我快樂的工作阿，即使是全職工作也好。我以為我寫文章是一種理想，許多人讀了之後都感謝我寫的文章幫助到了他們，但我呢？一個月靠著8000到10000的稿費過活，還要擔心會不會有哪一天某公司又突如其來的跟我解約了，從去年6月跑uber eats跑到11月，然後因為冬天的寒冷讓我憂鬱症發作病倒了。 那段時間，我拼命找兼職，希望能在辦公室裡工作，在我找到工作的同時，我的胃也壞掉了，我得了胃潰瘍，工作第一天就嘔吐，工作兩周被革職，革職兩周確診胃潰瘍，最終痛到受不了，拋棄了女友，一個人來到高雄的老家養病。 如今胃病是好了些，但這裡除了餐飲業、補教業、需要會美編的文案之外，什麼兼職都沒有，我開始考慮是不是要找一份真正喜歡的工作，最理想的狀態就是到棒球相關產業工作，哪怕可能忙到再也沒什麼時間更新粉專。 也許離停筆的日子真的近了，我不知道，未來的日子很難說，但我知道的是，我正在寫著一些療癒他人的文章，同時讓自己受著憂鬱症的痛苦。我沒有錢，還來談什麼理想，即便所有人的身心都得到療癒，我依然得為了下一餐煩惱，即便能夠填飽肚子，也是得過著寄人籬下、毫無娛樂的生活。 如果有人真要幫我什麼，就請介紹三倍的付費平台給我吧？目前一個月11篇文章可以領10200元，就讓我一個月寫33篇領3萬元吧？ 今天恍惚地騎車在路上，死亡真的離我好近、好近。 See more photos: 請追蹤臉書帳號 Lighten Cat