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在 tripod中文產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過2,471的網紅莎莉牌炸雞,也在其Facebook貼文中提到, 2021/3/8 #長文慎入/心情/愛店交流紀錄分享 耗時兩個多小時的長文抒發😂 有多久,沒有讓腳步停下 有多久,沒有讓節奏變慢 有多久,沒有傾聽內心聲音 有多久,沒有感受熱愛的美食 有多久,沒有靜下來感受周遭一切 這個月簡直是這一年來,甚至這幾年來最涼一次,收入或案子都是,但幸好有平常拼命抓機...
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TRIPOD: Manfrotto PIXI EVO
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tripod中文 在 Lok Cheung HK Youtube 的最佳解答
2021-06-09 23:44:38CineEye 2 https://geni.us/6brP6AB
CineEye 2S Pro https://geni.us/5mpyVV
課金支持呢個 channel:
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本片拍攝使用:
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其他器材:
【相機配件】?
SLR Magic 82mm Fixed ND 1-5 Stops Filter Set https://geni.us/fHTgu3
X-Rite ColorChecker Passport Video 色板 https://geni.us/ColorCheckerHK
Atomos Ninja V 5” 4K HDR 外置錄影機 https://geni.us/NinjaVHK
【收音】?
Røde Wireless GO II 無線咪 https://geni.us/XUQE13e
Røde RødeLink Lav 領夾收音咪 https://geni.us/MRppF
【腳架 / 支架】?
Peak Design Travel Tripod 旅行碳纖腳架https://geni.us/Si3NcFq
【燈光】?
Rotolight NEO II可調色溫 LED Light https://geni.us/NEO2HK
【旁白】?
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總器材 list:
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本片中被評測器材由製造商提供,我並無收取任何利益,製造商亦對本片內容無控制權。我一向唔會做贊助評測,而其他形式贊助影片我都會在片中清楚指出。
Music:
"Summer" by @Julian Avila https://soundcloud.com/julian_avila/summer-1
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tripod中文 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
2021-06-02 21:30:14班蘭蛋糕做法:https://youtu.be/GvNJpOXYmYI
班蘭精華做法:https://youtu.be/prfK2Kh_awc
有很多次做戚風蛋糕都做到氣餒。
結果我焗了六個,終於算是滿意了。
這次真的試了很多和看了很多資料,所以記錄一下和大家分享,特別是一些可能會比較少留意到的而重要的技巧。
由於資料太多我選擇了用旁述,用了廣東話而配了中文和英文字幕,(廣東話是很有趣的語言),希望將我知道的和大家分享。
你們都喜歡吃戚風蛋糕嗎?希望這個影片可以幫助大家,就算是新手也可以做到好吃的蛋糕。
希望大家喜歡這個影片吧,如果有什麼想法可以告訴我喔。
參考資料:
1. YouTube頻道:Rosa厨房研究报告
2. https://bakerpedia.com/processes/chiffon-cake/
_____________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram:https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook:https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog:http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
https://www.epidemicsound.com/referral/sa2922/
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2021/3/8
#長文慎入/心情/愛店交流紀錄分享
耗時兩個多小時的長文抒發😂
有多久,沒有讓腳步停下
有多久,沒有讓節奏變慢
有多久,沒有傾聽內心聲音
有多久,沒有感受熱愛的美食
有多久,沒有靜下來感受周遭一切
這個月簡直是這一年來,甚至這幾年來最涼一次,收入或案子都是,但幸好有平常拼命抓機會、趕進度的自己,正好彌補去年忙炸到很多私事或正事都無法做的時候到了,最近重整自己,開始有新計畫,可以好好地一一執行。
也許也是老天藉由這個方式讓我靜下來好好做自己該做的事,挺好的,一年沒休到的完整假期“希望”有時間可以休一下。
年紀越增長,美食很多時候對我來說已是浮雲,
依舊是那個喜歡不浮誇/樸實飲食的我。
高中迷戀營養學,喜歡素食,只要經過素食有興趣就自己一個人到處吃,因為身邊很少有同好,幾乎遇不到。
素食,被太多人貼過標籤,不是佛教徒的專利,也不單單只是愛護地球的專利(當然有點關連/但並非全部),素食是一種態度、健康生活(當然不是說肉不健康哈哈)。
科學研究過,馬拉松第一名的居然是吃素的,很神奇😳
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[印度緣分]
昨天聚會散場後,我特地跟姊妹說我要留下來跟老闆聊天,根本沒有先跟老闆講,我也想說要是等等留下來他在忙,我就自己待著感受也挺好,結果好像被他聽到這句話或沒聽到。我留下來後,問他印度拉茶是無糖無奶嗎?
他居然開始很認真的跟我坐下來長談,中間還給我時間自己享受拉茶/餅乾的美好,吃完我也沒注意到時間已經打烊,想說不好意思拖到時間,結果他又一路跟我聊好久好久到十點,聊到比姊妹還久,可能這就是我們的緣分吧,我也剛好有一些東西可以跟他交流,每次跟他分享我喜歡印度/熱愛香料/印度轉世/能吃重口味也能吃完全沒味道/吃無奶糖/乳糖不耐症/學印度舞/常常覺得台灣的食物很噁心(我個人問題),在台灣時很常吃馬來印度這些料理哈哈/吃素店的經驗/店內食物等等,
也聽了他對這家店的寄望,熱忱,那是一個很少見的光芒,有一種如果講深了會熱淚盈眶的感覺,而我也是同樣的熱愛嚮往!
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[餐點食後感想]
我只記得我自己點的是夏威夷披薩,其他都朋友點的我只嚐過,不知口味。
漢堡:漢堡整個酥脆、肉厚紮實,煎得剛剛好,素肉是他們找的合格的蔬食做的素肉(我以為這素肉可以自己做,但他說自己做不了)。附的薯條是烤的,超好吃新鮮無油。
老闆總是能做到餐點口感多層次,逼真垃圾食物,卻超越垃圾食物的好味營養。
披薩:隔壁客人的馬鈴薯披薩送錯到我們這,我們誤食後,我覺得馬鈴薯比夏威夷更讓我驚艷,馬鈴薯很濃厚紮實、配上自己做的起司超完美,整個披薩都無油清爽!
義大利麵:蜜吃不慣的義大利麵口味,我可以接受,老闆說吃習慣葷的人不適合點她這口味,如果早說他可以介紹她可能會習慣吃的口味。不過麵因為迎合台灣人口味,多煮2分鐘,稍軟我不愛。老闆說以後可以先跟他說,他會少煮2分鐘。(完全真的是客製化來著的)
印度拉茶 $150:很神奇,印度拉茶的奶不是奶,是豆漿,沒有說會喝不出是豆漿底,但是喝到最後上面浮一層皮,就知道是豆漿皮啦,而且居然還能做無糖,無糖喝起來也不會無聊。香料也不是加那種滿滿的,算是少量的香料添加,所以我超愛!(依我喝過的印度拉茶經驗,跟老闆確認過,果然印度拉茶會有兩種:香料滿滿/香料和奶各半的,不變的是會加超多奶和糖、熱熱喝這樣😂)
印度拉茶(沖泡式含糖)$60:老闆自己的配方,請人研發的,產地印度的茶磨成粉+豆奶mix為一包。味道非常自然,不會過甜,像在喝現煮的印度拉茶那樣好喝!
餅乾 $300一罐:分為巧克力/咖啡味,吃起來像一般的餅乾,完全吃不出是健康餅乾,超級無敵夠味好吃!最讓我耳目一亮的是,巧克力一般含乳化劑/牛奶,但他的是純巧克力,偏苦,我是沒吃到就給朋友了哈哈但我肯定會跟咖啡味一樣美味。
蛋糕 $140左右:18歲預定過蛋糕送給朋友,昨天也是買了一個給沐,我自己似乎都還沒吃過,現在胃太小+想吃無糖,吃不了太多,想說留著下次吃。
老闆打烊了還是很熱心跟我介紹蛋糕,而且我從買了印度拉茶後,越待越久就不自覺消費到快一張小朋友,還不是自己吃的哈哈。
還有,老闆說檸檬蛋糕是檸檬+椰奶,我超愛椰奶!好想吃!也喜歡吃清爽的點心🥰希望慢慢有機會吃到。
另外,這午間11:15-12:15有商業午餐,均一價$200的三種口味的印度咖哩,很實惠!份量也很多!
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[素料]
素食分很多種,我最不喜歡的是有些工廠做的亂七八糟的化學素料,對於素食我還滿挑,也吃得出優劣。
而Vegan Taipei的素食很特別,是純素/無蛋/無奶/無麩質/蜂蜜/酒精/棕櫚油/五辛/人工香料/色素/味精/氫化油/白油/酥油的店!都可以客製化,但是要提早說明和預定!現場餐點皆為現點現做!如果現場臨時想吃也不是不行,但可能要等或是怕沒有食材。
好的料理值得等待,但我不想等待太久,所以我提早預定哈哈。
對這家店的期待真的太久太久,從我18歲,他離我很近的昆陽站,當時是麵包店;之後他在我畢業後才搬去我母校文大附近,對我太遠;開心的是正當去年我開始吃無奶無糖,找無食物吃時,他又搬到離我很近的信義區,還是我很熟的附近,這次不再是麵包店,是各式異國/蛋糕等等料理。
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[開店初衷]
而且其實讓印度老闆棄商從事完全0基礎的烘焙業是為愛女,女兒有天生日開始不能吃生日蛋糕,老闆為了讓女兒能吃到無奶純素的蛋糕,全心全意投入這行業,能想像這真的很難做到,要花非常多心力去研發,也幸好他們頻頻遇到貴人肯無私的幫助,畢竟我都沒看過其他家純素蛋糕店可以做到這麼多的「無」的純素!還能做到不想純素並好吃的,真的很奇蹟,大概就是那句「當你很想要並行動做一件事的時候,全世界的人都會讓路,幫你達到。」
也應證了「愛的無私,有愛最大!love is power.」
再加上老闆本身就是虔誠的佛教徒,連無麩質食物都不吃,他說外面的餐廳他都沒吃了,自己做自己喜歡/能吃的東西最棒。
也是為什麼他們能成為台灣第一家純素食料理,亞洲第二家。
很多佛教徒進來都會好奇或是想試探是不是純素,佛教徒的嗅覺很敏銳,一進餐廳馬上就能知這是真的純素餐廳!
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[無包裝]
不過他們的蛋糕和料理的色相和裝潢都非常簡樸,沒有過多的點綴,沒有華麗,一般人可能不會多看兩眼那種,甚至會先入為主覺得可能不好吃,但是當咬下去那口,卻是能驚艷到心坎去的,吃得出用心、愛心、決心。
另外這個點是為什麼至今這家餐廳還不是很出名,除了不會行銷,裝潢可能也是一點,因為人們的胃口被養大,不管是下重本的山珍海味餐點或網美店裝潢,這些東西都會被加入餐點成本中,有些店的餐點可能還好,但就只是去吃氣氛的。
(人家門口已經貼了無裝潢餐廳的英文字樣,就別再要求裝潢華麗了吧🤗)
價位上來說,對我自己一餐只吃$60左右的人,吃超過$60的我都會覺得貴,可是對老闆這樣研發、不斷想新菜色來滿足各種客人的禁忌和味蕾(甚至有各國的客人會因為疫情不能回家特別思鄉,請老闆滿足他們的胃,老闆說也是盡力去想去創新),各種純素的成本,食材新鮮現做、健康又能好吃,素食份量還能一般多,再加上印度香料的餐點(但全店不只賣印度料理),香料成本本身高+進口關稅疊上去,不得了。
綜合以上,這很平價實惠了(很多素食店的份量少得可憐)。特別是起司也是純素自己做的,做到跟真的起司好像,還灑超多!
我就跟老闆說,我因為自己太熱愛純素,也對你們店很喜歡很興趣,回去本來我就會寫感想,順便幫分享。
對我來說Vegan Taipei的裝潢已經好好,簡單乾淨明瞭,老闆還興沖沖跟我介紹他們也能團租場地,現場有大電視螢幕可一起觀看,我霎時想起以前要帶外國人觀賞台灣選情,當時找過有沒有店家可吃飯又可看電視的,這不就是一個很好的場地嗎😎。
(我其實一直沒有很愛裝潢華麗的店,當然除了工作需求照之外,店越破我越愛,有的店越華麗我反而沒有覺得到特別好吃,以前還會帶ex去我推薦的老店吃飯,他第一眼看餐廳破破是不是不乾淨,不敢進去,但後來接受度慢慢打開,發現破店的餐點驚人的好吃!顛覆他三觀哈哈哈)
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[暢聊過後]
老闆一路跟我聊到後來跟我說抱歉打擾妳時間,一直跟妳講,我想說我一開始就跟姊妹說我要留下來聊天而且我最近很涼、也很有興趣,他可能沒聽到😂
我說:「不會!我很有興趣!我很樂意聽」
很喜歡這樣熱流傳遞的對談,很溫暖滿足而幸福,因為是同好。
商業行為看來,老闆有時跟我介紹餐點是推銷行為,畢竟開店還是要盈利。交流行為看來,更像是分享好東西,真真誠誠,袒露無任何包裝,很舒服很喜歡。
老闆的中文也是超級無敵好,跟他講話完全就像台灣人一樣,沒有口音,很清晰,他說他來台灣32年,都沒回去印度,回去也只是探親,真的是在在地地的台灣人,覺得好榮幸台灣有這麼一位人的存在,造福、照顧台灣很多這個不能吃那個不能吃的人(例如像我乳糖不耐症這樣)或純素人的味蕾。
走出店家後,平靜質樸的幸福感油然而生,心中第一個想到的歌「what the world needs now」,馬上點播聽直到睡覺前才停播,還意外的聽到得過藝術/文學殊榮的法國爵士歌手Stacey Kent的爵士版,更是貼合心境🥰
忽然意識到自己不適合晚上在外吃飯,特別是這樣合我的店,因為我會太開心興奮到回家繼續回味,想消化寫成文分享,但又到睡覺的點,結果就會有點失眠haha
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Photographer: tripod of me😂
好喜歡自己導拍的這系列,自然自在自適放鬆,角度妝髮也都完整,完美⭐
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💻線上課程Online Class一一上場
這個時候(疫情擴大迫使停課)我真的很慶幸當初我沒送小娜去念私立學校,因為夏威夷幾乎所有的私小都已公布這學期已經停課到學期末,全部改為『online線上課程教學』,每天孩子們都有上不完的onlin class,live or pre-recorded的都有,所有的課程、功課也都在電腦 or iPad裡完成再繳交給老師(連體育課、美術課都要online class喔!),像我們家小孩是沒有自己的電腦更沒有iPad讓她們用,娜菱要用的話就是用我們的筆電or手機,如果小娜上私小的話,我跟J大爺一定有一個人要請假在家裡幫小娜弄電腦陪她上課,這真的對在疫情時期還是必須上班的雙薪家庭是一個大挑戰呢!
前幾天老師終於發出通知,提供給我們一些超棒的線上學習網站,就算有一些是需要付費的,老師也有提供log in資訊(因為學校有購買軟體,小孩通常是在學校用,現在就直接提供給家長,我們可以在家裡log in學習),但是老師卻沒有給進度or作業給小孩,所以一整個就是呈現『放牛吃草,你想學習就上網自學,不想學習也沒關係,反正不會被留級,到時候開學再說』的狀況🙀 所以我就說夏威夷的公小很輕鬆吧!😂😂
除了學校之外,所以才藝課也都停課了,唯獨鋼琴課、中文課、以及珠算課的老師們還是有繼續『網路教學』的服務喔!
🎹我們的網路鋼琴課是用『FaceTime』,我覺得很棒耶!我沒iPad就直接用手機,雖然螢幕很小,但是小娜一點都沒受到影響,她上的非常專心,老師也很佛心的網路教學費用只收半價,真的是對現在80%的家長都在待業中有很大的幫助
🀄️娜菱的中文課也都改為線上教學,上星期我已經分享小菱的中文課,因為才五個小朋友其實用Zoom非常簡單,小娜的中文課則有15個小朋友,我們昨天測試了一下,哇!真的是很大的挑戰。我看每個媽媽都要在小孩後面坐鎮,要不然沒大人在旁邊小孩真的很難專心1.5小時(所以我太佩服所有需要在家陪小孩上online course的家長了,尤其是K to 2nd grade)
📝最後就分享一下我們目前使用的學習網站(可以copy筆記下來):
🌐iReady (學校提供 ID & Password)
🌐ABCMouse (學校提供 ID & Password)
🌐Mystery Science https://mysteryscience.com/school-closure-planning
🌐IXL (Free Membership until June 30th) https://www.ixl.com/
🌐Art: Lunch Doodles
https://www.youtube.com/results?search_query=lunch+doodles
🌐Epic Books https://www.getepic.com/promo?signUpV=create
🌐Scholastic (2 weeks 免費)
https://classroommagazines.scholastic.com/support/learnathome.html?caching
🌐K5 learning free printable worksheets (免費列印功課)
https://m.k5learning.com/free-worksheets-for-kids
🌐線上PE體育課
https://family.gonoodle.com/
🌐NASA Science
https://www.nasa.gov/stem-at-home-for-students-k-4.html
🌐Amazon free story
https://stories.audible.com/discovery
🌐免費資源科學教材
https://www.teacherspayteachers.com/Product/Earth-Day-FREE-1791341
🌐康軒電子課本線上閱讀(一到六年級)
https://webetextbook.knsh.com.tw/?fbclid=IwAR17_d6y684abVwEgAYuIHYKMk9fkHDRvMaeYm6F2OBu3H-pjJ9LP9J-rBw
📚『停課不停學』大家加油💪
🛒手機架 Selfie Stick Tripod https://www.amazon.com/dp/B07TG9G8HF/ref=cm_sw_r_cp_api_i_lboGEb7HVH9W5
#歡迎分享
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无需复杂配备或庞大制作团队 - 使用Insta360 ONE X,任何人都可以用这小巧的设备来创造出令人叹为观止,振奋人心的动作视频!
Insta360 ONE X: http://bit.ly/2HAnadV
还有,当我还在拍摄此视频时,Insta360又宣布了另一款具有颠覆性的产品!
Insta360 EVO: http://bit.ly/2T8b5Pc
其它Insta360产品 -
ONE: http://bit.ly/2UE1gd8
Pro 2: http://bit.ly/2F7Ctb5
Pro: http://bit.ly/2TKlMNa
Nano S: http://bit.ly/2FeWNZj
SHOT ON:
Fav drone, DJI Mavic Pro 2 - https://amzn.to/2HAyere
Vlog cam, Canon 80D - https://amzn.to/2F1JRVd
80D Lens, Canon EF 10-22mm - https://amzn.to/2T8f3az
Vlogging tripod for 80D - https://amzn.to/2TaCsIx
Main mic, Rode VideoMicro - https://amzn.to/2XW2kvj
Sidekick cam, Canon G7 X Mark II -https://amzn.to/2O5vymR
Mini tripod for G7X - https://amzn.to/2Y0uepK
Main cam, Canon EOS R - https://amzn.to/2W80Psf
Canon 6D Mark II - https://amzn.to/2Y0bHd7
Versatile Lens, Canon 24-105mm - https://amzn.to/2O87mA1
Long Lens, Canon EF 70-200mm f/2.8L IS III USM Lens - https://amzn.to/2u8mCUs
Other mic, Rode VideoMic - https://amzn.to/2UCXild
MY FAV ACCESSORIES:
Bose QC35 Series II - https://amzn.to/2O7FvAi
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Plantronics Backbeat FIT - https://amzn.to/2T8AiJ4
EDITED ON - FCPX
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