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在 tobias名字產品中有7篇Facebook貼文，粉絲數超過8,564的網紅食物鏈，也在其Facebook貼文中提到， #今日德國各大報頭條 #Rassismus_ist_ein_Gift_der_Hass_ist_ein_Gift. #湯種斯佩爾特帶蓋吐司 #日本的土司 這是昨天完成的湯種吐司. 因為覺得老爺幫我帶回來的吐司書很特別想試試看... 剛好昨天也做了我女兒一直喊想吃的鳳梨果醬. 果醬這件事也有很多可以談...
tobias名字 在 GirlStyle 女生日常 Instagram 的精選貼文
2020-05-13 07:03:50
Follow @girlstyle.presslogic 英國公佈2018年嬰兒名字榜單⠀ .⠀ 正所謂「唔怕生壞命，最怕改壞名」，父母為新生嬰兒取名字都會苦惱好一陣子吧？而不少孩子長大後，都會想取個好聽的英文名字，但你又知道現今最流行的名字是什麼嗎？英國國家統計局剛剛就發佈2018年的嬰兒名字榜單...
tobias名字 在 yuyatyiu@pmps 于逸堯@人山人海 Instagram 的精選貼文
2020-04-22 07:51:00
#Repost @zuni_icosahedron with @repostapp ・・・ 【《佛洛伊德尋找中國情與事》｜創作團隊介紹】 音樂總監：于逸堯@人山人海 曾為梅艷芳、黃耀明、楊千嬅、何韻詩等流行歌手創作並監製歌曲，1999年與黃耀明等人聯手成立人山人海音樂製作公司。分別憑《越快樂、越墮...
tobias名字 在 李璧琦 Becky Lee Instagram 的精選貼文
2020-05-02 10:49:30
上帝早已預備，這是一首歌的名字，也是我的心聲。感恩上帝為我預備了許多天使，給我意見、陪我排練、一起仰望、甚至到場支持——有你們伴我同行，每一步都是祝福！所以特別剪輯這MV，希望盡量能夠把每一張天使面孔好好珍惜——衷心感謝。May the Lord bless u & keep u！ 完整版本請看👉h...
tobias名字 在 食物鏈 Facebook 的精選貼文
#今日德國各大報頭條
#Rassismus_ist_ein_Gift_der_Hass_ist_ein_Gift.
#湯種斯佩爾特帶蓋吐司
#日本的土司
這是昨天完成的湯種吐司.
因為覺得老爺幫我帶回來的吐司書很特別想試試看... 剛好昨天也做了我女兒一直喊想吃的鳳梨果醬. 果醬這件事也有很多可以談... 我覺得它也是一個好玩的過程. 用甚麼糖煮或是煮多久都會有不同的個性.
我覺得發酵得還可以. 是因為我自己加了不足量的鮮酵. 因為我正在忙家裡打掃. 想讓他自己生自己滅XD 這是一個沒有加野酵. 鮮酵量是1.5% 湯種量是粉類取15%粉用兩倍水直接燙麵剩下的液態都是牛奶沒有加蛋的土司.
我把終溫完成在25度後就讓它自己在室溫( 23度) 發酵. 並且. 我沒有讓它完成全部的基發, 約在1小時30 分時就把它分割整圓桿捲放吐司盒. 之後轉放發酵箱25度發酵約2.5小時才入烤箱烤焙.
是鈍角滿模的土司 外觀真的沒甚麼好挑剔. 內在也還可以. 整個邊角的發酵都非常規則....
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但沒有我想像中的吐司感覺... 或是說和書裡一樣的感覺
所以這就要談到我為什麼要這麼做了...
我買的這兩本書都是要教人自己在家做的吐司.
仔細算了它的容積比. 全都是3.4以下. 在家用烤箱頂級烘焙這本書中的湯種吐司. 日式一斤吐司( 1720ml) 使用了 558.3 g 換算下來只有3.08 容積比! 我們的土司盒應該要是台斤土司盒. 容量我以前有用水量過. 有2160 ml! 所以人家1720 ml用那麼多麵團. 你還在想用這樣的重量去做同樣組織的吐司是不可能的事!
我不禁想... 我們是要吃好吃還是要做好看? 就算是要做比賽也得好吃阿 !!! 這就是我動手的原因!
但在一般店裡為什麼可以算到容積比這麼高還綿密? 那個我們都知道的不是秘密的添加物... 不就是我們不想要的嗎?
所以這條土司明天應該會再挑戰一次. 原食材比例不變但做成3.2或3.3容積比....
****************以下是台灣報章應該沒有出現或只有提到一小角落...但卻是德國各報頭條的新聞*************
前天半夜在德國黑森的哈瑙小鎮( 靠近法蘭克福) 一個持有用槍執照可以合法擁槍的43歲德國男人帶著槍. 跑到一間水煙酒吧射殺了一些人. 之後又開車逃到另一間商店射殺.. 回到家以後他射殺了自己的母親之後又舉槍自盡. 包含他和他的母親總共11個人死亡. 他所射殺的都是外來移民或非本地人....
https://www.bild.de/news/2020/news/terror-in-hanau-schiesserei-tote-verletzte-rechtsradikale-motive-68909822.bild.html
其實一般來說我比較會想看的是比較大報例如德國的鏡報或是萊比錫本地的報導. . 因為比較客觀一點. 格局也大一點. 但這種消息我就會選這個報紙. 因為這個報社比較會把人物特寫. 很多報導都只會把這個人的名字寫成Tobias R. . 但是這個報社比較" 蘋果日報" 直接把名字Tobias Rathjen還有人的長相搜出來@@
一般你可能會想會做出這種行為的人是長得如何凶神惡煞? 事實是他讀的是商業.... 也不是沒有工作的人....
昨天中午. 莫克總理發表了一個演說. 是各大報的標題. 種族歧視是毒它的憎恨是毒, , 而這個毒得對在這片土地上發生的許多罪行負責" 就在這個非常新冠狀病毒時期. 我想很多德國的亞洲人應該也是心驚一下!
https://www.tagesschau.de/multimedia/video/video-663707.html
生活中的歧視到處可見. 但是如果只是憑著外表就要怕成為目標真的會讓人無法接受...( 但我想很多印尼或菲律賓或越南甚至中國人在台灣都有這樣的被歧視的經驗. 台灣真的不是一個人家傳說裡的友善國家... 很多人覺得自己不是. 但行動會說話 )
之前有在德國的台灣人社團中教台灣人如何罵回取笑亞洲人的德國人... 裡面就提到用" 納粹" 這樣的文字.
事實上, 如果你有看到德國人因為這個議題怎麼教自己的後代怎麼去贖罪. 就應該不能記得這是一個可以罵的文字. 整個國家因為這樣外來民族的進入開始動盪.他們正在付出代價. 我們不能落井下石.. 我相信德國人不全然都是如此地排外...但不否認如果有人在我身邊說著我不懂的語言長得也和我不一樣. 自信心不足下. 很難不覺得自己是不是被加入那個人的談話素材中.所以他們覺得亞洲臉孔都帶有新冠狀病毒( 再加上又戴口罩的話) 那也是情有可原的..所以只能自嘆: 他們不了解我阿~~
但我比較想做的是用食物來招喚這些人XD
我從來沒去過水煙酒吧... 但是... 真的都是異鄉人嗎? 我相信那個兇嫌之前一定有先拜訪過這些酒吧?
難說甚麼. 但聚集在一群都是自己人之中. 確實是比較溫暖... 不過.. 我除了在FB上. 日常生活中很少見到台灣人... 既然都到這裡. 就應該要活在這裡... 這是我的感覺... 但我們非" 本地人" 的存在讓右翼分子非常不舒服.這也是很難去改變的事實. 真的要奉勸各位異鄉遊子. 在別人的地盤上要懂得保護自己. 愛你珍惜你的人不會用那樣的言語或行為罵你. 他們不能是影響你的人. 所以不要跟著一起謾罵...
tobias名字 在 人良油坊 Oilicious Facebook 的最讚貼文
【甚麼樣的油，讓瑞典藝術家也愛！】
週六在華山Aveda主辦市集，來自瑞典的插畫藝術家Tobias Gutmann在我們的攤位駐足好久，飲食習慣以橄欖油為主的歐洲人，試喝有台灣東方橄欖油的「苦茶油」，藍色眼睛睜大的用英文說「這真是太棒了」！
其實苦茶油一點都不苦(名字誤導了大家)，在各國也都有使用，歐美稱作「茶花籽油」，日本叫做「樁油」，而在台灣傳統飲食裡稱為苦茶油。
是甚麼樣的滋味讓追求美與質感的藝術家也讚賞呢？
為了堅守好的品質挑選中國湖南苦茶籽，進口來後一顆顆將不好的種籽剔除，榨油的溫度特別重要，我們先以60～90度的溫炒，讓香氣細緻散發堅果層次，液壓機器全程低溫重力壓榨，最後再過濾裝瓶，這是100%第一道冷壓初榨的人良苦茶油。只有「新鮮」，才能打動饕客的心。
#未過濾橄欖油 #橄欖多酚 #人良油坊
#鮮榨油 #特級初榨橄欖油 #苦茶油 #亞麻仁油
#奇亞籽油 #民生社區 #TobiasGutmann
tobias名字 在 時光之硯 Facebook 的最讚貼文
離開時空膠囊——專訪《尋愛偵探阿洛伊斯》導演托比亞斯．諾雷
「我感覺，當我們在線上越來越緊密，現實中的你我，卻是更加孤寂。」
（I feel that the more we get connected on-line, the more isolated we get off-line.）
看完《#尋愛偵探阿洛伊斯》（#ALOYS）、構思著專訪題目那幾天，我漫步在曼谷街頭，一邊踏查這座和台北相似又不識的城市，一邊透過網路不停歇地掛念台北的人際和工作。旅人總是孤獨的，尤其我的行程有一大塊都漫無目標，幸好有熟悉的線上世界，讓我沒那麼察覺自己在「異地」。但我也一度想：平常當我穿梭在家附近，或餐館和巷弄，或戲院和咖啡廳，也是像這樣一邊心心念念在數位網路上奔走，那時候的我，和「在地」的現實生活，不也有點疏離嗎？
那麼，平時的我，又能說自己「不孤單」到哪裡去？
這讓我更期待跟《尋愛偵探阿洛伊斯》的導演托比亞斯．諾雷（Tobias Nölle）聊聊了。在他的故事裡，與父親一同經營私家偵探社的中年男主角阿洛伊斯，在父親去世之後，從寂寞雙人組變成孤絕一顆星，但他繼續拿著卡帶式的 DV 攝影機，拍徵信對象，拍鄰居，拍自己的貓和路邊的羊，外帶沒有配料的中國餐廳白飯回家吃。直到有天，他的攝影機和卡帶不翼而飛，盜走東西的神秘女子隨後打來，提議進行一種叫「電話夢遊」（phone-walking）的幻想交流遊戲……
這是一部頑皮的電影，也是一趟視覺的幻術之旅。藉由想像世界——或其實更像知覺的錯頻——的通透與清新氣味，療癒一顆快要窒息的心。那些聲音開啟的幻象，動搖了阿洛伊斯，吸引他離開舒適圈，但是那些過去不曾有的喜悅，又漸漸將他困進一個新的泡泡裡。這當中影像敘事的切換精準，恣意灑脫，是《尋愛偵探阿洛伊斯》帶給我的驚喜。然而此前此後，不同程度的孤寂（loneliness），更是這部片用它的美學和節奏，細細捧著的核心。
背後的策劃者托比亞斯．諾雷畢業於紐約的視覺藝術學院（School of Visual Arts），他的外表看似嚴峻，大鬍子遮起半張臉，但他的內在顯然是個小鬼在踢皮球——他在自己執導的 MV 裡，從人的肚子抓出一隻章魚，讓男子在煙霧瀰漫的房間磨蹭假馬背，讓粉紅色的大娃娃邊作蛋糕邊 rapping……；在十年前入圍世界各地影展的短片《René》中，他讓主角偽裝成一個大紙箱，蹲在馬路中央等人「揀」去。如此不安分的創作心，透露的是他的思緒騷動。
於是我寫下一連串提問，寄過去，不到半天就收到導演在一個聽著歡樂分隊（Joy Division）的早晨（他自己說的）寄來的回覆。我在信中提到，《尋愛偵探阿洛伊斯》拍攝於 2015 年，彼時 VR（虛擬實境）仍不是個大家朗朗上口的詞彙，但透過片中的「電話夢遊」，他已經預見了不只人際身份，連感官都被置換成虛擬想像之後帶來的美好、加上困惑。如今三年已過，面對無孔不入的網路服務讓每個人的線上自我、都膨脹到認不得真正的自己，也看不見真實的彼此，對此他是悲觀還是樂觀？
「我天性就不是個悲觀的人，所以我相信這是必要的演化過程，它會帶來好處像是幫助我們探索全新的知覺面向、互動可能性，也會帶來不健康的副作用，像是疏離、社交恐懼以及人與人之間的異化」——導演的回答正反面並呈，也緊貼著電影主題。事實上從當年的《René》開始，諾雷對無法融入世界、又亟欲從他人身上得到回應，「像是一句沒有回音的嘶吼」的邊緣人心態，就充滿了同理心。「我感覺當我們在線上變得越來越緊密，現實中的你我卻是更加孤寂。這也不是歐洲獨有的現象，而是普世共通的。」
這也是為何，《尋愛偵探阿洛伊斯》能夠打到我吧！裡頭的角色都像是自帶黑洞，讓我想起宮崎駿筆下我最心愛的人物無臉男（カオナシ），那麼熱切要示好，又那麼笨拙和不得要領。阿洛伊斯對鄰居不理不睬，卻對自己拍下的影帶依戀至極，看畫面上的情人甜蜜相處，或萍水相逢的陌生人在牆邊抽煙，他都彷彿窺見了真正有光的世界。「透過觀察那些影片，他非常明白『生活』理論上是什麼樣子，卻沒辦法親身參與。他偷偷仰慕『人生』的概念，一遍遍看著那些影帶，卻克服不了恐懼。簡而言之：他從來不曾學會『活著』。」導演這樣形容。
但不只如此。諾雷還讓阿洛伊斯用的器材，盡是些古董玩意：卡式攝錄影機和播放器，映像管小電視，大盤帶錄音座，沒智慧的手機……這是在定位故事年代嗎？（但明明女主角用的是iPhone？）「他用的是從前就跟父親一起用的器材，他們只管東西能用就好，並不想換新求變。這也代表他還『困在過去』（stuck in the past），包括工具，包括傢俱，凝結在其中的空氣，和一成不變的衣裳——我想要呈現一個男子，必須離開他的時空膠囊，抵達現實／現時的情景。」
最後這句的膠囊意象，讓我想起一個固著、停滯但讓人安心的感覺，這在片中是由阿洛伊斯的父親（由主角本人的父親飾演）來作象徵：那些父子相處的點滴，共彈的鋼琴曲，成了他的寄託，也是他最後必須放手、不能再緊緊抓住的幻覺過往。「另一方面，這也意味著類比時代的終結。」導演補上這一句，那世代傳承的意義，就更明顯了。
然如果要說，是阿洛伊斯的孤單讓《尋愛偵探》沈澱下來，真正為故事定錨的那一枚黑洞，來自女主角薇拉（Vera）。在她身上的不只是孤寂，而是無盡的下沉力量，是悲傷（sadness）。反覆看過幾次之後，我都對薇拉的悲傷感到好奇，尤其這名字的拉丁血緣還有「真實」之意，更加深這一股沈重。我試著問導演：為她設想了什麼樣的背景故事？他的答覆——說了等於沒說，卻不讓我意外：
「從一開始，我就不打算對她的心境多作解釋，目的是讓觀眾和阿洛伊斯一樣，只能去試著『想像』她。所以我也不會在此回答，這是你（觀眾）的任務（笑）」——諾雷真的在回覆最後寫上了「（smile）」，讓我一邊想像一張爬滿了大鬍子的笑臉，一邊忍不住回以（十分友善的）冷笑：哼哼！
還好，他至少願意回答我的下一題：從哪找來了沒有演過戲的女主角緹德．奧．弗蓓克（Tilde von Overbeck），讓她完美詮釋這樣一個神秘又靈動、憤怒又剛烈的角色？「弗蓓克是一位視覺藝術家，性情無畏，生命力旺盛，同時擁有深邃的靈魂，有時還帶著一點怒氣，根本是完美的薇拉」。她的一個藝術學生將她推薦給諾雷，而他發現她對人生的光明與黑暗面，都了然於心，且有一種未經雕琢、沒有被磨平的性格。「這正是我對薇拉的想像：有稜有角，也有缺陷和裂痕，這樣的性情叫我著迷，但也是這樣的個性，往往會讓一個人難以融入群體。」
於是，在兩個非典型角色之間，《尋愛偵探阿洛伊斯》搭起了情誼之橋，故事最後當兩人像《西雅圖夜未眠》的男女主角一樣，終於見到了面——或其實沒有見面？我可不會爆雷！——這開放性的結局指向哪裡，導演有答案嗎？
「我是個無可救藥的樂觀主義者，所以我當然希望他們能有好結局。但那過程肯定不容易。說不定他們會去喝一杯咖啡，說不定就此道別永不相見，說不定一起去散散步、融化冰冷的現實……他們已經有許多共同的回憶，和許多共通點，靈魂也靠得很近，但這樣的連結足以對抗現實的考驗嗎？就看觀眾怎麼想了。」
我讀著這段回覆，條理清晰又周延、中肯，一邊在心裡想著：你少來，你的想像一定跟我一樣吧？你一定也是心嚮溫暖的人，和信仰連結（bond）的人，不然怎麼可能拍出一部既哀傷、又甜美的電影？《尋愛偵探阿洛伊斯》是諾雷和十年以上的老搭擋攝影師 Simon Guy Fässler 繼許多短片、MV 之後又一次合作，兩人間的互信和默契，呈現在最後一幀幀精美的構圖，和帶著魔幻氛圍的畫面上。「很多時候你必須靠直覺，當我覺得『這就對了』的一刻，往往不用靠言語，他（Simon）也能感覺到。有他在，我覺得自己強壯多了！」同樣的助力也來自負責音樂的瑞士音樂人 Tom Huber 以及配樂老搭檔 Beat Jegen，隨著阿洛伊斯的想像世界漸漸擴張，他們不斷要在極簡主義與「非常豐沛」的音樂中求取平衡，而一切的依歸是：音樂要從角色內在的宇宙而來。
我想起第二次看，特別為片頭著迷，那無人跡的空房子裡，水龍頭不停流瀉，空蕩蕩的冰箱被翻開，灶上的火爐無聲地燒旺著。而一隻攝影機孤零零地在地板上空轉。這一段搭配清冷的電子音階，格外迷濛，又像在預言片尾：當阿洛伊斯終於前往「現實世界」，他把他的孤單，都留在這間孤獨的房子裡了。「這開場想要表達什麼？」——沒想到，當我這樣問，導演直接回答：「你已經自問自答完畢了！」又接著補充：「說不定這就是萬物初始的狀態：空空如也，等著我們填上夢想，畫面，聲音，情緒……就跟我們的大腦一樣。」
於是，結尾也能是開頭，導演以一個取巧的答案言明：他畢竟是個，希望觀眾來詮釋他的故事的創作者。如同片中只要一閃神，或一閉眼，就會開展在阿洛伊斯面前的那片森林：豐滿，帶著生氣，彷彿危機四伏的同時，又像家一樣讓人安心。
這段神奇經驗，用自己的心情填滿那些櫥櫃的樂趣，正是《尋愛偵探阿洛伊斯》吸引我之處。也是我想藉這篇專訪，傳達給讀者的。在那想像力的大窗外，一場宴會即將展開，而邀請函在這裡，就交給你們了！（笑）