#西營盤
Bikini👙...係每次食tapas都必點嘅一道菜🤪 講到西班牙餐廳，我通常都會去中環嘅Fofo by el Willy。今次跟朋友黎試呢間La Paloma，西班牙文係“白鴿”嘅意思🇪🇸 味道係唔錯嘅！但如果必須要二揀一，我依然會推薦返Fofo~
Bikini($98HKD) 香烤三文治裡面有Iberico ham, 黑松露同埋溶咗嘅芝士🤤 係完美嘅配搭！通常仲會之後追加，因為一份唔夠火候😆
Cochinillo($270HKD/半份) 乳豬🐽 係食西班牙餐嘅時候另一道必須叫嘅餸菜。好嫩滑，隨時好食過酒樓嗰啲脆皮乳豬！
Steak Tartar con patatas fritas($168HKD) 生牛肉他他唔錯。但主要想表揚陪襯嘅薯條🍟 佢係幼身嘅，超好食！夾埋黎食好正。
Bikini👙... is what I order whenever I’m having tapas😬 When it comes to Spanish restaurants, I always go for Fofo by el Willy on Wellington Street. This time, we’re here at #SaiYingPun to try out @lapalomahk. Food was good!😍 But if I have to pick one, i’d still vote for Fofo~
Bikini($98HKD) Toasted sandwich with Iberico ham, melted cheese & truffle🤤 My all-time fav; I often get seconds cuz one just isn’t enuf!
Cochinillo($270HKD/half portion) Super tender and juicy pork. Another dish that I always order🐽
Steak Tartar con patatas fritas($168HKD) Steak tartar was decent. The true crowd-pleaser was the fries that came with!🍟 They were thin and crisp, paired perfectly with the tartare.
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📍西環西營盤皇后大道西189號西浦1樓 1/F, SoHo 189, 189 Queen's Road West, Sai Ying Pun (Entrance at Wilmer Street) @ La Paloma

無年份威士忌，這六個字讓大家感覺都很複雜對吧? 身為一個現在已被酒商們唾棄的過氣部落客，只怪我一生不羈放縱愛自由，寫酒雞巴情不留。對於做出來應付搪塞的NAS產品一項興趣缺缺又冷笑以對。我知道世界上的年份威士忌不夠，我知道公司還是要賺錢，但是我不同意一直出很貴，名稱很Fancy，酒標很漂亮但是盲飲喝起來水準不到其價格百分之一的威士忌。但我也不擋人米路了，留在這裡還會讀，也還願意讀我寫的東西的你們應該某方面都跟我一樣討人厭，真是太開心了咪納桑。

但請不要誤會我，縱使我在我私人臉書上開玩笑用萬歲牌Janet的口吻說道 “沒有二十年，我可是不喝的喔” 但我的酒架上仍然可見NAS的蹤跡。因為我喝的是我喜歡的東西，我喝的是盲飲依然好喝的東西。我不喝廠牌，我不喝酒標，我只喝味道。

今天要講的這間酒廠讓我非常滿意，小而精緻，酒的價錢便宜，但是香氣細緻，味蕾表現也非常出色。先賣個關子，聊聊這間酒廠的一些理念跟作品呈現，最後再來揭曉這間酒廠。這間酒廠位於一個非常多森林的國度，用本土產的大麥 (忘記問講師品種，低級的新手錯誤，我該死) 以及來自冰河時期的水源。

此蒸餾廠除了使用美國白橡木的的波本桶以及雪莉桶外，還會使用當地的橡木品種，當地的橡木品種相較於美國白橡木有較少的木質素及糖分，酒廠表示這樣威士忌會多一些橡木辛香以及較少的香草味。雖然酒廠這樣說，我在這次的核心款項品飲中感覺到的滿滿的果香，乾淨及透明度。木質辛香必然存在，但是我認為調和得很出色，平衡性兼具外就是滿滿的乾淨以及透明度。

我覺得平衡性以及酒廠本質在NAS上特別重要，因為既然不是高年份強項應該不會是層次感跟尾韻的主場，我知道有些NAS很年輕然後一直拿桶子去猛洗猛加味然後再賣你個五千新台票，這麼喜歡桶子你住桶子裡不就好了?

在極低溫以及低的天使稅下，產出了一個我沒有接觸過的風格。這個風格也讓我為之著迷，我很難去準確敘述乾淨以及透明感這兩個字，但這就是我在這間酒廠感受到的兩個Key Word.

我們開始品酒吧，若你看得懂酒名那你就提前知道這間蒸餾廠的國籍了，若你看不懂就把它當代碼然後等我全部品完後揭曉吧?

1.Mackmyra Brukswhisky
Color: 淡檸檬黃
Cask: First Fill Bourbon
ABV: 41.4%

Nose:
Intensity: 強
Aromatics: 綠色香草，迷迭香，鼠尾草，草本，檸檬，芹菜，琴酒暗示，淡木質精油，青椒，香蕉，奶油，薄荷，雞蛋花淡香。

Palate:
Entrance/Body: 中
Tannin: 中上
Oiliness: 中
Complexity: 中下
Flavour: 木質，青草，奶油，香蕉，楊桃，水梨，胡桃油脂，柑橘白絲，白胡椒，辣薄荷。
Finish: 油脂與單寧在舌後並存，口腔鼻腔為木質香氣，最後留有一絲絲Brie Cheese的白層乳脂香氣。

2.Mackmyra Äppleblom
Color: 中金黃
Cask: Calvados
ABV: 46.1%

Nose:
Intensity: 中
Aromatics: 蠟質感，青椒，青草，青蘋果，奶油，淡淡肉桂，乾香料，黑色甘草糖，熟香蕉，柑橘，鮮奶油。

Palate:
Entrance/Body: 中上
Tannin: 中低
Oiliness: 低
Complexity: 低
Flavour: 奶油，單寧，蠟質，木質，烘烤腰果，水梨，香草，杏仁豆腐糖水，白砂糖，白胡椒，肉豆蔻。
Finish: 奶油甜味與具表現性的單寧共存，油脂表現度良好並且韻長出色。

3.Mackmyra Svensk Ek
Color: 淡檸檬黃
Cask: Heavy Toasted Swedish Oak
ABV: 46.1

Nose:
Intensity: 中
Aromatics: 柑橘，淡花香，烘烤麵包，薑糖塊，肉桂，糖霜檸檬蛋糕，麥當勞蘋果派。

Palate:
Entrance/Body: 中上
Tannin: 中
Oiliness: 低
Complexity: 中

Flavour: 奶油，木質辛香，塵土香氣，蠟質，牛奶巧克力，車輪餅皮，紅豆沙。
Finish: 油脂跟單寧，非常棒的紅辣椒及甜椒，巧克力香氣。

4.Mackmyra Gruvguld
Color: 中金黃
Cask: PX/Olorosso
ABV: 46.1

Nose:
Intensity: 中
Aromatics: 蠟質，楓糖漿，泥煤，動物氣味，八角，菸草，香草莢，榛果巧克力。

Palate:
Entrance/Body: 中
Tannin: 中低
Oiliness: 中
Complexity: 中
Flavour: 陳皮梅，淡淡烏梅，生巧克力，楓糖漿， 薑片，烏龍，塵土感

5.Mackmyra Svensk Rök
Color: 中橘金色
Cask: N/A
ABV: 46.1%

Nose:
Intensity: 強
Aromatics: 中藥，肉骨茶，鹹氣，泥煤煙燻，香草，黑胡椒，燒稻草。

Palate:
Entrance/Body: 中低
Tannin: 中
Oiliness: 中上
Complexity: 中低
Flavour: 橡膠，烏梅汁，咖啡，太妃糖，木質，單寧，蜜漬柑橘巧克力，塵土，人蔘，中藥包，黑胡椒。

相信看得懂酒標語言的人畢竟在少數，但這個酒廠就是來自瑞典的Mackmyra ，這隻酒廠，是我目前認為NAS該有的樣子，我先來簡單評論一下這五隻酒好了。我當天喝完後現場買的是一號Brukswhisky跟三號Svensk Ek 。

一號主要使用的應該是First Fill Bourbon，但是香氣表現與味蕾表現都非常出色。 尤其是水果及青草香氣迷人，是隻清新適合在春夏飲用的威士忌。其中最愛的是那乾淨的水果口味，香蕉，水梨，楊桃以及奶油跟結尾的Brie Cheese。我知道神之雫很假掰，但是這隻酒的意象就是一個金髮藍眼白洋裝素顏但五官迷人的女孩。這隻酒乾淨透明而且香氣層次表現明顯，不像是一隻41.4%的酒會有的酒體。可能是這間酒廠單寧偏重，賦予了更立體的酒體，讓它喝起來很有原酒的酒體。鼻腔滿滿的水果跟香草，味蕾甜蜜飽滿，好喝。

第二隻我現場買的是三號的Svensk Ek ，也就是瑞典橡木的意思，木桶是深度烘烤的瑞典橡木，所以換句話說就是瑞典版本的Virgin Oak啦。鼻腔上是漂亮的肉桂跟麥當當蘋果派以及檸檬蛋糕，味蕾上表現比較沈穩，不似一號綠色及白色的意象，多了烘焙以及些許塵土調，讓我驚喜的三個元素分別是牛奶巧克力，紅豆沙以及韻尾最後一絲絲的乾辣椒味。紅豆沙跟乾辣椒都是我未曾體驗過的味蕾表現，所以更覺得有趣。最近比較有名的Virgin Oak應該是南投Omar的處女桶，這兩隻有一些些的共同元素，但是呈現出來的強度跟豐厚度是完全不一樣的，至於南投Omar處女桶放了半年後出現烤鴨甜醬捲餅那又是另一個故事了。這隻Svensk Ek 的肉桂蘋果派以及味蕾的紅豆沙完全收買了我，好喝。

二號的Calvados桶，四號的Olorosso/PX桶以及五號的泥煤桶我簡單帶過，因為我認為有些可惜，我非常喜歡酒廠的酒體表現，所以在最簡單的呈現下，也是最好的呈現出酒廠本質。二號Äppleblom不知道味蕾從哪裡變出了杏仁豆腐糖水這道甜點的味道，非常有趣讓人記憶點深刻，但是我認為有點像把一號給濃妝艷抹，上了一層太過強烈的妝。是好喝的，但是記憶點反而沒有一號來得強。

四號嘛，Gruvguld是金礦的意思，因為聽說酒廠把這批酒放在低於地底50米的礦坑中進行陳年，鼻腔中有美好的菸草味但是有種霧霧混濁的動物騷味，味蕾上可能是因為桶子也蓋上了一層紗，然後我本來就不是一個愛雪莉的人。我認為有這麼清澈又香氣迷人的酒質，實在不該畫蛇添足。但身為一個重度波本愛好者，大家應該聽聽比較客觀的人的說法才公平。

最後是泥煤Svensk Rök，翻譯出來就是瑞典的煙。若PowerPoint正確，泥煤也是用瑞典產的泥煤。我不是一個泥煤控，不太能夠去了解它的美好，我對於不懂的東西不會發表太多的意見，但是這隻酒鼻腔上我觀察到強烈的中藥味以及肉骨茶的肉味。味蕾上比較有趣的則是人蔘以及煙燻烏梅汁。吶…我不知道好不好喝呀，因為對我來說它就是泥煤威士忌，我不會分。

臉，食材，跟威士忌不都是一樣嗎？好看的臉素顏還是好看，優質的食材最簡單的調味就能感受它的味道，優質的威士忌用最基本的兩種桶型就能展現其美好的特質，而且還是NAS!!! 想想這兩隻無年份的四十幾度核心普飲款怎麼樣能讓平常只喝高年份原酒強度的我買單，你就該知道這間酒廠多厲害。而且這兩隻酒價錢都超級漂亮，兩隻買下來不到三千塊，沒記錯應該是找了兩百多塊？

我認為，這種表現力，這種價位，才是無年份威士忌們的典範。這句話後面藏了很多話，你們已經夠懂我了。廠商沒有給我業配，這兩隻酒我也是自己買的。

Mackmyra Brukswhisky 以及Svensk Ek ，是我目前心目中無年份的典範。快去買。

5支瑞典威士忌：Mackmyra

Mackmyra "Äppelblom" (46.1%, OB)
時間：3/26/2020
評分：74
Nose：強烈的酒精氣，許多新酒感，略為氧化的水果滋味很快地轉換為水果發酵酒，很清楚的發酵感，一點點穀物、麥芽，如大草原般的青草為越來越多，加上同樣增多的土地感和橡木桶，麥芽甜逐漸清楚，但整體偏清淡，一點點薄荷
Palate：入口的第一印象居然是水果發酵酒，但隨後浮出熟成度不足的新酒和強盛的酒精刺激，許多帶著許多乳脂滋味的麥芽甜，清晰的胡椒、荳蔻、八角等辛香感，奶油油脂的蠟質相當多，少許麥芽牛乳、可可亞
Finish：短~中，發酵酵母、健素糖、全麥麵包、餅乾，一些八角、荳蔻辛香料，略澀
Comment：純粹猜測，Äppelblom大概是由apple和blossom兩個字所組成，而根據官網，這支酒最後是放入由Christian Drouin所生產的蘋果白蘭地(calvados)桶做過桶處理，也因此做為品牌名。
未過桶前的酒有些生硬不成熟，一些酒尾滋味，以酒廠的橡木桶使用方式而言，應該是用小桶熟陳，導致木質和辛香料的刺激性過於突出，口感裡的蠟質感也過多，加上發酵味過多而不很協調的calvados桶，我不是很欣賞這種處理方式。

Mackmyra "Gruvguld" (46.1%, OB)
時間：3/27/2020
評分：80
Nose：一開始便湧動著大量、清楚的煙燻泥媒，順勢也聯想到海風的鹹味，淺淺的奶油油脂下，飄著微微的麥芽甜，一段時間後，油脂感逐漸豐腴，麥芽甜也緩慢增加，一點點柑橘，底部浮出青草、穀物和年輕的木質，少許薄荷
Palate：青澀、年輕的穀物、麥稈、木質等大麥田的風味在前端，略具有咀嚼性的奶油油脂，麥芽、香草和少量的果甜襯托出鹹滋味，一些煙燻和不很清楚的泥媒，胡椒的刺激性強，乳脂、堅果，一些可可亞
Finish：中，煙燻和淡泥媒延續長，麥芽甜、乳脂和少許的可可亞，微微的麥芽牛乳
Comment：Gruvguld是瑞典語中‘gold from the mine’的意思，指的是酒廠用來陳放橡木桶、深達地下50公尺深的Bodas礦坑。根據官網，這支酒絕大多數使用的是30公升的小桶，調和了少量的100公升、125公升的次小桶，至於木桶本身少數為泥媒桶、Oloroso和PX雪莉桶。
雖說泥煤桶只是少數，但依舊搶佔了香氣的屬性，完全找不到雪莉桶的影子，至於口感， 主要來自30公升小桶的木質調，但青澀的穀物基調和一些酒尾感延續不斷，這一點，其實是我認為的酒廠風格，可惜我不喜歡。

Mackmyra "Svensk Ek" (46.1%, OB)
時間：3/27/2020
評分：83
Nose：很甜美的木質香氣，許多的蜜糖與香草甜，大量的糖漿、柑橘果醬，年輕的木質感、單寧，一點點燒烤煙燻，淺淺的奶油油脂，慢慢浮出嫩薑、肉桂的辛香調，以及少許的甘草和一些藥草，明亮乾淨
Palate：很甜的蜜糖與香草入口，立即釋出年輕的木質與單寧，加上胡椒、荳蔻的辛香調，刺激性非常強烈，那種強而有力的糖漿般的甜與刺激感，恍如波本威士忌，肉桂、薑汁，許多來自燒烤橡木的焦糖、楓糖
Finish：中，年輕的木質、香草、蜂蜜、糖漿
Comment：Svensk Ek的意思是Swedish Oak，所以使用的是瑞典橡木桶，官網提到這些瑞典橡木生長於南部，樹齡超過百年，砍伐後風乾一年，並採用深度烘烤(heavily toasted)方式製桶。記得High Coast (BOX)也曾推出瑞典橡木桶，應該相互PK比較一番。
比起口感，香氣溫馴許多，以木質和糖漿般的甜味為主，靜心等待也浮出一些層次變化。不過入口之後猶如颳起一陣甜與辛香的旋風，我相信如果盲飲的話，一定會被誤認為波本威士忌，但由於甜與刺激過於強烈，以致口感表現也有些單調，加點水只是稀釋，並無法增加其他風味的展現。

Mackmyra "BruksWhisky" (41.4%, OB)
時間：3/28/2020
評分：85
Nose：清新討喜的青蘋果與水梨，很快地浮出微微的煙燻泥煤及海鹹味，許多優柔的香草、麥芽甜與陣陣花香，十分宜人，慢慢的油脂凝聚，麥芽甜逐漸增濃，煙燻增多融合成麥芽牛乳、奶油麵包、咖啡，舒服
Palate：十分甜美的麥芽、香草和微微的奶油甜，一些融著煙燻感的油脂，有股奇妙的木質香，多喝一歇後，前方仍舊出現新酒感，水梨、青蘋果和泥煤都顯得清晰，也浮出些鹹味，少許略苦的木炭，胡椒刺激，燒烤橡木桶、乳脂、烤麵包、麥芽牛乳
Finish：中，一點點新酒暗示，燒烤煙燻、可可亞、巧克力、麥芽牛乳
Comment：主要採用1st-fill波本桶和少數雪莉桶和瑞典橡木桶，並調和少許的煙燻泥煤麥芽來增添複雜度，以41.4%裝瓶，為酒廠核心酒款中較為清淡的一款。
但我很喜歡簡單易飲的這支酒，麥芽、煙燻、但泥煤、充分的奶油油脂與燒烤橡木桶，很中規中矩的蘇格蘭式麥芽威士忌，雖然沒有太多的變化和驚喜，但十分舒服。

Mackmyra "Svensk Rök" (46.1%, OB)
時間：3/30/2020
評分：86
Nose：好濃的煙燻與大量的木炭，透過陣陣煙霧底層則是甜甜的麥芽與香草，以及一些蜂蜜和柑橘果甜，泥媒感逐漸浮出，帶了一點土地暗示，微微的胡椒和一點點藥草，這種甜美的煙燻泥煤風很是宜人，可惜有點簡單
Palate：大量的煙燻泥煤在口中迴轉，帶出了一絲海水的鹹滋味，襯出甜美的蜂蜜、焦糖和麥芽，許多燒烤橡木桶和木質感，些許刺激的胡椒、荳蔻，一點點煙灰、灰燼感，少量的油脂，烤焦的麵包、深烘焙咖啡
Finish：中~長，略苦的木炭與煙燻長長繚繞，微微的麥芽、蜂蜜甜，一些烤焦的麵包、鍋巴
Comment：Svensk Rök的意思是Swedish Smoke，但不清楚是否使用當地泥煤來烘乾麥芽，官網上找不到相關說明。不過香氣或口感中的煙燻味確實清楚，但不致強烈到難以接受，蜂蜜果甜和麥芽甜伴著陣陣煙燻相當舒爽，很容易輕鬆無負擔的一口接一口的喝，而杯底殘留著甘草、人蔘的風味，也為整體添加一些乾淨況味。

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等於就是受到很多人愛戴提拔的意思
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相信大家在身邊朋友或網路上都看過很多人分享
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小花腮紅我絕對推

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「它把我的油關緊閉，但不會滲出來糊妝」的奇妙感受
官方說用手指帶開上妝妝會更持久
但我個人還是喜歡用海綿上妝更服貼

📌
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恆彩訂製絲絨唇露
Infallible Pro Matte Gloss
-316
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完美霧面眉影盤
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這條淡斑精華真的救了我的命沒在浮誇
畢竟不太長痘痘的我留了大痘疤真的嚇壞
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自己MIT的產品這麼好用
有相關保養困擾的絕對要去逛一下

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眉毛｜BENEFIT "塑眉神來一筆" brown light
腮紅｜ROMAND "Multi Duo Blush" 02 peach scandal
唇彩｜MAYBELLINE "柔霧花蜜唇膏" toasted brown
帽子｜50% Fifty Percent
上衣｜Lativ

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📌混合偏乾
Combination Skin

➤夏天T字（尤其鼻頭）易泛油光、出油
➤冬天臉頰和鼻翼極度容易脫皮、乾裂
➤人生長過五次痘痘、都是隔天自然消
➤唯一一次硬摳留疤在上唇左側
➤嘴角有超難遮的不具名暗沉（暗瘡）

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▌CATCH ME IF YOU CAN

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親愛的大家不好意思久等了~我從美國回到台灣之後馬不停蹄(先整理炸掉的房間、參加喜宴、迎接姊夫、拍婚紗、然後婚也結了)哈哈哈哈哈!我在臉書粉絲團有分享照片大家可以去看看!(然後這支影片有搭配臉書贈獎活動優，走過路過千萬不要錯過! 一點點小心意感恩的心感謝有你) 忙到一個段落趕快剪接一隻新影片上傳跟大家分享，在這裡補充一下HUDA BEAUTY這盤眼影是義大利製的，我個人覺得配色和使用效果都非常威風，帶出門使用尺寸也很剛好~今年歐美品牌狂出偏紅咖色系的眼影盤(NAKED HEAT、TARTE TOASTED、MORPHY 35O2)但這盤不只紅還有其他更多元的組合，如果像我一樣小貪心又喜歡亮晶晶的捧有可以參考這盤看看。

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About Me:
前電台DJ 目前是很做自已的新手YouTuber
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BGM
Road Trip by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarud Music provided by Audio Library https://youtu.be/vpssnpH_H4c