【迷報報 - 有趣問答_酪農的24小時_早上】

從清晨到中午，酪農究竟有什麼工作需要完成呢？
讓我們一起來看看吧！

(一) 5:00 榨乳作業：將泌乳牛牛群從運動場、牛舍集合
到搾乳作業區，持續3小時左右的搾乳作業，包含了
乳房清潔、消毒、擦拭、檢測、以人工套上乳杯取乳。
每隻乳牛在搾乳作業完成後，最後進行乳頭藥浴防護。

(二) 7:30 飼料及草料混合作業：以TMR（完全混合日糧）
給飼牛隻，使泌乳牛保持站立，避免乳頭被牛舍
地板污染。清洗牛舍後接續完成乳牛及小乳牛區
餵飼、初生犢牛初乳的個別餵養。

以上的工作都需要在上午11點左右前完成
要照顧好牛隻真的很不容易呢！

下週六讓我們繼續看看酪農下午的工作內容吧

#迷客夏 #milkshop #有趣問答 #酪農

【新牧場登場！】
雲林崙背區—嘉明牧場

#認識鮮乳坊新牧場
同樣為四大酪農區的雲林崙背，
是台灣第一個設立乳牛養育專業區的地方，
擁有四十多年的畜養經驗，加上溫暖宜人的氣候，
被譽為鮮奶之鄉。
嘉明牧場，即位在雲林崙背區。

#見證台灣乳牛養育發展史
民國六十多年，台灣開始進行乳牛養育，
嘉明牧場就是第一批酪農戶之一，
目前已傳到第二代，由陳昭嘉大哥經營。
從小跟在父親身邊學習，對於飼養牛隻逐漸產生興趣與熱忱，
陳大哥退伍後就正式接手經營牧場。
剛接手時就遇到冬天乳量過剩的問題，
也遭遇過各種大環境的衝擊，
像是台灣加入WTO，酪農產業一度萎縮、國外奶粉大量進口，
更曾經遇過牧場發生流行熱的侵襲，造成牛隻的損失。

＃養牛沒有祕訣就是不惜成本給牛吃好吃飽
陳大哥從來不放棄，反而激勵自己要做的更好～
努力向畜試所老師學習畜養的知識，並勤下功夫做足研究，
顛覆傳統使用全乾草飼養，
是當時少數自行調配TMR配方來餵養乳牛的人。
他認為只要牛隻吃的好吃的飽，罹病率跟廢棄奶量自然就能降低！

＃要嘛就要做到最好不然就不要做
雖然設備可以透過自動化，但牛隻心情及身體狀況，
是要依靠多年的經驗才能判斷的！
「親力親為」是陳大哥經營牧場的精神，
一手包辦牧場管理及榨乳工作，
陳大哥能從牛隻泌乳的數值檢視牠們的身體健康，
一點微小變化都不放過，再回過頭去調整飼料的配方！
他也堅持使用人工配種，提高育種的準確率，
避免公牛對牧場管理的不便，也能保護好母牛的安全。
（因為公牛體型大又兇猛）
雖然沒有新穎的設備，但是陳大哥的用心與專注，
是管理牧場最重要的基礎！

＃沒有失敗過怎麼會成功呢
從父親時代只有數十頭牛，到現在嘉明牧場已經有三百頭牛，
改變的路途上，遭遇過許多挫折，
但陳大哥永遠是笑笑地面對挑戰，
因為他相信，每一次的失敗是會帶來往後的成功！

那天，我們問到他的理念，他說：
「飼料配方、疾病預防、牧場管理做好，牛自然會好，自然會產出好奶！你對他好，他就會回饋你嘛！」
正正呼應了鮮乳坊「牛好，奶才會好」的想法，
難怪，我們會找上彼此：）

鮮乳坊走過這一年，受到很多人的幫助及支持，
現在的我們，
抱持跟當初一樣的初衷，也跟當初一樣擁有你們的力量，
用這股力量，踏出下一步！

這是我們的新牧場，嘉明牧場。

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