2019年底，氣溫尚暖。
接到了昆穎的訊息，「來策展吧」。

因為參與了當年四月的誠品三十週年展而認識豪華朗機工，也是第一次對大型簡報會議如此緊張。當時還有多位優秀學長也在展覽之列，光是與他們同台就倍感榮幸（與壓力）。

啟動文博會計畫後，第一件事是畫押了 Eddie 的工作時程，幾年前受邀參加簡單生活節、以中藥主題與TCRC策了一間快閃酒吧時，擔任窗口的無敵苦主。Eddie 應允上船擔任舵手，接著才是龐雜的討論與聯繫。

孰料一進入萬眾企盼的2020，瞬間世界就被 Covid 淹沒，設計院經過兩個月縝密高壓的討論最終決定取消，我們開始處理結案事宜，打了超過一百通電話、寫了數十封郵件，同時消化心內的惋惜與聚眾的壓力。

難言感激當時所有品牌與單位對我們的體恤。

今年一月底，接到重啟任務的訊息，期待、壓力、擔憂、緊張同時翻攪；幾次線上會議後，決定了要以「解構訊息」為目的，延伸成食物策略，也成了對此刻此地民族文化投石問路的濫觴。

二月後團隊編制開始成形，一樣是無數則訊息與會面，啟動空間設計、材料測試、網站策劃、視覺主題；同時與餐飲團隊逐間拜訪、來回討論，雖因疫情難以隨心所欲，口罩戴著還是看得見發亮的眼睛。

後來的事情你知道了。

戲稱我們是「文博會小吃部」（其實無誤）在滿足大家歡喜吃喝的功能以外，還是希望在展場中可以傳遞（訊息的流動、訊息的交換、訊息的重量、訊息的循環）不厭其煩、不厭其煩，與你交換。

十天，「愛ㄉ合作社」線上地圖總測驗次數 80.6k，其中 泳渡者 54% / 農夫 19% / 狩獵人 27%。

十天的展策歡樂下檔，如果口齒留一點香，如果餘音稍微嫋嫋。那是一件集眾人之力所能企求最微小的光。

I recall the beginning as belief. __ Louis I Kahn
匯聚起來的，稱為信仰。
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策展單位｜陳小曼食物設計 Slow Food Design
專案執行｜Kollector
網站統籌｜Novize Creative Workshop
視覺設計｜李珮雯 PW Lee
影像製作｜鍾睿年 Renan Chung
文字翻譯｜Curtis Chen
印刷協力｜原印臺南 IMIN Tainan
咖啡夥伴｜StableNice BLDG., St. 1 café / Work Room
廚房規劃｜啟辰商業廚房設計規劃
空間設計｜本事空間製作所, 真空通信, 渥得室內裝修有限公司
餐飲團隊｜ (按時間序) LSD Café Salon, 想想廚房 Joseph Bistro, Mamathai 11, 小夏天 Petit été, 赤綠 Taiwanippon, 花芽廚房 Haname Kitchen; Tei by Obond, PLUS 1, Moonrock, UGLY HALF BEER, Daily by Draftland
現場夥伴｜Wen Chang, Irene Chang, Carey Chung, Weishin Ho, Fei Wang, Angelita Tsao, Yirou Chiang, Pevin Liang

指導單位｜文化部, 台灣設計研究院
總策展人｜豪華朗機工共同創辦人 林昆穎

特別感謝｜正隆股份有限公司, 溫度物所, 偶然設計, 均勻製作, 拾福青果, 豊賀大酒家, Tossware, Duffy Hung, Ashley Han, Theodore Hsiao, Erato Chan, Summer Wang

#Miss30好好活
台南必去酒吧！
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上週五介紹了台南必吃美食，
這次要推薦大家必造訪的「台南酒吧」！
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除了美食，台南也有很多由老屋改建的酒吧喔～
📌 Bar Home
隱身在巷弄裡的老洋房改建酒吧，
店內的復古裝潢、深色木頭桌椅、
鮮紅窗簾、溫暖明亮的燈光
讓人走進店裡有穿越時空的感覺。
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📌 TCRC
屢獲亞洲前50大酒吧殊榮，
是南部少數紅到國際的老屋酒吧，
每晚總是大排長龍，不只在地客人，
許多外國觀光客也聞名而來。
TCRC外觀看起來是沒有改建的老房子，
裡頭的裝潢比起Bar Home，較偏中式復古風。
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📌 酣呷
店名即為「罕見」的台語發音，
不僅有鮮少吃到的特色食物之意，
也有暢快吃、暢快喝的意思。
店內裝潢頗有古堡莊園的氛圍，
天花板的挑高設計、金邊高腳椅，
和各種顏色拼接的桌子，
相較Bar Home、TCRC，
酣呷的裝潢復古中多了些摩登元素。
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有機會可以去造訪這幾間由老建築改造的酒吧，
享受南台灣的夜生活吧！
*未滿18歲請勿喝酒
*喝酒不開車，開車不喝酒
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Photo Credit｜IG @arielhsu1221 @thehanjiapairingdinner
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#後疫情時代 #台灣景點 #台灣旅遊 #南臺灣 #台南 #台南美食 #台南酒吧 #老建築 #改建 #歐式復古 #復古摩登 #古堡莊園 #BarHome #TCRC #酣呷 #Taiwan #Tainan #tainantravel #tainantrip #tainanbar The Han-Jia Pairing Dinner 酣呷 Bar TCRC BarHome
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☎ 客服來電中⋯⋯
(｡◕∀◕｡)：用戶您好！期盼已久的台南來了！

比起台北場的眾星雲集，台南場像是在家舒服而熱鬧的聚會。
限量80張票券，願當晚玩得開心。

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✧ ～乘客回饋～ ✧：
「我覺得食物真的有甜，但我好喜歡啊⋯」
「小姐，我吃了暈車藥還是撐不住，什麼時候才到？」
「不排除提告！什麼最酷最酷的龍⋯⋯，神農街怎麼可能會有嘛！」

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/ 第二場「＃使用手冊用戶說明會」隆重上線 ♡！ /

❚ 台南場 | 2020.09.25 (五) - Open: 20:00, Start: 20:30
預售 $400 現場$600 @ TCRC Live House

/ 09.05(六) 中午12:00 ＃門票正式開賣 ❀ (* •̀ω•̀)人(´ω`*) 🍒 /

我們的台南之旅
終於把第一天的食物清單條列出來了！！

第一站：
萬。白糖粿
台南市南區夏林路33號
綜合我第三天買的林家、游爸爸
我的第一名要搬給我第一天吃的萬。白糖粿🥇

第二站：
窟仔kula
台南市中西區忠義路二段158巷13號1樓
這間是最近台南蠻夯的咖啡廳
我們點了有點大角豬肉飯、有點大器牛腱飯、巴斯克乳酪蛋糕
我們推薦他們家的飲料及鹹食的飯
在咖啡廳有這麼道地的中式料理
還很好吃...很意外，
但也意外的乳酪蛋糕有出水，口感也不是很好，
略微失望我們就沒有特別拍了！

第三站：
石頭鄉燜烤香味玉米
台南市中西區保安路98號
這是QA大家都說必吃的！！
連不愛吃玉米的我都愛上玉米了
我們這次買了沙茶及奶油
兩種口味都好好吃～但個人更愛沙茶一點，
配上啤酒我想一定也很對味

第四站：
Bar Mozaiku - 馬賽克酒吧
台南市北區國華街四段5巷15號
雖然這部影片沒拍到，但馬賽克酒吧的酒卻是我念念不忘了的！
酒吧的環境很不錯是屬於安靜可以聊天的環境
他們的酒也是會依照你喜歡的口味去做專屬調製

第五站：
鬍鬚忠牛肉湯
台南市中西區民族路三段91號
這次台南我們沒有打算要起一大早排牛肉湯
所以我就準備了晚上場的牛肉湯
事實證明 牛肉湯我喝來喝去都差不多
我蠻推薦大家可以來鬍鬚忠尤其喝完酒暖暖胃

第六站：
Bar Home
台南市中西區中山路23巷1號
台南著名酒吧，TCRC、Bar Home是同個老闆
大家可以二擇一，要記得先訂位唷！

今天嘗試：搭陌生人便車，撞球比賽，交新朋友，現實生活驚悚片，看得見室友的名宿，台南食物，台南酒吧。

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