「來，以安達魯西亞傳教士來當作起頭吧。」
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舉杯，敲，響聲迴盪。
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妳啜了一口，抿著曖昧的笑，戲謔地說這是體位的名稱嗎？我笑著解釋，安達魯西亞的海岸，據說是西班牙最早開始種植葡萄的地方，釀造出來的葡萄酒，香甜如甘露仙釀，也就是我們所熟知的「雪莉酒」，同時也是那地區宗教的重要聖物。
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「做人的首...
「來，以安達魯西亞傳教士來當作起頭吧。」
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舉杯，敲，響聲迴盪。
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妳啜了一口，抿著曖昧的笑，戲謔地說這是體位的名稱嗎？我笑著解釋，安達魯西亞的海岸，據說是西班牙最早開始種植葡萄的地方，釀造出來的葡萄酒，香甜如甘露仙釀，也就是我們所熟知的「雪莉酒」，同時也是那地區宗教的重要聖物。
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「做人的首則，棄絕淡薄凡釀，終生效忠於雪莉酒。」眼裡散著幾分微醺，我輕聲說，「這是莎士比亞在《亨利四世》裡寫的一句話，可見雪莉酒是多麽使人癡狂啊。」
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「你喜歡嗎？」
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「過去喝總覺得不甚喜愛，味道中好似少了些什麼，今天終於知道是什麼了。」
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「什麼？」
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「妳啊。」
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🇪🇸 Olí 西班牙料理小酒館 🇪🇸
@olirestauranteybar
☞ 新北市新店區中興路三段220巷2號（大坪林站）
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「少了我所熟悉的你，一切無味，萬物索然。」
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西班牙小酒館，在台北隨便跌個跤，就能拾起一打，但當中，能做的出類拔萃的不多。
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我相信Olí，就是雞群中的那隻頂天立地的鶴。
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之所以不凡，絕不是因為有多道地，而在於別具心裁的「內化」。料理與酒，雖運用的手法大多偏向歐式，但其中卻加入了許多台灣特有香料與元素，像是嫩煎干貝的奶油醬之中，以埔里特產刺蔥提味，而奶油蜜桃，這杯聽來溫順可愛的調酒，也加入了馬告，但味道卻也都巧妙的完美。
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萬事俱備，欠的就是台灣這道東風啊。這下，足矣快哉。
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不一味媚外，不強作搭配，將適宜的香料與味道搭伙，譜出一曲由台灣口簧琴吹出的佛拉明哥。以一杯餐前酒，開啟個曖昧的話題；再以一道道西式佳餚，佐以一杯杯華美的佳釀，說有多美好，就有多美好。
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但最重要的是，有你，這一切才顯得意義非凡。
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約上你的東風，來場酒足飯飽的小約會吧！
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Let’s have a Spanish date in Olí. The best Spanish bistro in Taipei, they put many different kinds of specific Taiwanese ingredients inside their food and cocktail, like ‘Tana’ or ‘Mountain Litse’. As fusion becomes more and more popular in Taiwan, Olí is undoubtedly the one worth trying!
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