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[爆卦]tamago手沖壺是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇tamago手沖壺鄉民發文沒有被收入到精華區：在tamago手沖壺這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 tamago手沖壺產品中有14篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享，也在其Facebook貼文中提到， 【慈善競標活動第一彈：Tamago咖啡手沖杯壺組】 原價NT.3700，99%新，只有外盒有點灰 為了流浪貓，各位來競標出價吧 包含： 白色摺紙濾杯*1 Tamago手沖壺*1(容量約350ml) 玻璃含蓋玻璃壺*1 ㄧ元起標 今晚12點結標...

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「tamago手沖壺」的推薦目錄
  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    tamago手沖壺 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-13 16:09:51
    有 73 人按讚

    【慈善競標活動第一彈：Tamago咖啡手沖杯壺組】
    原價NT.3700，99%新，只有外盒有點灰
    為了流浪貓，各位來競標出價吧

    包含：
    白色摺紙濾杯*1
    Tamago手沖壺*1(容量約350ml)
    玻璃含蓋玻璃壺*1

    ㄧ元起標
    今晚12點結標

  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    tamago手沖壺 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文

    2019-12-15 11:44:33
    有 320 人按讚

    【Hario V60濾杯 中心注水法 x Tamago手沖壺】
    要玩小水就要回到學長最愛的中心注水法啦
    除了水柱不能太大，穩定度也很重要
    水柱如果忽大忽小，也不是不能沖
    而是會很考驗臨場的反應(容易淹水)
    穩定的水柱難度會大幅降低

    使用流速較快的v60濾杯+對水柱要求很高的中心注水法
    就可以看出使用偏小的水柱時
    粉層的吃水狀況非常均勻，且排氣順暢
    這代表了給水的穩定度高+給水柔軟度適中
    粉層吸水和排水的時間相似，風味清晰有強度

    變數如下：
    ⏳ 水溫90度C
    ⏳ 研磨度-小富士平刀#4

    1⃣悶蒸時間40秒

    2⃣第一段中心注水160 ml，中心注水維持粉面乾燥不能淹水

    3⃣第二段給大水挖沙100 ml，要讓底下的粉層翻出，否則流速會過慢

  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    tamago手沖壺 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文

    2019-01-28 08:38:23
    有 82 人按讚

    【KONO點滴法 x Tamago手沖壺】
    小壺型本來就有使用點滴法的先天優勢
    那就是壺小則輕，對於手腕的負擔自然小
    在90-120秒的點滴時間內，較易維持

    但還是要考量做出顆粒狀水珠的給水角度容不容易抓
    如果要調整半天給水還是要滴不滴
    那就可以宣布此壺不適合點滴法

    TAMAGO手沖壺在點滴的應用上相當沒障礙
    對於練點滴法確實是蠻簡單好用的，而且也不會有水滴倒流的問題
    顆粒狀水珠吃到咖啡粉上時，有顯著的吸水+排氣狀況
    龜裂紋的展現也很顯著，基本上可以判斷給水正常

    後半段使用小而強的水柱灌中心的步驟也很重要
    給水快而均勻，粉層高度不會突然升高
    這樣就能做出清爽的後半段

    變數如下：
    ⏳ 水溫90度C
    ⏳ 研磨度-小富士平刀#4

    1⃣點滴時間2分鐘，約80 ml

    2⃣點滴結束後，小水柱將空氣挖出來，用小強水柱灌中心點做出清爽口感，約200 ml

    3⃣最後用大強水柱灌大水向外繞+翻攪出細粉，約50 ml，但這邊不要等濾杯水流完，分享壺中水大約260 ml即可取下濾杯

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