[爆卦]t100聞香瓶是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 t100聞香瓶產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過67萬的網紅MenClub,也在其Facebook貼文中提到, MenClub x The Coffee Journal 咖啡層面上,除了用味覺品嚐咖啡外,還需要用嗅覺來分辨咖啡,在杯則的過程中,評則員需要覺從咖啡的乾香評分,再到用熱水浸泡時的濕香,咖啡的香氣是品嚐的第一步,也是對每一杯咖啡的第一印象。 在技術上,咖啡中的技能都是熟能生巧,工多藝術的一門學問,...

t100聞香瓶 在 MenClub.hk Instagram 的最佳貼文

2020-07-17 00:29:57

MenClub x The Coffee Journal 咖啡層面上,除了用味覺品嚐咖啡外,還需要用嗅覺來分辨咖啡,在杯則的過程中,評則員需要覺從咖啡的乾香評分,再到用熱水浸泡時的濕香,咖啡的香氣是品嚐的第一步,也是對每一杯咖啡的第一印象。 在技術上,咖啡中的技能都是熟能生巧,工多藝術的一門學問,...

  • t100聞香瓶 在 MenClub Facebook 的精選貼文

    2020-07-10 11:00:02
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    MenClub x The Coffee Journal

    咖啡層面上,除了用味覺品嚐咖啡外,還需要用嗅覺來分辨咖啡,在杯則的過程中,評則員需要覺從咖啡的乾香評分,再到用熱水浸泡時的濕香,咖啡的香氣是品嚐的第一步,也是對每一杯咖啡的第一印象。
    在技術上,咖啡中的技能都是熟能生巧,工多藝術的一門學問,有一些生產商推出了一些針對嗅覺的訓練,就好像用作世界咖啡聞香師大賽(World Aromaster Championship)御用感官用具(Sensory Kit),來自韓國的 SCENTONE 發明了 Scentone Coffee FLavor Map T100,擁有 100 支不同氣味的香水瓶,T100 分為十個不同的香氣群組:

    Berry-Like (漿果類)
    Stone Fruit (核果類)
    Citrus & Other Fruits(柑橘類及其他水果)
    Tropical Fruit(熱帶水果類)
    Cereal & Nut(穀物及堅果類)
    Caramel & Chocolate(焦糖及朱古力類)
    Spice(香料類)
    Vegetable(蔬菜類)
    Herb & Flower(香草及花類)
    Savory & Others(鹹類及其他)

    最意想不到的是,咖啡可以變出這麼多的可能性。

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