[爆卦]syrup英文是什麼?優點缺點精華區懶人包

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syrup英文 在 辣媽英文天后 林俐 Carol Instagram 的最佳解答

2021-09-16 07:13:19

感謝 @luarnwei 學長! 平時為我們蒐集許多生活英文👍🏼 這次學長分享的是咖啡主題, 俐媽順勢幫大家複習之前分享過的「咖啡篇」~ ————————————————————- 🥪 俐媽生活英文—咖啡篇: ☕️ short 小杯/ tall 中杯/ grande 大杯/ venti 特大杯/...

syrup英文 在 ˚˳༚ Ingrid LU?˳˚☁️ Instagram 的最佳解答

2021-09-10 20:44:39

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syrup英文 在 食好西?理想與現實 Instagram 的精選貼文

2021-02-19 22:32:25

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  • syrup英文 在 越煮越好 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-29 17:59:38
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    番茄牛肉雞蛋上海麵🍅🐄🥚🍜🤭📢https://youtu.be/iyafp-NfZdw
    https://youtu.be/vQ9f6q3EfTc
    上載1天(收看人數超越五萬四千)
    54000(🙏多謝大家支持💪鼓勵⛽)
    ⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
    蕃茄雞蛋牛肉上海麪

    材料:
    蕃茄(大)4個
    急凍金錢腱半隻
    上海粗麪2個
    雞蛋6隻
    蔥1條

    處理:
    1. 大火煲滾1鑊水,放上海麪,水再滾起時,冚蓋,熄火,浸30分鐘。
    2. 牛腱,清水解凍。
    3. 牛腱解凍大約3分鐘,打橫切薄片,再用清水解凍。
    4. 上海麪已浸了30分鐘,檢查一下是否已軟身,擎乾水,清水沖洗乾淨,擎乾水。
    5. 牛腱已完全解凍,清水沖洗乾淨,擎乾水,廚紙索乾。
    6. 牛腱調味:
    a. 生粉1湯匙
    b. 油1湯匙
    c. 胡椒粉半茶匙
    d. 蠔油1湯匙
    e. 糖半湯匙
    撈勻。
    7. 蕃茄,去椗,1開4。
    雞蛋,打在碗內,打勻。
    蔥,洗淨,切粒。

    烹調:
    1. 白鑊,大火,加入蕃茄爆香1分鐘,加入清水2湯碗(約800毫升)。
    2. 加入調味料:
    a. 雞粉1茶匙
    b. 糖1茶匙
    c. 茄汁100毫升
    大火煮滾。
    3. 加入上海麪。
    4. 另一邊鑊,大火燒熱油2湯匙。
    5. 倒入蛋漿,四面推至凝固,放上碟。
    6. 麪已滾起,加入牛腱,再大火滾1分鐘。
    7. 夾起麪,放入湯碗內。
    8. 放好蕃茄及牛肉,加入滑蛋。
    9. 注入蕃茄濃湯。
    10. 放上蔥粒。
    11. 完成,可享用。

    Beef Shanghainese noodles with tomatoes and eggs

    Ingredients:
    Tomatoes (large) 4 Nos.
    Frozen golden coin muscle half No.
    Shanghainese noodles (thick) 2 Nos.
    Eggs 6 Nos.
    Green onion 1 No.

    Preparation:
    1. Heat up a wok of water at high flame. Put noodles. Wait for boiling up. Cover up the wok. Turn off fire. Soak for 30 minutes.
    2. The beef, defrost in tap water.
    3. The beef has been defrosted for 3 minutes, thinly slice it horizontally. Defrost in tap water again.
    4. The noodles have been soaked for 30 minutes, check if it is soft. Drain. Rinse thoroughly. Drain.
    5. The beef has been totally defrosted, rinse thoroughly. Drain. Dry with kitchen towel.
    6. Season the beef:
    a. Tapioca starch 1 tbsp
    b. Oil 1 tbsp
    c. Pepper 0.5 tsp
    d. Oyster sauce 1 tbsp
    e. Sugar 0.5 tbsp
    Mix well.
    7. Tomatoes, remove anchors, divide each into 4 shares.
    Eggs, break in a bowl. Beat well.
    Green onion, get it rinsed and diced.

    Steps:
    1. Plain wok, with high flame. Put tomatoes, fry for a minute at high flame. Add in 2 big bowls of water (about 800ml).
    2. Add seasoning:
    a. Chicken powder 1 tsp
    b. Sugar 1 tsp
    c. Tomato ketchup 100ml
    Heat up at high flame.
    3. Add in noodles.
    4. On the other side, heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
    5. Add in egg syrup, push to the centre of wok until it gets condensed. Put on plate.
    6. Noodles have been boiled up, add in beef. Heat up at high flame for a minute.
    7. Pick up noodles and put in a big bowl.
    8. Put tomatoes and beef on plate in good order, add in scrambled eggs.
    9. Pour in tomato thick soup.
    10. Put green onion cubes on top.
    11. Complete. Serve.

    炒滑蛋🟡煎蛋🍳炒蛋(系列)
    播放清單
    https://youtube.com/playlist?list=PLk...

    粉麵飯🍜🍝🍚(系列)播放清單
    https://www.youtube.com/playlist?list...
    🌈這系列全部影片都有中英文翻譯

    🌿蔬菜/ 瓜類🥕🥒🌱🌳🍀🍆系列)
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  • syrup英文 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-30 10:44:14
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    今天Sidney來補家中的貝果🥯糧食,

    補了

    🥯香草貝果以及黑糖花生麻吉貝果

    以下..紀錄貝果比例

    🥯香草貝果

    ⚙️比例

    ❤️香草液種(香草越靜置香氣越迷人,所以這次製作,將它放在液種裡頭)
    高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,香草莢1.5根(別問為甚麼多那0.5,因為那0.5是多出來的!那就用掉它!!🤣)

    👉請事先製作,

    液種食材拌勻,
    ❤️香草籽取出與水粉拌勻,香草夾可以舖在液種上(可參考我的照片)
    室溫靜置30分鐘
    入冷藏15小時,

    至2-3倍高,即可直接取出使用!

    ❤️香草貝果比例

    高筋麵粉300克(凱薩琳,選擇它是因為它的筋度,我個人也喜歡它做出來的口感)
    液種 全部
    速發酵母3克
    上白糖10克(細砂糖也可以,凸顯香草風味,請選用低氣味的糖)
    食鹽4克
    無鹽奶油10克
    清水150克

    🥯黑糖花生麻吉貝果

    ⚙️比例

    ❤️液種
    高筋50克,清水50克,速發酵母0.5克,

    👉請事先製作,

    液種食材拌勻,
    室溫靜置30分鐘
    入冷藏15小時
    至2-3倍高,即可直接取出使用!

    ❤️黑糖花生麻吉貝果比例

    高筋麵粉300克(凱薩琳,選擇它是因為它的筋度,我個人也喜歡它做出來的口感)
    液種 全部
    速發酵母3克
    糖蜜molasses 20克
    👉糖蜜一般在有機商店可以找到,我在南半球,可以在超市烘焙區或有機食品區找到!
    👉一般使用黑糖,用量需要非常多才有香氣,但大量黑糖是會影響發酵的!所以Sidney在黑糖風味製作時,喜歡使用糖蜜,用量少香氣足,也不影響麵糰發酵!

    食鹽4克
    無鹽奶油10克
    清水140克

    ❤️內餡

    鹹甜古早味花生奶油乳酪
    帶點鹹味的顆粒感花生醬(我用bega dark roast) 70克
    焦糖風味奶油乳酪抹醬(可以參考照片)70克
    簡單混拌即可!

    ❤️❤️不用5分鐘即可完成版!!黑糖麻吉,❤️❤️
    糯米粉 30克
    玉米粉1小茶匙
    黑糖30克(使用椰糖也可以!)
    鮮奶80克
    水麥芽10克(加它可以防止麻吉易爆開)

    *水麥芽英文稱為 glucose syrup,我在南半球一般超市烘焙區都可以看見!
    *日文稱水飴,

    ❤️麻吉製作
    食材除了水麥芽,放入淺寬碗中拌勻,
    強微波一分鐘,此時已部分結塊!
    取出拌勻,因溫度關係,會因攪拌的動作,讓整體已經慢慢糊化為濃稠狀態,
    再50秒,至凝固,
    取出,趁熱加入水麥芽,
    用湯匙拌勻,
    可以持續攪拌數次,
    會因攪拌次數多寡決定麻吉Q彈度,
    *若無微波爐,請入電鍋蒸製熟透!

    ❤️貝果製作方式
    👉全部食材包括奶油,一起攪拌至有光滑有延展性,不需薄膜產生
    👉26度,鬆弛30分鐘,
    👉分割成7顆,
    👉再鬆弛20分鐘,(南半球天氣溫暖了,這步驟我放在冷藏鬆弛,冷藏鬆弛請注意密封保濕!)
    👉整形捲入內餡,(香草不需要加內餡)
    👉33度,二次發酵30分鐘,至1.5倍大(時間為參考值,以實際發酵狀態為主要!)

    ⚙️後發狀態,與入爐膨脹性是有關連的😊
    好的膨脹性,出爐之後遇溫差,也會是裂紋要素之一😉

    ⚙️貝果請川燙,
    取一鍋水,約1000cc加入80克砂糖,20克蜂蜜,

    ❤️水煮至鍋邊冒小泡泡,約80度,
    已發酵好的貝果放入鍋中川燙,

    👉每一面約30秒,

    👉入烤箱,烘烤
    風扇功能,220度,13分,(香草貝果11分鐘)
    上色或手指輕彈貝果表面,有輕脆聲,即可出爐

    ❤️Sidney 烤麵包使用美式烤箱,沒分上下火
    ⚙️⚙️烤箱請事先預熱,這點也是鑽石呈現關鍵之一!!

    ❤️一般烤麵包,除了帶蓋吐司之外,並不建議開風扇功能!尤其大體積麵包!

    但一般開了風扇,爐溫會升高10-20度,

    👉所以我在烘烤裂紋貝果時,開了風扇,利用高溫短時間,
    讓貝果皮薄脆內柔軟!

    👉若無風扇功能的朋友,
    可以上火升至240度,下火200度來烘烤此款貝果
    給需要的朋友參考😉

    #裂紋貝果
    #香草貝果
    #黑糖花生麻吉貝果

  • syrup英文 在 越煮越好 Facebook 的最佳解答

    2021-08-17 09:24:52
    有 47 人按讚

    https://youtu.be/RROe0VXmZFM
    Vietnamese Cold Vermicelli🍜Homemade Vietnamese Dipping Sauce😋Goes Well with Roast Pork Knuckle!

    Vietnamese cold vermicelli with roasted pork knuckle

    Ingredients: (servings for 2)
    Vietnamese cold vermicelli 1 catty
    Carrot 1 No.
    Cucumber 1 log
    Cabbage 1 No.
    Chili 2 Nos.
    Garlic 4 Nos.
    Shallots 1 No.

    Seasoning:
    Fish sauce
    Rock sugar
    White vinegar

    Steps:
    1. Vietnamese cold vermicelli, put in a big bowl. Boil up a pot of water. Pour into the bowl. Stir the vermicelli with a pair of chopsticks. Rinse with tap water. Hang dry. Put it into the bowl again. Pour cold boiled~up water into the bowl. Hang dry.
    2. Prepare the sauce for vermicelli:
    a. Chili, get it diced.
    b. Garlics, squash and diced.
    c. Shallots, chop well.
    To be put in the same bowl.
    3. Add seasoning into the bowl:
    a. Fish sauce 1 tbsp
    b. White vinegar 2~3 tbsp
    c. Water 3 tbsp
    d. Rock sugar syrup 3~4 tbsp
    Mix well. Taste it. Put in refrigerator.
    4. The vermicelli, has been hung dry already. Put in the bowl.
    5. Carrot, get it peeled, then shred, put on top of vermicelli.
    6. Cucumber, get it peeled, then shred, put on top of vermicelli.
    7. Cabbage, get it shredded, put on top of vermicelli.

    Lemon lime is to be added into the sauce. If you have no lemon lime, just use lemon juice instead.

    Serve with roasted pork knuckle.

    粉麵飯🍜🍝🍚(系列)播放清單
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
    🌈這系列全部影片都已中英文翻譯

    🐷✋豬手(系列)播放清單
    https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RQZwzseInK9ZvhAGVSKxYF
    🌈這系列全部影片都有中英文翻譯