中秋連假快樂🥮🥮🥮
沒想到一半的9月就在我的AZ疫苗副作用下渡過了🤦🏻‍♀️從前3天的崩潰全身爆痛發燒，到後面持續的很像宿醉的頭痛噁心想吐、味覺遲鈍外加輕微腹瀉跟喉嚨痛跟失眠。

到今天是第11天，從前天開始喉嚨痛症狀好了，但噁心想吐還是持續。
（所以我持續早晚補充維他命B,C)

直到昨天我吃到subway的酸黃瓜後，立刻胃口大開，直接吃掉2個6吋subway🤤
然後去逛好市多，買了芒果百香果水果冰沙後，更開胃，一喝下去精神都變好了🤤🤤🤤🧡🧡🧡
（我之前不喜歡喝）
（現在冰箱也是滿滿百香果）

家人「妳副作用現在變什麼感覺」
我「之前很像宿醉，但我現在突然懂孕吐的感覺，應該是這樣吧！想吐噁心，但吃酸的就會好很多！」
家人「…….」
#於是一個副作用讓我體會孕吐的心情🙆🏻‍♀️

到今天我覺得我副作用已經好很多了，想吐頭暈感已經降到10%的感覺，應該過完中秋節我就復活了🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️

中秋連假也請大家外出戴好口罩，
儘可能的減少大型聚會🙏🏻

// 附上米優的嫦娥奔月照片應應景🥮

Instagram: umis

📌 #艾瑞絲の手作烘焙
📍烏龍茶棉花糖軟餅乾
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這波風潮不禁燃燒起自己做餅乾的慾望
沒想到真的好吃得要命啦！
我覺得餅乾體完全不輸subway ！
裡面包的棉花糖加熱後整個牽絲拉超長，甜蜜程度療癒到不行
剛出爐就立馬吃了兩片😝
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軟餅乾本來就偏甜～
請別用「正常餅乾」的角度來看🤣
我是覺得軟餅乾就是要甜才療癒！
熱熱的吃比較甜，從冰箱拿出來冰冰的吃甜度較低
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其實這次的食譜成品我太喜歡，本來想私藏🤣
（因為也是我花很多時間研究的）
但還是想要回饋給粉絲啦～
想跟我一起搭上軟餅乾的旋風很簡單！
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訊息一定會回😆
如果太久沒回一定是被吃訊息～可以再私訊我一次❤️
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熊熊吐司是不是超可愛！！（尖叫聲～～

吐司是女兒們的舅媽寄來的，之前舅媽還有做過巧克力口味的熊熊吐司，看起來更像一隻熊，原味熊熊吐司很適合跟今天的抹醬一起入鏡🥰

所以今天重點是【鮪魚沙拉蛋 抹醬】喔！不要劃錯重點🤣

通常大家做抹醬料理都是慣用外面的水煮鮪魚罐頭，Q媽自己則是用新鮮鮪魚直接做也很好吃喔！

🍞吐司抹奶油先烤過後，再鋪上鮪魚沙拉蛋會更美味～
🍪用麗滋餅乾夾起來就變鹹鹹的小點心了

•

備料：
✔️鮪魚肚一片（蒸熟後只取70克）
✔️水煮蛋2顆
✔️美乃滋55克
✔️鹽巴一小匙
✔️黑胡椒適量

📍備註
✔️可以試試加入碎黃瓜醬（就是熱狗堡或潛艇堡會加的那種）
但今天沒有加碎黃瓜醬，是因為碎黃瓜醬一瓶份量蠻多的常用不完，若想讓抹醬更美味，建議可以買來試試看，真的很好吃喔！
～每次都好想跟subway店員說能不能賣我一小袋碎黃瓜喔！（誤😂

•

作法：
✔️鮪魚肚加一小匙米酒、表面再均勻抹上鹽巴後直接放入電鍋蒸熟，放涼後用兩隻叉子把魚肉撥鬆，撥到像雞絲那樣的感覺，撥鬆的過程魚皮會自然脫落，請挑出來口感會比較好

《撥鬆後的魚肉取約70克加入抹醬裡就夠了，剩餘的魚肉我會先用保鮮盒冰起來，隔天可以直接和玉米加在蛋液裡，變成玉米鮪魚蛋餅》

✔️水煮蛋兩顆，將蛋黃、蛋白分開，蛋白切小丁（不用切太碎喔！）

✔️蛋黃壓碎加入美乃滋、鹽巴先均勻攪拌，再加入蛋白、鮪魚、黑胡椒、（碎黃瓜醬）、拌勻即可

✔️可以試吃一下，因為每個人對抹醬溼滑度的喜好不同，若覺得太乾再加入些許美乃滋即可

放入冰箱保存要儘快吃完喔！

3種特別造型手工餅乾 — 加入巧克力豆的手工餅乾，不僅在美國很流行，在全世界也都很受歡迎。這些美味的餅乾，外表酥脆，裡面卻很柔軟。現在可以買得到各種口味的，例如：加了夏威夷豆、黑或白巧克力及椰子等。不過，我們還是比較喜歡單純加了黑巧克力豆口味的。而且，還可以發揮創意，將手工餅乾做出各種造型。今天，我們要將餅乾麵團烤成可以吃的湯匙、蛋卷形狀和塔狀。而且，我們用香草奶油乳酪醬，讓3種造型的手工餅乾更加美味了。嗯...你可能從來沒有吃過這樣好吃的巧克力豆餅乾。

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份量：各種約 5 份
準備時間：各種約 45 分鐘
烘烤 + 等待時間：各種約 120 分鐘
難易度：中等

所需材料：
餅乾麵團部份：
450 g 低筋麵粉
200 g 糖
220 g 奶油，放軟
1 顆蛋
70 g 耐烘焙巧克力豆

奶油乳酪醬部份：
350 g 奶油乳酪
1 根香草莢，取用香草籽
50 g 糖粉
半顆檸檬汁

此外：
瑪芬蛋糕烤模
玻璃杯
湯匙

作法：
A. 將所有餅乾麵團食材混合在一起揉成麵團。再將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘。
B. 奶油乳酪醬部份，先將奶油乳酪和香草籽、糖粉和半顆檸檬汁放入一個碗中。將所有食材混合攪拌到變得濃稠為止。用來填充蛋卷造型的手工餅乾部份，請將奶油乳酪醬裝入擠花袋中，其他兩種造型則不需。

1. 手工餅乾塔
作法：
1.1 將瑪芬蛋糕烤模翻面，並在上面塗上油脂。並將餅乾麵團揉成小圓球。
1.2 在每個突出的 “基座” 上放一球麵團。先用玻璃杯底部將麵團壓平後，再將玻璃杯翻轉過來，並用玻璃杯的邊緣將麵團向下壓。將每個麵團會做成小碗的造型後，放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。然後放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。烤好後從烤箱中取出來，請立即將餅乾從瑪芬蛋糕烤模上取下來。
1.3 等餅乾完全冷卻後，填入奶油乳酪醬。再放上新鮮的莓果和薄荷，就可以享用了。

2. 蛋卷造型手工餅乾
作法：
2.1 將餅乾麵團桿平後，捲成細卷。然後放回冰箱冷藏，讓它們充分冷卻定型。
2.2 放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
小秘訣：可借且桿麵棍來捲麵團，桿麵棍也可以一起烘烤。烤好後，趁熱將桿麵棍取出。
2.3 等餅乾完全冷卻後，用擠花袋將奶油乳酪擠入餅乾卷中。

3. 湯匙造型餅乾
作法：
3.1 在湯匙背面抺一些油。 然後將一小球麵團，放在上湯匙背面的前端。
3.2 揉一長條麵團，放在湯匙背面的柄上。
3.3 將另一根湯匙正面抺上一些油後，放在麵團上，並將兩個湯匙一起擠壓。並用手指輔助邊緣，將餅乾麵團壓成湯匙的形狀。
3.4 小心地取下上面的湯匙，將麵團連同下面的湯匙，放在鋪著烘焙紙的烤盤上。重複上述方法做好所有湯匙造型後，放入冰箱冷藏定型。
3.5 將烤盤放入上下火180°C烤箱中烤30分鐘。烤好後，在湯匙餅乾尚未冷卻之前，小心取下湯匙。等湯匙餅乾完全冷卻後，在前端填入奶油乳酪，並用新鮮覆盆子裝飾。

這些特殊造型的手工餅乾，不僅會讓餅乾怪獸感到滿意。光是帶有巧克力豆的餅乾本身，就值得拋開一切罪惡感。但以這種特殊的造型出現，更是雙重的享受。

想要更多創意餅乾食譜嗎？這個特別的餅乾蛋糕如何：可愛的餅乾巧克力蛋糕 https://youtu.be/Drw9Zbur7X4

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主題：原來台灣人都搞錯了!! 老外的東西竟要這樣用?!
想看完整版嗎？點我就對了►►https://youtu.be/6QYh5iTZ_1k
台灣代表：李愛綺、撒基努、蔡逸帆
各國代表：杜力、夢多、馬丁、舞陽、肯納、喬修兒

難道這些東西這樣用真的錯了嗎？錯了！各國小物這樣用才對！小小的開罐器其實暗藏玄機，杜力驚爆「從上面來」才是正宗開法！！砂糖包正確開法竟然是「從中間破肚」？舞陽現場教學砂糖包開法竟引來眾人圍剿？！subway外包裝竟然是拿來當餐巾用的？！肯納語出驚人被眾人拱為生活智慧王！！鍋子把柄的洞有學問！！蔡逸帆說法讓現場歡呼連連？！李愛綺的朋友竟然拿保險套當手機套，現場眾人直呼好噁心！想知道更多生活小物真正的用途嗎？請鎖定晚間11點《2分之一強》。

#老外看台灣 #日常生活 #冰箱常識 #超商地瓜

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一樣是步調很緩慢的影片
還有做了很好吃的美式燕麥軟餅乾！

食譜在這邊：
https://ilovebaking.pixnet.net/blog/post/21799318-外酥內有嚼勁之美式葡萄乾燕麥餅乾
看了很多食譜 自己也做過蠻多次餅乾的
覺得這個食譜食材簡單做法也簡單！
而且我本身就很喜歡吃有加麥片口感的餅乾～
我第二次做的時候有幾個有做調整

無鹽奶油：100g(因為一條奶油就100g這樣比較方便)
食譜上說黑糖或紅糖110g
我自己是兩個都加 第一次加紅糖比較多比較甜
第二次我黑糖加了大概80g其它加紅糖比較不這麼甜
(印象中好像加紅糖餅乾口感會比較好 有點忘記了)
(男友比較喜歡第一次紅糖比較多的 但我媽比較不吃甜就喜歡第二次的)

還有燕麥片食譜上寫加150g
其實我加到100g的時候就嚇到了怎麼那麼多哈哈哈
所以最後只加了100g 大家也可以先這樣試試看
男友是覺得怕加到150g燕麥口感會大過餅乾的口感

葡萄乾和香草精是可以省略的不會有很大的影響
記得奶油跟蛋都要放到常溫
我自己是下午做的話 一早起來就會把這兩個先從冰箱拿出來了
然後記得這是軟餅乾哦！！！！！！
不是那種脆脆的 但我自己比較偏愛這種軟餅乾哈哈
就是在subway會吃到的那種！！！！




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膚質：很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機： 坐下來的影片都是Canon 80D、vlog都是Canon g7x
影片編輯軟體： Final Cut Pro
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