【煙韌過節】你一啖時我一啖

⭐再好吃也要適量
⭐消化力弱的人吃兩粒應應節好了
#星期四食材

根據體質選餡料
元宵湯圓養生吃
明天就是正月十五元宵節，傳統習俗是吃湯圓，有團團圓圓的意思。湯圓由糯米粉搓成皮，包裹不同口味餡料製作而成，從中醫角度來看，湯圓甜膩，容易生濕，糯米雖暖胃，但性質黏滯滋膩難以消化，想應節只宜淺嚐，最好配合體質選擇最適合自己口味的湯圓，盡量減輕身體負擔。

湯圓餡：
黑芝麻 — 芝麻有益肝腎、養血烏髮、潤腸通便功效，尤其適合陰虛、陽虛、氣虛、血虛人士食用。
豆沙 — 豆沙由紅豆製成，紅豆具補血和胃功效，適合陰虛、陽虛、氣虛、血虛人士食用，能改善氣血虛弱情況。
花生 — 有補氣潤肺、健脾開胃功效，適合氣虛、血虛、食慾差或哺乳中的產婦進食。

問：湯圓餡流心的比較好吃？
答：流心湯圓無論視覺效果或是口感都比較好，但流心效果是因為加入了豬油或牛油，實在不宜多吃。

問：湯底越薑越好？
答：薑湯湯圓是不少人的至愛，薑湯加入了生薑和片糖炮製，生薑性熱能發汗散寒，片糖則有暖胃功效，比較適合陽虛、偏寒體質人士食用；但濕熱體質、或者身體有偏熱症狀例如喉嚨痛、口瘡、暗瘡、便秘等則不宜食用，以免火上加油。

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Choose fillings based on body constitution
Make healthy sweet dumplings for Lantern Festival

Tomorrow will be the Lantern Festival, the fifteenth day of the first month in the lunar calendar. Traditionally, people will eat sweet dumplings, or ‘tang yuan‘ in Mandarin, on this day, as it symbolizes reunion. Sweet dumplings are made by rolling glutinous rice flour into a dough and then stuffing with different types of filling.

From the perspective of Chinese Medicine, sweet dumplings are sweet, have a high satiety effect, and can cause dampness in the body easily. Though glutinous rice can warm the stomach, its stickiness can cause indigestion. One can enjoy sweet dumplings but should only consume in a small quantity. Opt for fillings that are appropriate for our body constitution to help reduce the burden on the body.

Fillings in sweet dumplings:
Black sesame - nourishes the liver and kidney, nourishes blood and improve hair quality, moistens the intestine to relieve constipation. Suitable for people with yin deficiency, yang deficiency, qi deficiency and blood asthenia
Red bean paste - made with red bean which replenishes blood and stomach. Suitable for people with yin deficiency, yang deficiency, qi deficiency and blood asthenia. It can improve the weakness of qi and blood.
Peanut - replenishes the lungs and qi, strengthens the spleen to stimulate appetite. Suitable for those with qi deficiency, blood asthenia, poor appetite or nursing mothers.

Q: Sweet dumplings with lava fillings taste better?
A: Lava fillings give us visual pleasure and can satisfy our taste buds, but they are made of butter or lard. Hence, one should not consume sweet dumplings with lava fillings excessively.

Q: The more ginger in the sweet soup, the better it is?
A: Many people enjoy drinking ginger soup, which is made from fresh ginger and slab sugar. Fresh ginger is warm in nature and can induce sweating and dispel cold, whereas slab sugar can warm the stomach. Hence, this soup is suitable for individuals with yang deficiency, and those with a colder body constitution.

However, individuals with a damp-heat body constitution, or those with heat-related symptoms such as sore throat, canker sore, acne, and constipation should avoid drinking this soup, as it might aggravate the symptoms.

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#男 #女 #我胖了 #陰虛 #血虛 #氣虛 #陽虛

火雞肚子裡可以塞什麼？

美國人的感恩節餐桌上stuffing是大事，除了炫耀那隻火雞，雞肚子裡的那點事也都會被拿出來說嘴、各家比來比去。

最傳統的火雞肚內填塞料，是用乾麵包角加上洋蔥、芹菜、以及鼠尾草等香草，與切碎的火雞內臟一同炒製，再塞回雞腹內同烤。

後來又延伸出許多版本：麵包角改搭配以香腸碎肉、堅果、葡萄乾，又或是水果類如蘋果橙橘，米飯類如紫米、黑野米，亞洲風味如八寶飯、板栗油飯等……

在我多年主辦感恩節家宴的歲月裡(老人言)，往雞肚子裡塞過不少上述的好東西。但最超過的一次，是將整隻火雞開腹去掉胸骨，包入一整隻脫骨鴨，而鴨腹中還包入了一隻脫骨整雞。

光幫這幾隻雞鴨剔骨，就花了我半天時間。
雞、鴨、火雞之間，各自又須包裹帕瑪火腿，塗抹香料奶油，再由內而外層層固定，最後封腹縫回，外表仍是整隻火雞。

最不容易的步驟是進烤箱，紮紮實實一大塊肉啊，既要熟透到最裡層，又要掌握表皮的金黃度，不時進出烤箱刷奶油淋盤底肉汁，數小時的大工程。

火雞端上桌，貌似正常。
但第一刀不片胸不卸腿，直接就攔腰橫插，來賓都驚呼了。然後映入眼簾的是一圈圈、一層層，各種肉類相互交織著，柔軟多汁，又各自有滋味。

這樣的烤火雞叫做Turducken。
turkey - duck - chicken

於是那一年，感恩節餐桌上出現了鴨的踪影，而且一點兒也不違和。

吃得完嗎？你問。

我們家往年感恩家宴通常歷時數日，親友留宿，流水席開整個假期。
這塊肉啊，根本是小意思吶……

從石器時代、青銅器時代、鐵器時代⋯
工具的發明開展了人類的視野～
直到塑膠製品誕生更是便利了生活，
但這難以降解的塑膠們也正式宣布塑膠時代是現代人的愛與痛😅

🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♂️一起來做生態磚♻
🔗https://bit.ly/2kzO8t7
把塑膠集合起來的百年垃圾⋯
透過巧思轉變成裝置藝術的材料‼️

✨雖然沒辦法消滅它們，但是集中處理總比在海洋中漂流好吧～太棒的想法💯一起推起來🙌✨

#回收計畫 #Taiwanderful ✋🏽停止丟棄塑膠，而選擇製作 【ECO BRICKS = 生態磚】🧱🌿 並將生態磚送到台東，支持環保社區企劃！ ♻️

🤔 如何製作 【Eco Bricks 生態磚塊】？
1⃣️ 最好使用寶特瓶或飲料瓶，因為形狀一致且易於堆疊，所以使用效果最佳。
我們用任何飲料標籤，食品包裝紙，已髒掉的袋子或任何其他已經污染的小物塞進去寶特瓶，比如煙頭，已脆掉/無法傳統回收的小塑膠塊等......
2⃣️在塞東西到寶特瓶時，用筷子將東西盡量塞到最緊，減少寶特瓶裡面的空氣，再把蓋子蓋上去。

🤓 生態磚塊 如何使用？
Ecobricks +金屬絲+混凝土 = 堅固的再生牆壁！塞滿的瓶子綁在兩層金屬絲網之間，然後將幾層水泥和沙子的混合物 塗在瓶子的外面，再刷油漆上去，牆就完成了！

🧐 為什麼要用【塑料】製作生態磚塊？
用各種臟的塑料物填充瓶子，不僅可防止家裡垃圾中的蒼蠅和蟑螂，還可以減少垃圾桶中的氣味和空間。
那些塑料碎片存在瓶子中超過100年 比在生態系統和海洋飄流，和食物鏈裡出現來得好吧？

😲它如何幫助環境？
生態磚是解決嚴重問題的簡單方法之一，因為標籤和袋子易於分解並且容易被動物視為食物。
使用傳統回收方式回收塑膠的時候需要我們做好清潔和分類，不然可能連被回收的機會都沒有。
意思就是。。。你把回收物品丟入回收垃圾，並不代表它實際被回收！♻️

📦 我聽懂了，我做好的生態磚要寄送去哪裡？

🌍 直接寄送到台東給 Taiwanderful 的Josh！寄的時候不需要通知喔
🌍 95942，台東縣東河鄉，東河村，南東河205號

💁🏽 等Taiwanderful 那邊累積夠多的生態磚後，全部的磚塊都將被利用來做社區計畫，到時候會做紀錄片！🍀🏡
♻️ Facebook頁面：Taiwanderful Recycling
🌐 https：//www.facebook.com/taiwanderfulrecycling/

⚠️大家請注意⚠️ 影片的地址有小錯誤，收件地址為： 🌍 95942台東縣東河鄉東河村南東河205號！
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✋🏽 Stop dumping away plastic, make ECO BRICKS instead for a community project! ♻️
#RecyclingProject #Taiwanderful #Taitung

🤔 How to make Eco bricks?
Pack plastic bottles with labels, food wrappers, contaminated bags, or any other little things like cigarette butts, micro plastic bits ect… anything that is probably too dirty and small to be recycled the traditional way. Stuff it tightly with a chopstick to minimize air pockets, then put the cap on it.

🤓 How are Eco bricks used?
Ecobricks + Wire + Concrete = Wall!
Bottles are bound between wires, attached to a metal frame, applied with cement and sand mix, painted and finished!

🧐 Why make Eco bricks with plastic?
By stuffing bottles with dirty plastic, you don’t only keep bugs away from your trash bin, but it also cuts down on smell and space. Plastic bits are better stored in the bottles for 100+ years than traveling through our eco systems, the oceans, and in to our food chain.

😲 How does it help the environment?
Eco bricks are a simple solution to a serious problem since the labels and bags are easy to break down and are targeted as a false food source first. Throwing stuff to recycle doesn’t mean it actually gets recycled…

📦 Send to :
95942 台東縣東河鄉，東河村，南東河205號

💁🏽‍♂️ FB: Taiwanderful Recycling
🌐 http://www.facebook.com/taiwanderfulrecycling/

⚠️Attention⚠️
Made a small mistake with the address in this video, the correct address is below
🌍 95942台東縣東河鄉東河村南東河205號！
🌍 No.205 Nan Donghe, Donghe Township, Taitung County, 95942 Taitung

基尼的製作小熊娃娃遊戲不是很神奇嗎？ 。 。 。不好意思啊 NEOBURI

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