https://youtu.be/W5eIvvO2VOk

Beef Tendon Curry🥘 Sticky, Gelatinous & Melt-in-Your-Mouth Tender & Chewy👍 Incredibly Rich Flavor😋
牛腩🐂(系列)
https://youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S3PQ8A3u9fo6-Pe-PUMGRK

🐂牛(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_S2wAihQZYfNmS6ECkDEztP
🌈這系列全部影片都有中英文翻譯

Beef Tendon Curry🥘 Sticky, Gelatinous & Melt-in-Your-Mouth Tender & Chewy👍 Incredibly Rich Flavor😋

咖喱牛筋
入口溶化淋滑
咬感豐富
又膠又粘充滿骨膠原
味道香濃無可抗拒

Beef Tendon Curry

#睡前故事：【緊貼生活的各種色彩】

一蹲下，視線水平一張粉綠色便條紙告訴小妍，翻譯小說類的存貨在櫃子的上排第三格。縮窄了範圍，甫一蹲下伸手就找到客人要的書，起身遞給攤位外的客人就緊接服務後方一位早已被人潮迫得一臉不不耐的先生。

其實小妍只是出版社緊急找回來頂替的兼職。雖然預想了書展的人潮，看着攤位前不停湧動的人頭、處理不完的查詢，她還是忍不住後悔得在心裏狂嚎 —— 萬惡的金錢！

現實情況卻容不下她喘一口氣，「你好，想找些給中學生讀的懸疑類小說，請問有推介嗎？」

問到了還未熟悉的問題，啞然，眼球在鋪滿攤位的一疊疊書上游走，晃動得自己都覺察得到有多心虛，分明一副不知道的模樣。年輕媽媽見狀道不要緊，稍微看一下周圍，就抱緊袋子往左邊的攤位擠。臉皮薄的小妍紅了耳朵，站在了原地等候下一個客人向她查詢。

旁邊遞來一枝水，手的主人是主任，她向小妍笑了笑說，忙了一早上，可以休息一下。

心中的毛躁被主任的温柔撫平了一些，小妍覺得有這個主任在，甚麼場面都可以被她理得井井有條。當會場到處都東西亂放、人荒馬亂的時候，自己這個攤位忙也忙得特別俐落。小妍又咽下一口水，看着攤位內部貼得滿當當的便條紙，有綠色、紫色，還有像甜品「馬卡龍」一樣粉粉的黃色，而重要的事項則用「紅鶴鳥」般亮眼的鮮粉紅 —— 對，她甚至分了顏色。

今個早上都不知被她那些便條紙救了多少遍。

看着她和其他同事忙碌的背影，小妍打起精神，把水放到一旁再次加入隊伍，然後就一直忙到了晚上。一天的最後，每個人都散架般在椅子上，或攤坐發呆，或趴前發呆。已經熟悉大部分程序的小妍送走最後一位客人，累到那份被感染出來的鬥志和士氣都消耗殆盡，又忍不住後悔應徵了這份工作。

其他人把物資集在一起，準備「收檔」。剛坐下的小妍正想再起身幫忙，主任過來遞上一盒小蛋糕，盒上不例外地黏着一張便條紙。黑色筆觸寫着打氣的說話，這張讓人放鬆的「藍色時刻」色系便條紙，將小妍心中的煩惱一掃而空。

「書本的封面內頁有寫下一點
出版社編輯們選書的原因和心得，
不怕再有客人要求推介。
辛苦你了，明天繼續加油。」

在攤位蓋上大幅布前，掀了掀幾本書，內頁果然有標滿一張便條紙的黑色筆觸。

每一張便條紙都仔細又温柔，小妍第一次遇到這樣的人。於是更後悔應徵了這份工作－－明天一定忍不住要更努力了。

Storyteller：Post-it Hong Kong @postithongkong
Illustration： Isaac Spellman @isaac.spellman
Text：阿芷 @siscotsz

【生活全新色彩: Post-it® Super Sticky Notes 色彩詮故事】

每日，生活中有不同的小故事發生。

3M Post-it® Super Sticky Notes 以比一般便條紙強兩倍的黏力，幫你牢牢記實每一個色彩故事。

在今年7月 14 至 20 日舉行的香港書展，你也可以在攤位【#3F C02】找到 3M Post-it®報事貼的身影，透過全新 “Blue hour 藍色時刻”、“Macaron 馬卡龍”及 “Flamingo 紅鶴鳥”三款色彩組合，記錄每種日常小故事，為沉悶生活增添微細色彩，發掘生活精彩，釋放自我。

@postithongkong

#PostitHK #色彩詮故事 #ColorYourStory #全新色彩 #報事貼 #超級黏貼便條紙#LifeWith3M #improvinglives #3MHK #3M

♨️ 粽子直播喔～燒♨️
#端午節快樂 #吃粽子學英文
#產地新鮮直送

🍻端午節 Duanwu Festival
端午節可以直接翻譯成 Duanwu Festival，也有人說是「龍舟節」 Dragon Boat Festival。

🤤粽子 Zongzi
粽子可直譯為 Zongzi，而較常用的說法為 rice dumpling 或 sticky rice dumpling。dumpling 指的是有包餡的食物，例如水餃等；Sticky rice 則是糯米的意思。

🌶甜辣醬 sweet chili sauce
甜辣醬的英文即是在「辣椒醬 chili sauce」前面，直接加上 sweet 就可以了。

🚣‍♀️划龍舟 rowing the dragon boat
龍舟的英文為 dragon boat，而「划船」這個動作用 row；龍舟競賽則是 Dragon Boat Race。

🛍香包 fragrant sachets
香包的英文是 fragrant sachets，fragrant 是「芳香的」，而 sachets 指的是「小袋子 / 小包包」。

🥚立蛋 egg balancing
立蛋，象徵好運，因此若成功將蛋立起，則會代表你未來一年能鴻運當頭。

🐍習俗 custom
古人認為端午過後，夏天正式到來，蚊蟲蒼蠅容易孳生、傳染病與瘟疫也容易發生，因此會在家家戶戶門口懸掛菖蒲、艾草等藥草，或在身上佩帶香包以驅蟲避邪。

🍃艾草 mugwort / wormwood
艾草是 mugwort，也可稱 wormwood 。艾草代表招百福，是一種為人所廣用的藥草，被認為可以消毒、驅蟲避邪、去寒止血、鎮靜安神。

🎋菖蒲 calamus
菖蒲的英文是 calamus，其葉片看起來像是一把劍，象徵除不祥的劍，所以通常拿來與榕樹樹枝、艾草綁在一起，並插在門口以除穢氣、驅蚊蟲。

🍶雄黃酒 realgar wine
雄黃酒的英文是 realgar wine。雄黃被視為一種中藥材，古人認為可以治百蟲、克百毒，是古代的消毒水、殺蟲劑。

本文出自 <經理人>
https://www.managertoday.com.tw/english/view/56216

正確切牛肉方法
https://youtu.be/T5e4op3RD-g

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
濕炒牛河

材料（2人份量）：
河粉1斤
急凍牛仔扒6兩（220克）
彩椒8片
辣椒仔2隻

處理：
1. 牛仔扒，切薄片。
2. 牛肉，清水解凍。
3. 河粉，放筲箕內，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 牛肉已解凍，清水洗淨，擎乾水，放碟上，用廚紙索乾，放碗內。
5. 牛肉調味：
a. 生粉少許，撈勻
b. 油1茶匙
c. 蠔油1湯匙
d. 生抽1茶匙
e. 胡椒粉少許
撈勻，醃10分鐘。
6. 辣椒仔，打直1開2，去籽。
7. 彩椒，打直1開2，去椗，去籽。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放牛肉落鑊，煎香30秒，放上碟。
3. 在鑊中加入清水200毫升，放彩椒灼30秒，擎乾水。
4. 放河粉落鑊，噴少量油在上面，煎至兩面有少許金黃色。
5. 轉慢火，加入少量生抽炒河粉至焦香，炒鬆河粉放上碟。
6. 在鑊中加入清水200毫升，大火煮滾，加入彩椒，同時加入：
a. 蠔油1湯匙
b.,生抽1茶匙及辣椒仔
c. 糖1茶匙
煮至大滾。
7. 放牛肉在鑊內，炒勻。
8. 加入生粉芡至收汁，放牛肉在河粉上，加入少量麻油。
9. 完成，可享用。

Stir frying rice noodles with beef

Ingredients (serving for 2):
Rice noodles 1 catty
Frozen veal steak 220g
Coloured bell pepper 8 slices
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. Veal steak, thinly slice.
2. The beef, defrost with tap water.
3. Rice noodles, rinse with tap water. Drain.
4. Beef has been defrosted, rinse with tap water. Drain. Put on plate. Dry with kitchen towels. Put in a bowl.
5. Season the beef:
a. Tapioca starch little, mix well.
b. Oil 1 tsp
c. Oyster sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Pepper little
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Chili, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
7. Bell pepper, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put beef in wok, fry for 30 seconds, put on plate.
3. Add in water 200ml in wok. Put bell pepper, soak for 30 seconds. Drain.
4. Put rice noodles in wok, spray little oil on top. Fry both sides of noodles into golden yellow.
5. Turn to low flame, add in little light soya sauce and fry the noodles until non~sticky. Put on plate.
6. Add in water 200ml in wok. Heat up at high flame, put bell pepper, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp and the chili
c. Sugar 1 tsp
Heat it up.
7. Put beef in wok. Fry well.
8. Add in tapioca sauce until the sauce becomes thick. Put the beef on top. Add in little sesame oil.
9. Complete. Serve.

粉麵飯???(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?這系列全部影片都有中英文翻譯

?粥(系列)播放清單https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QO1E1-54bC0PXyvxNKuPj1
?這系列全部影片都有中英文翻譯

Beef Chow Fun with Gravy?Succulent Beef? Saucy & Silken Noodles?

濕炒牛河
河粉多汁好味

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
濕炒牛河

材料（2人份量）：
河粉1斤
急凍牛仔扒6兩（220克）
彩椒8片
辣椒仔2隻

處理：
1. 牛仔扒，切薄片。
2. 牛肉，清水解凍。
3. 河粉，放筲箕內，清水沖洗乾淨，擎乾水。
4. 牛肉已解凍，清水洗淨，擎乾水，放碟上，用廚紙索乾，放碗內。
5. 牛肉調味：
a. 生粉少許，撈勻
b. 油1茶匙
c. 蠔油1湯匙
d. 生抽1茶匙
e. 胡椒粉少許
撈勻，醃10分鐘。
6. 辣椒仔，打直1開2，去籽。
7. 彩椒，打直1開2，去椗，去籽。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油2湯匙。
2. 放牛肉落鑊，煎香30秒，放上碟。
3. 在鑊中加入清水200毫升，放彩椒灼30秒，擎乾水。
4. 放河粉落鑊，噴少量油在上面，煎至兩面有少許金黃色。
5. 轉慢火，加入少量生抽炒河粉至焦香，炒鬆河粉放上碟。
6. 在鑊中加入清水200毫升，大火煮滾，加入彩椒，同時加入：
a. 蠔油1湯匙
b.,生抽1茶匙及辣椒仔
c. 糖1茶匙
煮至大滾。
7. 放牛肉在鑊內，炒勻。
8. 加入生粉芡至收汁，放牛肉在河粉上，加入少量麻油。
9. 完成，可享用。

Stir frying rice noodles with beef

Ingredients (serving for 2):
Rice noodles 1 catty
Frozen veal steak 220g
Coloured bell pepper 8 slices
Chili 2 Nos.

Preparation:
1. Veal steak, thinly slice.
2. The beef, defrost with tap water.
3. Rice noodles, rinse with tap water. Drain.
4. Beef has been defrosted, rinse with tap water. Drain. Put on plate. Dry with kitchen towels. Put in a bowl.
5. Season the beef:
a. Tapioca starch little, mix well.
b. Oil 1 tsp
c. Oyster sauce 1 tbsp
d. Light soya sauce 1 tsp
e. Pepper little
Mix well. Season for 10 minutes.
6. Chili, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.
7. Bell pepper, divide each one into 2 shares vertically. Remove seeds.

Steps:
1. Heat up oil 2 tbsp at high flame in wok.
2. Put beef in wok, fry for 30 seconds, put on plate.
3. Add in water 200ml in wok. Put bell pepper, soak for 30 seconds. Drain.
4. Put rice noodles in wok, spray little oil on top. Fry both sides of noodles into golden yellow.
5. Turn to low flame, add in little light soya sauce and fry the noodles until non~sticky. Put on plate.
6. Add in water 200ml in wok. Heat up at high flame, put bell pepper, add seasoning:
a. Oyster sauce 1 tbsp
b. Light soya sauce 1 tsp and the chili
c. Sugar 1 tsp
Heat it up.
7. Put beef in wok. Fry well.
8. Add in tapioca sauce until the sauce becomes thick. Put the beef on top. Add in little sesame oil.
9. Complete. Serve.

Beef Chow Fun with Gravy

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
綠茶年糕

材料：
糯米粉250克
沾米粉100克
澄麪粉1湯匙
綠茶粉1大湯匙
冰糖100克

處理：
1. 冰糖，清水洗乾淨，用年糕盤8成容量的水煮冰糖。
2. 年糕盤內的水，加入冰糖，大火煲滾，冰糖煮溶後，熄火攤凍。
3. 糯米粉、沾米粉及澄麪粉，放入玻璃碗內。
4. 冰糖水已攤凍，加入玻璃碗內，攪勻粉漿。
5. 加入綠茶粉1大湯匙，攪勻。
6. 在糕盤內掃油。
7. 用隔篩隔好粉漿在糕盤內。
8. 戥出年糕內的氣泡。
9. 蓋上錫紙。

烹調：
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸綠茶年糕1小時。
3. 在另一邊煲好滾水，以便每20分鐘，就要加滾水繼續蒸。
4. 蒸了1小時，蒸好，攤凍。
5. 放雪櫃冷藏36～48小時，便可煎香食用。

Matcha rice cake

Ingredients:
Glutinous rice flour 250g
Rice flour 100g
Wheat starch 1 tbsp
Matcha tea powder 1 big tbsp
Rock sugar 100g

Preparation:
1. Rock sugar, get it rinsed. Fill up 80% volume of the glass bowl to prepare the rock sugar syrup.
2. Water in the glass bowl, put rock sugar. Heat up at high flame. Wait for cooling down after rock sugar has been melted.
3. Put glutious rice flour, rice flour and wheat starch into the glass bowl.
4. The syrup has been cooked down, pour into the glass bowl. Mix well.
5. Put matcha powder 1 big tbsp. Mix well.
6. Brush little oil in the glass bowl.
7. Filter the mixture into the glass bowl.
8. Get out the air in the rice cake by hitting the glass bowl onto the working table carefully. This is to help releasing the air bubbles in the rice cake.
9. Cover up the rice cake with aluminum foil.

Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the rice cake at high flame for an hour.
3. Boil up a wok of water on the other side at the same time, since boiled~up water will be added to the wok for every 20 minutes during the steaming process.
4. Rice cake has been steamed for an hour. Complete. Wait for cooling down.
5. Store in refrigerator for 36~48 hours, matcha rice cake can be consumed after frying well.

綠茶年糕? 清新口味? 極力推薦
做蘿蔔糕前 重點你要知 https://www.youtube.com/watch?v=9NBeJnh9btY&t=5s

蘿蔔糕 https://www.youtube.com/watch?v=HHOc4eoSnKs&t=19s

年糕https://www.youtube.com/watch?v=44qE_PjaHwg use

綠茶年糕https://www.youtube.com/watch?v=NlEfFif2u6g

自家製 ?甜品糖水?特色小食?咖哩
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_QpH2ff0e37WtCe30Du7eO7

Matcha Rice Cakes? Prominent Green Tea Flavor?Perfectly Sweet & Sticky Consistency?

抹茶年糕!
香濃綠茶味道!
完美的香甜,煙靭質感
Matcha Rice Cakes

Google 翻譯真的太搞笑啦！看完這支影片，就知道怎麼跟外國朋友介紹年菜了，今年有吃到什麼特別的菜也可以在下面分享喔！
訂閱阿滴英文 ▶ http://bit.ly/rde-subscribe

影片重點整理：

1. 開運佛跳牆 Chinese New Year Soup Casserole
2. 五更腸旺 Spicy Intestines
3. 河粉蒜味蝦 Steamed Garlic Shrimp Noodles
4. 糖醋大鱸魚 Sweet-n-sour Fried Sea Bass
5. 御膳醉蝦 Royal Drunk Shrimp
6. 人蔘燉金雞 Ginseng Chicken Stew
7. 鮮軟絲雙拼 Mixed Squid
8. XO醬爆三鮮 XO Sauce Stir-fried Seafood
9. 長年菜雞湯 Mustard Green Chicken Soup
10. 干貝米糕 Scallop Sticky Rice

超難翻譯的中文播放清單： https://bit.ly/2MjjSP2
每週一晚上9點更新，請記得開啟YouTube🔔通知！

上一部影片 準備放年假! 阿滴帶你逛年貨大街 feat. 沒有滴妹 https://youtu.be/iEL1R9WKCQc
下一部影片 過年親戚這樣叫，紅包自然不會少! https://youtu.be/SWmPVWtoIhY

阿滴英文的人氣影片：

■ 最有效背英文單字方法 https://youtu.be/gkVpNq4-wqs

■ 華語流行歌曲搶答賽! https://youtu.be/AvUozLBM__o

■ 我們搬進了超豪華新工作室!? https://youtu.be/5LLyHZSa3EM

■ 挑戰誰能先讓老師說出ＸＸＸ! https://youtu.be/-wuBXIclVUo

■ 美國工作和你想的不一樣! https://youtu.be/JPM-rDUKSnM

■ 挑戰「只用英文」玩遍台南! https://youtu.be/CLizeYPB2Ug

■ 挑戰香港DSE英文考科! https://youtu.be/KA-ku5jcbEQ

■ 誰才是屏東英文霸主!? https://youtu.be/as9Atku4J5c

其他連結：
http://facebook.com/rayduenglish
http://instagram.com/rayduenglish
http://pressplay.cc/rayduenglish
合作邀約：rayduenglish@gmail.com