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雙人牌美國官網(他家就是跟Staub同公司) 現在這個特別入口 https://bit.ly/3BB5uYh 可以開啟VIP特價, 真的超級便宜, 相信我, 一定要逛喔! 可能是有一點瑕疵的商品, 不過因為真的好便宜還是值得.

https://bit.ly/3gXCGRJ (我最上面的入口開啟折扣 就會發現從371降到89, 我想買來給photodog用, 這種兩側比較高一點, 煎牛排不會亂噴, 不過實際上這是用來做西班牙PAELLA海鮮飯的專用鍋)

https://bit.ly/3DFCj8c (我最上面的入口開啟折扣 會從629降到149 8.5公升的超大容量啊!)

https://bit.ly/3kO2KzV (我最上面的入口開啟折扣 會從529降到129 約5.8公升的鑄鐵鍋)


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Vince美國官網折上折來啦! 額外七五折碼: SUMMER25 可以直接寄台灣 不過寄美國的價格會又更好一點點

https://bit.ly/2YsAnuC 女款
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https://bit.ly/2WIWOAq (編織的細肩帶上衣, 很有風味, 我喜歡)

https://bit.ly/3kLr1GN (小高領連身長袖上衣 打底太好用啦! 黑色尺碼比較齊 超便宜!)

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https://bit.ly/32ubu6p Sezane新品這次換了一個白金色頭髮的Model感覺很不一樣喔! 好幾件都是我的菜啊! 美國網友直接買 台灣網友要轉運

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下面都是官網最推薦, 是說最暢銷的單品, 全部列出來也給大家比價了

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https://bit.ly/3DFBMDh (濃縮精華露 適合各種膚質的超保濕精華 台灣定價NT$5200/150ml 美國定價$165/150ml)

https://bit.ly/3gWECdk (身體修護精華油 帶有淡淡香氣的潤膚油 台灣定價NT$8900/200ml 美國定價$210/200ml)

順便深層養鍋的日式炸豆腐＆不同鑄鐵鍋的挑選原則
＃文長慎入
＃大古排油煎鍋及輕量coco湯鍋本日結團
下單連結～https://gbf.tw/vob8j
真的是屢試不爽，越到結團日前，大家越會把疑難雜症提出來（是跟我一樣有糾結到最後一刻得再次確認高CP無誤的症頭？）

好好好，就讓有職業病的蘿老師一一來詳解，然後順便還教大家一道好吃又可以順便深層養鍋的日式料理～揚出豆腐，做法請參考
https://lorina.pixnet.net/blog/post/29968501

今天我隨口問了一下小志先生，我看他很愛拿大古的排油煎鍋跟湯鍋做料理，到底是為什麼？

他說，這兩咖『重量輕好使』，是讓他喜歡最重要的原因。再來就是他喜歡鑄鐵煎鍋是因為鍋夠熱，煎排餐的效果最好，而這咖煎鍋的面大，要煎東西一鍋搞定很方便。至於湯鍋也是因為輕可以當一般小湯鍋用，而且煮我們兩人份的麵剛好。

接下來就是回答問題時間

第一個問題先來回覆最新的一個
沒買過大古鑄鐵很想買來玩看看，但又怕跟家裡一堆staub、LC、Turk 重疊性太高，老師可以介紹詳盡一些嗎？
鑄鐵鍋有不同形狀大小、不同塗層，這都會影響到適合製作的料理。我家裡最多的鍋就是鑄鐵鍋，覺得最實用的幾款我分別介紹

💖 LC＆staub白琺瑯/黑琺瑯圓鍋（22、24、26cm）
這系列的鍋，我煮湯為主，尤其是需要久熬的湯，像是牛肉湯、骨頭湯、羅宋湯等，白琺瑯的小缺點就是容易吃色，需要用特別的清潔劑清洗，staub鍋蓋的特殊釘點設計，煮湯還是略勝一籌。

💖排油煎鍋（LC方單柄、staub雙耳圓、大古雙耳圓）
這系列的鍋，特別適合想要有高溫炙燒，肉質外酥香內多汁的效果，或是逼油後油脂能留在溝槽中，讓料理清爽不油膩。像是牛排、鴨胸、雞腿、海鮮類的整尾鱸魚、鮭魚、干貝、鮮蝦等，蔬菜類的像是花椰菜、櫛瓜、菇類、蘆筍、茄子等煎過也會多一股香氣。

出場率最高的還是大古，原因就如同上面說的又大又輕且保有鑄鐵鍋蓄熱好的特性。我們拿來一鍋煎海陸餐或蔬菜，還是拿來做pizza跟免揉麵包都很方便。LC鍋邊深度最淺，所以通常是煎戰斧牛排（骨頭才不會卡住），先煎後入烤箱的料理會用。staub雖最美但最不常用，因為真的很重。

💖LC媽媽鍋＆staub魚鍋及蜂巢鍋＆大古coco鍋
這四咖的共同點就是都適合做先煸後燉或是無水料理。我這四咖的大小容量跟深度也不一樣，魚鍋28cm媽媽鍋26cm用途比較類似，通常是大份量的燉肉、滷肉或煮麻辣鍋會用。蜂巢鍋24公分又淺一點，所以像是壽喜燒、花雕鍋這種湯少一點、邊煮邊涮的料理會用。coco鍋因為大小深度容量，使用上的變化多一些，除了上面說的燉鍋湯鍋（但就大概是2-3人份），也可以當炸鍋（鍋小深度深用的油可以省一些）跟煮飯鍋（鑄鐵鍋煮飯真的是一絕，可以煮到3.5杯米），使用率其實是最高的。

還有其他形狀跟造型的鑄鐵鍋，因為使用率真的低非常多，所以就先略過不介紹。

Ｑ2：木蓋對於台灣潮濕的氣候會不會容易發霉生菌？
我在瑞典氣候乾燥沒有這個問題，廠商那邊的回覆是『確實很多客人買木蓋產品前都會問這個問題，我們也都是告訴客人洗淨後自然風乾即可，後續都沒接到客人反應有發霉喔』

Ｑ3：無塗層鑄鐵鍋可以煮酸性食材？
新鍋子初期可以多烹調油脂含量高的料理，用完盡量養鍋，除了把鍋養好前酸性食材先不要用（大概至少連續使用兩個星期以上，然後有深層養鍋過），其他都還好

Ｑ4：日常養鍋跟深層養鍋的不同？
日常養鍋就是每次用過就上油（就像我們每日基礎保養上乳液），深層養鍋就是定期敷面膜的概念。只是我為了懶，通常都用炸物來取代深層養鍋，養鍋又可以順便吃好料。詳細說明如下

💖日常養鍋
＃好比每日擦乳液
每次使用完畢後，確定擦乾/烘乾鍋身＋塗上一層薄油
💖深層養鍋
＃好比定期敷面膜
若想要有更好的不沾效果，建議做「深層開鍋處理」
1.先用菜瓜布或鬃刷將鍋內洗淨烘乾。
2.準備約半碗的食用油倒入鍋內。
3.使用油刷或菜梗將鍋子內部塗滿油。
4.以最小的火力燒約20-30分鐘，需不定時將鍋內均勻塗佈油質。（小叮嚀：此時請記得將抽油煙機打開，鐵鍋開蓋，且不要遠離。）
5.將鍋內多餘的油倒出，即可直接使用。

Ｑ5：如果一段時間沒使用，鍋子出現鏽斑怎麼辦，還能用嗎？
我自己的經驗是，可以倒一些蛋殼、鹽巴下去增加摩擦力、或倒可樂下去刷，另外還有一招可以讓鏽斑掉比較快的做法是，敷上一層番茄醬，靜置20-30分鐘，然後刷洗乾淨後，再深層養鍋就好囉

以上，為蘿老師嘔心瀝血碎碎念分享

おうちで楽しむ自家製ナン【staub鍋でチーズナン】Cheese naan with staub pot.
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𖧷詳しい動画はこちら
⁡https://youtu.be/ZhQ2D71FIzY

𖧷Here is a detailed video.(Dubbed in English.)
⁡https://youtu.be/--dqWA93lYk
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𖧷テキストのレシピはブログへ👇
⁡ https://www.misublog.com/entry/staub_naan
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おうちで楽しむチーズナン
staub鍋でこんがりしっとり、チーズとろりんと焼きます☺️✨
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This is a recipe for cheese naan to enjoy at home.
Grill it in a staub pan until it's crispy and moist, with cheese and a thick sauce.
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𖧷栄養価計算は文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷レシピ1/6量の栄養素です
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[発酵なし]ヨーグルトでミルキー【チーズナン】staub鍋焼き/Cheese naan with Staub pot.
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✅英語吹き替え版はこちら(Dubbed in English.)↓
https://youtu.be/--dqWA93lYk

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こんにちは！みすずです
今日はお家で楽しむ手作りチーズナン
発酵なし。ヨーグルト捏ねでふんわりミルキーなナン生地をstaub鍋で焼きます。
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☆詳しいレシピはブログへ
https://www.misublog.com/entry/staub_naan
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【目次】
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0:00 挨拶
0:14 栄養素について
1:11 材料について
1:42 今日の流れ
2:16 生地を捏ねます
3:51 チーズを包みます
5:34 焼きます
6:49 切ります
7:11 出来上がり
8:05 エンディング
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【こちらもどうぞ】
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☆南瓜チーズナン
https://youtu.be/92mahs8HD2o
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⁡
☆さつまいもチーズナン
https://youtu.be/jLL0bMoBw7A
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⁡
☆フライパン焼きチーズナン
https://youtu.be/BIibVlgd3ZU
⁡
⁡
☆トースター焼きガーリックチーズナン
https://youtu.be/F5OHvLsR9r4
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［使用道具］
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☆鍋:staubココットカンパーニュ22cm
☆ボード:アルテレニョ オリーブカッティングボード
☆包丁:ボブクレイマーメイジ
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【関連動画】
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【捏ねない・ほったらかし】フライパンで焼くだけ！魔法のチーズナンの作り方【kattyanneru】
https://youtu.be/RY3HlXnnlkQ
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⁡
【インド料理】とろとろチーズ！ネパール人シェフが焼くおいしいチーズナンの秘密
https://youtu.be/XHRZ6eXhbmQ
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レンジ発酵20分だけ！「極悪ハニーチーズナン」
https://youtu.be/bl50hmmgmQg
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𖧷栄養計算: 文部科学省 科学技術・学術審議会資源調査分科会報告書「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」から引用
𖧷記載の数値はレシピ1/2量の栄養素です
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𖧷猫イラスト素材:ガーリー素材さま
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𖧷BGM：Music-Note.jp(have a good time)
URL：https://www.music-note.jp/
運営：株式会社ピクセルさま
URL：https://pixel-co.com/
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#チーズナン #チーズ #自家製ナン

ポカポカ【豚こま大根のミルフィーユ鍋】Pork and Daikon radish./低糖質/staub


こんにちは！みすずです
今日は「豚肉と大根」ミルフィーユ鍋

大根たっぷり
薄切り大根と豚こまを交互に重ねて
出し汁とお酒、醤油で煮込むシンプル鍋です

お砂糖みりんなし
生姜入りでポカポカ温まりますよ


☆詳しいレシピはブログへ
↓↓↓
https://www.misublog.com/entry/butakoma_daikon

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【こちらもどうぞ】

☆豚バラ薄切りで作る
【豚バラ大根のミルフィーユ鍋】
↓↓↓
https://youtu.be/IvlskVOuW-8
＊staub鍋を使用し、出し汁なしで酒,醤油で煮込んでいます



使用鍋:staubココットラウンド26cm

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【関連動画】

超オススメ！簡単ミルフィーユ鍋！
https://youtu.be/9CWPUTD-mms


【絶対ハマる】たっぷり生姜が決め手！ピリ辛ミルフィーユ鍋の作り方！【簡単レシピ】
https://youtu.be/vYl8BEqoC2k



【Twitterで大人気】豚バラ大根のうま塩ミルフィーユ鍋
https://youtu.be/KAEedXUuo58

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イラスト素材:ガーリー素材さま


#豚こまレシピ #大根 #ミルフィーユ鍋