雖然這篇squash蔬菜鄉民發文沒有被收入到精華區：在squash蔬菜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 squash蔬菜產品中有32篇Facebook貼文，粉絲數超過927的網紅營養師歐乃嘉，也在其Facebook貼文中提到， 這次趁著做食譜有機會好好認識金線瓜，覺得很酷！金線瓜的英文是Spaghetti squash，Spaghetti是義大利麵的英文，而squash是南瓜的英文，因為它裡面的果肉蒸熟後可以變成像麵條一樣一條一條的，但它和南瓜是不同類的，它屬於蔬菜類，而南瓜是全穀雜糧類喔！ 🥖麵包熱量其實不低，平常建議...
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine，也在其Youtube影片中提到，今天給大家分享的是大米好吃的做法，需要準備：大米，白醋，雞蛋，食用油，洋蔥，食鹽，土豆，西葫蘆，胡蘿蔔，豬肉，黃豆醬，生抽，蔥花。這樣做出來的米飯，有肉有蛋還有各種蔬菜，營養全面，挑食的孩子都非常喜歡吃。 【小穎美食】自從學會米飯可以這樣煮，我家就不吃饅頭了，一周吃6次不膩，真香 #小穎美食#Xia...
「squash蔬菜」的推薦目錄
- 關於squash蔬菜 在 Dailyfocus 日日旅行 Instagram 的最佳貼文
- 關於squash蔬菜 在 monet_kitchen Instagram 的最佳解答
- 關於squash蔬菜 在 糖餃子 Instagram 的最佳貼文
- 關於squash蔬菜 在 營養師歐乃嘉 Facebook 的最佳解答
- 關於squash蔬菜 在 食。習。義大利 Facebook 的最佳貼文
- 關於squash蔬菜 在 遠見雜誌 Facebook 的最佳貼文
- 關於squash蔬菜 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
- 關於squash蔬菜 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
- 關於squash蔬菜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
squash蔬菜 在 Dailyfocus 日日旅行 Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 08:25:22
還不就是因為蔬菜箱出現了一顆南瓜只好處理之。 本來是想炒金瓜米粉但家裡沒有米粉了，又不想出去買，只好想其他的方法消化。 另一個原因是為了接下來可能的微解封。 點解微解封跟南瓜會有關係？其實就是昨天把頭髮染了，放任白髮已有兩個月，愈長愈多也實在不是個事兒，總之就是忽然決定染了，還順便除了額毛清個...
squash蔬菜 在 monet_kitchen Instagram 的最佳解答
2021-05-14 18:08:56
. Pan-Seared Mullet and Color Veggies Risotto ① Pour rice, cold water, a piece of kombu of 5x5cm size, mirin 1/2 tsp, sake 1/2 tsp, soy sauce 1 tsp,...
squash蔬菜 在 糖餃子 Instagram 的最佳貼文
2021-02-20 10:29:46
• 🎃 法式南瓜濃湯 🎃👏🏻👏🏻👏🏻 這次的 #食不相瞞 分享的是法式南瓜濃湯，食譜源自於美國米其三星主廚 Thomas Keller，他是我們非常欣賞的廚師，舉手投足溫文儒雅，很喜歡看他料理的過程，之前 youtube 在促銷 Masterclass大家應該很常看到他的影片。那天跟朋友聊到湯的溫度...
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squash蔬菜 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳貼文
2021-04-13 17:00:03今天給大家分享的是大米好吃的做法，需要準備：大米，白醋，雞蛋，食用油，洋蔥，食鹽，土豆，西葫蘆，胡蘿蔔，豬肉，黃豆醬，生抽，蔥花。這樣做出來的米飯，有肉有蛋還有各種蔬菜，營養全面，挑食的孩子都非常喜歡吃。
【小穎美食】自從學會米飯可以這樣煮，我家就不吃饅頭了，一周吃6次不膩，真香
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#大米
更多精彩視頻看這裡👇👇
蛋炒飯做法：https://youtu.be/n3R3gTTi8Sw
米飯可以這樣煮：https://youtu.be/JF0uLzRoDmQ
剩米飯做法：https://youtu.be/LxWXCMWefxM
米飯做法：https://youtu.be/_nrxxBWOe68
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See more exciting videos here👇👇
Fried rice with eggs: https://youtu.be/n3R3gTTi8Sw
Rice can be cooked like this: https://youtu.be/JF0uLzRoDmQ
Leftover rice practice: https://youtu.be/LxWXCMWefxM
Rice practice: https://youtu.be/_nrxxBWOe68
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
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【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://xiaoyingmeishi.page.link/jiya
【秘制羹汤类🥧】https://xiaoyingmeishi.page.link/tanggeng
【凉菜系列👻】https://xiaoyingmeishi.page.link/liangcai
【自制酱类，超下饭】https://xiaoyingmeishi.page.link/yanzhi![post-title]()
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squash蔬菜 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳解答
2021-02-24 22:00:18廚師Amy Chaplin教你切57種蔬菜！
專業大廚教你切36種水果 ►► https://smarturl.it/9qkoc5
#療癒廚房 #切菜 #料理
00:00 Intro
00:30 Peanut 花生
00:55 Brussels Sprouts 球芽甘藍
01:42 Peas 豌豆
02:09 Snap Peas 甜豆
02:28 Wakame 裙帶菜
03:06 Garlic 蒜頭
03:57 Shallot 紅蔥頭
04:35 Watercress 西洋菜
05:10 Green Beans 綠豆
05:45 Asparagus 蘆筍
06:21 Fava Beans 蠶豆
06:50 Scallion 青蔥
07:21 Celery 芹菜
08:21 Spinach 菠菜
08:55 Kombu 昆布
09:41 Okra 秋葵
10:20 Nopales 仙人掌葉
10:58 Onion 洋蔥
12:03 Broccoli Rabe 青花菜苗
12:44 Endive 苦苣
13:37 Radicchio 紅菊苣
14:38 Bok Choy 青江菜/白菜
15:29 Cabbage 甘藍菜
16:18 Chicory 菊苣
17:13 Mustard Greens 芥菜
18:07 Collard Greens 綠葉甘藍
19:19 Swiss Chard 瑞士甜菜
20:17 Fennel 茴香
21:00 Leek 大蔥
22:03 Iceberg Lettuce 美生菜
22:32 Kale 羽衣甘藍
23:35 Butternut Squash 胡桃南瓜
24:59 Kabocha Squash 日本南瓜
26:00 Tomatillo 黏果酸醬
26:39 Tomato 番茄
27:07 Zucchini 節瓜
27:46 Cucumber 青瓜
28:09 Chayote 佛手瓜
28:44 Pepper 椒類
29:13 Jalapeño Pepper 墨西哥辣椒
29:47 Bitter Melon 苦瓜
30:28 Eggplant 茄子
31:22 Radish 小蘿蔔
31:59 Turmeric 薑黃
32:32 Ginger 姜
33:14 Beetroot 甜菜
33:51 Carrot 胡蘿蔔
34:38 Parsnip 歐防風
35:07 Turnip 蕪菁
35:40 Potato 馬鈴薯
36:17 Taro 芋頭
37:00 Rutabaga 蕪菁甘藍
37:47 Daikon 白蘿蔔/大根
38:27 Jicama 豆薯
39:00 Lotus Root 蓮藕
39:37 Artichoke 菜薊
40:28 Cauliflower 花椰菜
41:06 Romanesco 寶塔花菜
41:36 Broccoli 綠花椰菜
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squash蔬菜 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
2020-12-26 20:15:07嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道香濃滑順的經典湯品：法式南瓜濃湯(Squash soup, soupe à la citrouille)。
南瓜濃湯，是一道非常美味又健康的療癒湯品，它綢緞般的金黃湯色讓人食指大開。新鮮的南瓜聞起來有水果的清香，不管是用蒸烤煮的料理手法，外表堅硬的它很快就變得軟糯綿密，因此用它做出來的湯，完全不需要借助鮮奶油或麵粉，就可以創造出細緻滑順的口感，喝起來像奶油般的香甜，是一道很有飽足感的濃湯。
這次分享的食譜是源自於米其林三星的傳奇主廚 Thomas Keller 的配方，不過原食譜是使用胡桃南瓜 (Butternut Squash) ，我們用的是台灣常見的栗子南瓜，兩種南瓜的特色都是比較偏甜，果質都很細緻，很適合做南瓜濃湯。
這份食譜最大的特色就是它的南瓜風味非常有層次，因為大廚 Thomas Keller 用了兩種方式來料理南瓜，讓原本已經很好喝的濃湯，味道更豐富優雅。千萬別小看這麼一道簡單的湯品，在整個烹調的過程中有很多小細節，來促成它達到色香味俱全。特別一提的，這是一碗無麩質、素食者(#Vegan)也可以盡情享用的濃湯，喝過就會愛上。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/Ejd4edr7Tmo
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法式南瓜濃湯怎麼作呢？
下面是這款法式南瓜濃湯做法與食譜：
☞ 份量：2~3 人
✎ 材料 / Ingredients
栗子南瓜 3顆, 去皮切丁180g, 烘烤後取出的果肉 120g
橄欖油 20ml
西洋芹 15g
紅蔥 20g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 30g
大蒜 1顆
蜂蜜 15ml
蔬菜高湯 600ml
法式香草束 (義大利香芹1束, 百里香2束, 月桂葉1片)
鹽 適量
黑胡椒 適量
☞ 法式蔬菜高湯：
看影片學做湯，可參考我們之前法式蘑菇濃湯裡，蔬菜高湯的做法 ( https://youtu.be/f-AMOarrAGY ) ，但不用加蘑菇梗。
《做法簡述》準備中型胡蘿蔔一條，洋蔥半顆，西洋芹一根，另備妥法式香草束(義大利香芹或歐芹1枝，百里香3枝，香葉1片，黑胡椒粒4-5粒)，和1000ml的清水，水滾後小火煮25~30 分鐘，煮的過程水份會蒸發，最後約可煮出600ml的高湯。
✎ 做法 / Instructions
1. 將胡蘿蔔、紅蔥、西洋芹切成薄片，洋蔥切成細絲，大蒜拍碎
2. 來處理南瓜。把已經剖半的南瓜去籽，取其中兩半要拿來烤，其餘削去綠色的皮，儘可能把綠色削掉，削好後切成小丁狀，取180克。📍 提醒大家，南瓜很硬，不論在削皮或是切的時候都要特別小心，建議可以請菜販先幫忙剖半
3. 烤箱預熱 170°C，烤盤舖上鋁箔紙，在裡裡外外刷上油，並用鹽及黑胡椒調味，並各放一片鼠尾草，將南瓜切面朝下放在烤盤上，烤45-55分鐘，或烤到南瓜完全變軟，不同尺寸的南瓜，烘烤時間可能會不同
4. 從烤箱中取出南瓜，完全冷卻後，取出鼠尾草，用湯匙挖出120克的果肉，備用
5. 將剩餘的橄欖油倒入鍋中，以中大火加熱，加入西洋芹、胡蘿蔔、紅蔥和洋蔥，炒 3-5 分鐘，或變軟變透明即可
6. 加入南瓜丁、拍碎的大蒜，以及用鹽和黑胡椒調味，把火調到中小火，炒大約2分鐘，這個步驟火候不能大，要防止大蒜和南瓜變色
7. 加入蜂蜜並持續攪拌約 2 分鐘，接著加入蔬菜高湯和法式香料束，煮至水滾後，轉小火熬煮10分鐘
8. 加入烤的南瓜泥，稍微攪拌讓南瓜泥均勻散開，蓋上鍋蓋以小火慢煮30分鐘
9. 時間到關火移爐，並丟棄香草束。用均質機或食物料理機將南瓜湯打細，並過濾讓口感更細緻，這時湯還很燙，可以品嚐一下看是否需要調味，等不燙口時再享用。
或者拿去冷藏一夜，讓風味更融合，隔天要喝時再加熱(但不要沸騰) 即可上桌
📍《 如何享用南瓜濃湯》：米其林大廚 Thomas Keller 建議的吃法是搭配肉豆蔻/法式酸奶油(crème fraîche)，並另製焦化奶油(榛果奶油,beurre noisette)淋上去，焦化奶油的堅果香氣可以引出南瓜非常獨特的堅果氣息，不過這個做法可能對一般家庭較繁瑣，所以影片裡簡化成加上用肉荳蔻調味過的法式酸奶油，相信我們，這個簡單的吃法很奇妙的讓可以美味更突出；或者也可搭配烤麵包丁或培根丁，這個是比較家庭的吃法，但也非常好喝。
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影片章節 ：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:34 備料
02:26 處理南瓜
04:13 烤南瓜
06:34 煮湯
09:36 攪打濃湯與過篩
10:47 米其林名廚建議的吃法(佐 crème fraîche)
11:50 最家常的吃法
12:21 技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#南瓜濃湯
#療癒美食
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/![post-title]()
squash蔬菜 在 營養師歐乃嘉 Facebook 的最佳解答
這次趁著做食譜有機會好好認識金線瓜，覺得很酷！金線瓜的英文是Spaghetti squash，Spaghetti是義大利麵的英文，而squash是南瓜的英文，因為它裡面的果肉蒸熟後可以變成像麵條一樣一條一條的，但它和南瓜是不同類的，它屬於蔬菜類，而南瓜是全穀雜糧類喔！
🥖麵包熱量其實不低，平常建議還是將麵包作為正餐的主食，而非點心喔！
麵包🍞蛋🍳鮮奶🥛就是完美的早餐啦👍🏼
🎬 影片連結看這邊👇🏻
𝙌𝙪𝙚𝙚𝙣 𝘽𝙧𝙚𝙖𝙙 : https://fb.watch/5nAnIPkQCb/
#自己做的食譜自己分享 #營養師歐乃嘉的志工生活 ＃營養志工在聖克里斯多福及尼維斯 ＃營養志工在克國 ＃營養志工 ＃營養師歐乃嘉 ＃歐乃嘉營養師 ＃志工 ＃聖克里斯多福及尼維斯營養志工 #healthylifestyle #InYaKitchen #StKittsHealthPromotionUnit #TaiwanICDF #MinistryofHealthinStKittsandNevis
#eathealthy #eatclean #eatlocal #recipe
squash蔬菜 在 食。習。義大利 Facebook 的最佳貼文
櫛瓜 Zucchini
英文名zucchini 借取自義大利文的「小南瓜」（義大利文zucca =南瓜），又或courgette （源自法文的南瓜 courge）和baby marrow（marrow則類似冬瓜）．貌似大黃瓜，有黃色、淺綠、深綠和花綠斑等不同顏色，味道與質地也稍有差異。
中文裡最早出現的節瓜（明朝醫學家李時珍在本草綱目就有記載，節瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑濕，健脾胃…），亦有小冬瓜、毛瓜或腿瓜之稱，是葫蘆目葫蘆科冬瓜屬（Benincasa）的變種，普遍種植於廣東、廣西與福建等地，似乎較近似英國英語中的marrow。不過同樣是長得像個葫蘆和大黃瓜般的節瓜，在台灣並不普遍也鮮少人種植，所以不知怎麼地，zucchini這個遠親就順理成章地變成櫛瓜，開始出現在餐廳與市場。
但，zucchini是屬於夏季南瓜（summer squash）的一種，原生於墨西哥一帶，是葫蘆目科葫蘆科南瓜屬（cucurbita pepo）的美洲南瓜，從新世界引進歐洲，並在19世紀才在義大利米蘭改良出的新品種。最早台灣大多仰賴進口，如今已有不少農名在種植，讓產量與價格變得更親民。而秋冬（萬聖節時）出產的南瓜（pumpking）或像是奶油南瓜（butternut squash）和日本種的栗子南瓜（kabocha squash）等，則屬於冬季南瓜（winter squash），通常澱粉和醣類含量較高，口感與風味也與夏季南瓜不同。
新鮮的櫛瓜清爽、低澱粉且含水量高，可以用類似削鉛筆機的食物處理器，刨成像這樣的麵條兒，拌上涼麵醬或者稍微的用橄欖油和蒜末清炒調味。還可以做成湯品、鑲料後焗烤、片薄後灑鹽炭烤、切成薯條狀後撒上起司烘熟、剉成籤後做成小煎餅或起司烘蛋，也可替代義大利麵做成低卡的千層蔬菜麵等。下次在市場看到，不妨也買回家試試身手吧：）
squash蔬菜 在 遠見雜誌 Facebook 的最佳貼文
【吃 #櫛瓜 的好處真不少！】😋😋😋
台灣市場上愈來愈常見的櫛瓜，有些人還不熟悉，也不知道怎麼料理。
事實上這個在國外常見的蔬菜，是南瓜的變形栽培種，屬於美洲南瓜的一種，也有人稱為 #西葫蘆。
它除了熱量低以外，還有哪些益處呢？🤓
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