凱哥 X 經典 X 賀爾蒙
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嘉義羊肉湯的爺爺幫我們突破流量新高。不知道「夜間行走的賀爾蒙」凱哥可以帶我們走到哪。⁣
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前陣子才被網路影片燒到，想喝到超好喝的經典調酒，就聽聞AHA的凱哥在特定日子會自己開吧，而且「只做經典調酒」⁣
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豈不是太完美。⁣
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拜託友人，才得以悄悄撬開了半掩的鐵門，進入了一個安靜到只有音樂，完全有別於日常的AHA。⁣
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沒有那種複雜的風味介紹跟很長串的signature調酒，剃著俐落平頭，穿著日系短袖襯衫與Air Jordan 1 的凱哥，帶著帥勁的叫我們直接點單。⁣
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平常少點經典的我們，想從清爽口味開始喝竟然一時說不出個所以然。⁣
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吞吞吐吐的從Spumoni、White Lady、Twenty Century 起手。⁣
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那些毫無花巧，卻有著精緻平衡風味的經典調酒，如此乾淨而直接，彷彿是一個男人的浪漫告白。⁣
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或柑橘、或苦精、或琴酒，或冰塊⋯每一個元素都精準落在一條和諧的準線上，然後撞擊你的味覺感受。⁣
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晉升到重手一點的盤尼西林或Gimlet，一樣維持酒感與風味的絕佳體驗。⁣
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最後要來的鐵定是期待一整晚的Martini。帶一點點波本煙熏感的Smoky Martini，乾淨如水的Dry Martini，以及調整過苦精比例的Perfect Martini，風味各自鮮明，充滿力道但圓融的美感。⁣
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凱哥的每杯調酒，都帶著男子漢的雄性魅力，也無怪乎隨著酒精濃度的提升，友人不斷的嬌聲讚嘆。⁣
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只能說凱哥的心臟爆擊調酒，配上超讚歌單，高啊。⁣
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📍 AHA Saloon
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- 特殊營業日⁣
- $700～$1500/人⁣
- 請私訊凱哥⁣

#揉爛酒單 #大安酒吧 #台北酒吧 #經典調酒 #調酒 #馬丁尼 #賀爾蒙作祟 #bar #taipeibar #classiccocktails #cocktails #asia50bestbars #ahasaloon

#懶人調酒
[ 1+1波爾茶調酒第二彈 ]
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先是被 @yoki.bar 的經典Spumoni燒到，
後來又參考 @cocktail_home 的1+1版本，
於是產生這杯改版的波爾Spumoni。
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氣泡飲拉開了金巴利的苦甜層次，
沉穩的苦味加上明亮的葡萄柚氣息，
悲傷的生活，此刻都顯得雲淡風輕。
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//懶人酒譜//
1.將葡萄柚波爾茶打入氣泡
2.campari 金巴利苦酒30ml
3.用打過氣的波爾茶補滿

Ps.因為#Sodamaster 可以直打果汁，
不然也能用市售的超強氣泡水代替。
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#Spumoni #超商調酒 #居家調酒 #懶人調酒

#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康

hotel quote一樓臨路的333吧，最早來這家是因為出差住quote，晚上跑下來喝，那時跟有時喝咖啡很像，只把咖啡當咖啡因的載體，喝調酒就是一個輕鬆攝取酒精的方式。

早期對飯店吧的印象都很不好，往往沒有專業的吧台駐店，調酒就是固定的經典酒譜，按照店裡不知何時留下來的小本子比例倒在一起就完成了，但價格通常都偏高。當時333的酒單也有請專人設計，食物也有一定水準，算是質感不錯的地方。

朋友介紹吧台，就來舊地重遊一番。開場點了spumoni，campari的苦甜，與該有的酸甜氣泡感都有，整體偏甜偏軟，算是平穩安全的口味，開頭很合適。

然後吧台倒了杯烏龍shot說試試，這杯其實不是單喝shot的酒，基酒是vodka泡烏龍，聞起來與喝起來都是酒感重偏甜，喝起來有烏龍發酵茶的酵味與甜感，尾巴可以感覺到茶的苦韻，很有趣的酒。

吧台用剛剛的shot推薦一杯翡翠檸檬，這杯調性比較偏果汁，酸甜茶味的層次都有，不過基酒偏甜，所以整體也偏甜，在茶味與酸甜間有一個落差，但應該是會有市場的酒。

吧台隨後又推了一杯See You Tomorrow，是用黑牌帶梅酒的味道，煙燻烏梅味的調酒，威士忌的酒感接得很自然，是杯討喜而又有酒感的酒。

#禁止酒駕

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#NegroniWeek #Campari #Cocktail

出身自完整的餐飲背景的調酒界新星
ROOM by Le Kief 主理人 Seven 來啦！
究竟 Brandon 會不會一如往常被電爆呢？一起來看看ㄅ

疫情結束之後，你可以在這裡找到 Seven：
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Brandon 經典復刻調酒｜雙重葡萄柚 Ginger Brew
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酒後不開車 禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒

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*本影片拍攝遵守文化部防疫管理措施指引，拍攝團隊含調酒師皆快篩陰性，現場工作人員均全程佩戴口罩。