值得一試的三款創新之過桶！
威士忌有一些很特別的創新作品，雖然不是非常老的酒，但都是以往在威士忌上看不到的玩法。
今天就要來介紹三支酒，都是在傳統的威士忌作法之外，注入一些以前完全不會有的元素
🍺Glanfiddich 格蘭菲迪 IPA 桶威士忌🍺
聽到「IPA桶」，有些人可能就會聯想到「啤酒」...
值得一試的三款創新之過桶！
威士忌有一些很特別的創新作品，雖然不是非常老的酒，但都是以往在威士忌上看不到的玩法。
今天就要來介紹三支酒，都是在傳統的威士忌作法之外，注入一些以前完全不會有的元素
🍺Glanfiddich 格蘭菲迪 IPA 桶威士忌🍺
聽到「IPA桶」，有些人可能就會聯想到「啤酒」了，這支酒確實就是一款威士忌加入啤酒風格的酒款。
格蘭菲迪和 Speyside 當地啤酒商合作，開發出幾種 IPA 啤酒後，再使用啤酒來進行潤桶；在搭配威士忌的過程中，首席調酒師 Brian Kinsman 發現在比較淡的風味底下，才能夠突顯啤酒花和威士忌結合的風味
所以這支酒的橡木桶本身的風味沒有這麼強烈，可是你會在威士忌麥芽香氣以外，找到那種啤酒花的味道；
當品嚐這支酒時，前段是威士忌的甜、尾段是啤酒的澀感，一前一後讓嘴巴裡的感受非常豐富。
🍊OMAR 柳丁桶🍊
柳丁的風味和威士忌該怎麼結合？
要把這麼衝突的風味融入威士忌的難度非常高，且其實柳丁桶在製程上相對比較繁雜，如果把時間全部攤開來看，可能要接近七年以上。
風味上，這支酒有很漂亮的柳丁味、奶油味在裡面，會讓人聯想到蛋糕、奶油水果結合在一起的感覺；
喝起來，會發現葡萄、雪莉的感覺跟柳丁的果香呼應，整體非常柔順、不強烈
🍵Mackmyra 麥格瑞 Grönt Te 綠茶🍵
最後分享的這款麥格瑞的綠茶桶，是我這一年喝下來的威士忌當中最跌破眼鏡的
這支酒的潤桶過程中使用了四款來自日本的綠茶：八女煎茶、香棒焙茶、八女玉露、八女抹茶
在酒的香氣上，你會聞到茶葉香，口感上很有趣，把綠茶回甘的感覺和瑞典橡木桶比較 spicy 的風味彼此之間做出一個平衡
一方面可以感受麥格瑞水果香氣的輕盈，但用綠茶生成的口感來加深加重它的尾韻。
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