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[爆卦]sorbet台灣是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇sorbet台灣鄉民發文沒有被收入到精華區：在sorbet台灣這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 sorbet台灣產品中有112篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 門鈴叮咚一聲響起來，義大利 #Venchi冰淇淋 送上門！ 保師傅的學生，#樂朋烘焙手作 老闆娘佩娟姊送上一大盒冰淇淋，一看包裝忍不住歡呼，是義大利百年巧克力品牌Venchi，佩娟姊特別買了五種口味的讓我們大大大開心。 我認識Venchi在義大利，在義大利帕馬CIBUS食品展，很高興幾年前由台灣...

　同時也有20部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【2021清大美食實測】跟著新竹人吃學生美食！海洋冰城，水果、配料秤重計價，QQ小湯圓和芋頭好好吃！清大商區老店美食。Shaved ice剉冰。台灣剉冰Taiwan Ice。自助吃冰超爽的！ - #清大美食 #Shavedice #剉冰 - 水果自己選~~真得超讚！ 我選了芒果、香瓜、蓮霧， 都是當...

「sorbet台灣」的推薦目錄

sorbet台灣 在 Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 02:54:17

全靠有個叻叻朋友訂到位，今個週末先可以食到人氣極旺的上葡京自助山⭐️週末自助午餐⭐️ 😌 . 相信大家都知道佢哋夜晚自助餐的食物選擇非常豐富，中午就係夜晚主要嘅分別係少咗自選海鮮同生蠔，不過中午都唔執輸，同樣都要你行幾轉先可以發掘晒全部美食。所以我就想分享一下我嘅個人心水，希望有參考價值啦！🤓 . ...

sorbet台灣 在 王瑞瑤 Instagram 的精選貼文

2021-09-17 17:59:24

門鈴叮咚一聲響起來，義大利 #Venchi冰淇淋 送上門！ 保師傅的學生，#樂朋烘焙手作 老闆娘佩娟姊送上一大盒冰淇淋，一看包裝忍不住歡呼，是義大利百年巧克力品牌Venchi，佩娟姊特別買了五種口味的讓我們大大大開心。 我認識Venchi在義大利，在義大利帕馬CIBUS食品展，很高興幾年前由台灣...

sorbet台灣 在 hkfoodelicious | Food & Travel Instagram 的最佳解答

2021-09-24 09:19:20

呢間餅店推出咗一系列啱晒夏天嘅鮮果撻，每一款都用上唔同產地嘅水果整成，而我就特別鍾意芒果撻同金奇異果撻，前者係用台灣芒果配以椰汁糯米飯，整成泰式風味嘅果撻，未食已經可以想像到呢個配搭有幾好食。後者其實只係簡單嘅金奇異果，配上微酸嘅檸檬醬同糖漬柑桔，就已經好清新開胃。另外佢地仲同70年嘅老店 @kun...

  • sorbet台灣 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-21 17:31:52
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    門鈴叮咚一聲響起來，義大利 #Venchi冰淇淋 送上門！

    保師傅的學生，#樂朋烘焙手作 老闆娘佩娟姊送上一大盒冰淇淋，一看包裝忍不住歡呼，是義大利百年巧克力品牌Venchi，佩娟姊特別買了五種口味的讓我們大大大開心。

    我認識Venchi在義大利，在義大利帕馬CIBUS食品展，很高興幾年前由台灣藍鐘 Bluebell Taiwan
    引進台灣，我超愛他家的魚子方巧克力，又大顆又濃郁，吃起來有被受寵愛的感覺。

    打開漂亮的保麗龍盒，抓緊時間拍照，然後快快交給我葛格保師傅，由左至右一一試吃：
    第一口很濃很甜很香蕉，對照一下資料，原來是八月限定口味 #香蕉船，據說正是模仿美國經典甜點香蕉船。
    沒錯，就是把香蕉，冰淇淋和巧克力送做堆的，你一定有吃過現在很難找到的甜點，如今變成了義式 Gelato。

    第二口不用猜，光看就知是 #芒果，果香強勁的sorbet。

    第三口有趣了，是 #鹽味太妃糖，保師傅本來就會偷買太妃糖藏起來自己吃，焦糖奶油本就迷人。

    第四口是 #榛果巧克力可可，咬起來還有脆脆的巧克力片。可可來自南美和非洲頂級莊園生產的Criollo及Forastero品種，榛果則是義大利IGP認證的皮埃蒙特榛果，原料頂級口感貴氣。

    第五口 #開心果 是我的心頭好，讓我想起那年在義大利西西里島的旅行，也知道了開心果有很多品種，不是只有當瓜子嗑的那種零嘴，還有西西里島人吃冰淇淋，居然有一種吃法是夾在漢堡包裡吃。

    Venchi的專櫃在台北新光三越A11館，聽佩娟姊說，疫情降溫了，排隊吃冰淇淋的人龍又出現，短期內應該不可能重遊義大利，但義大利距離我卻很近。

    除了吃了嘴更饞的Venchi冰淇淋和巧克力，早上喝的義式濃縮咖啡，廚房裡天天用的奧利塔橄欖油，還有幾天前收到Pasta&co 的新店開幕預告禮盒-手工義大利生麵組，之後再跟大家分享，像繩索一樣的義大利麵嚼起來是啥滋味。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

  • 巴黎老姐甜廚碎碎念

    sorbet台灣 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-27 20:31:48
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    //盤飾甜點～巧克力篇❤️//
    提到法式甜點，大家想到的往往是甜點店櫥窗內的馬卡龍、千層派、慕斯蛋糕…。但在甜點之鄉法國，尤其是競爭激烈的米其林之都巴黎，愈來愈多的甜點師選擇打破一般傳統甜點的框架，以盤子做為畫布、發揮實力與天份、在高級餐廳創造出獨一無二的『＃盤飾甜點』-（dessert à l’assiette）。
    以老姐曾擔任甜點領班的的米其林一星餐廳Saint James為例，分享此餐廳的盤飾甜點及其創作理念。

    #擺脫保存限制x現場秀創意
    相對於必須提早完成，並在櫥窗內擺放數小時的傳統店鋪甜點，盤飾甜點則是現點現做且立即被享用，因此不受“耐撞耐放耐濕度”的限制，＃甜點師可大肆揮灑創意並發揮最大可能，創造出清爽適合飯後食用、但又充滿個性令客人留下深刻印象的作品。
    以巧克力甜點”赤道”為例，Valrhona赤道黑巧克力，融合伯爵茶佛手柑的清香，搭配酥脆藜麥與榛果醬，以少許鹽之花提味後，加上伯爵茶冰淇淋與纖細的巧克力裝飾 。客人在品嘗時，不但眼睛被取悅，以生巧克力、脆片、枯枝、慕斯、淋醬等 ＃五種形態表現的巧克力也不停地挑逗著客人的味蕾，讓品嘗的過程充滿了各種口感與樂趣。

    謎之音：在我待過的米其林一星二星三星餐廳，圖片中的這款，是我覺得不譁眾取寵，且質地與味道最佳的巧克力盤飾甜點😃。

    還記得入職考試是兩天的試做，主廚特別把團隊其他人排休假，甜點房裡只有我跟一個學徒，測試我能不能在一個人的情況下，生產甜點跟備料、出餐、並測試我帶人與流程組織的能力👾
    之後跟台灣朋友提到這件事，很多人都覺得不可思議，#米其林餐廳主廚怎敢把廚房交給一個陌生人⁉️
    恩，此甜點房沒有副主廚，主廚下來就是我，不管主廚人在不在，我都要自主運作跟管人😅
    雖然之後年資比我高的幫廚，不滿我是外國人還空降，開始了被黑人生，不過被黑就當修煉吧，工作會變兩倍其實不累，但有時心有點累哈哈😭
    但還是很感激在這間餐廳度過的時光，也很幸運，主廚非常開放不擺架子，👍
    實習生「主廚冰淇淋、冰沙、sorbet的配方要怎麼算？」
    主廚「你去問Phoenix，冰幾乎都是她負責」
    有年聖誕節因為心情低落被發現，跨年甜點就臨時改成我喜歡的吹糖球
    （這又是另一個故事了～有空再跟大家分享😘）

  • 泡泡吃貨

    sorbet台灣 在 泡泡吃貨 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-05 20:31:18
    有 5 人按讚

    【宅配】【台北】📍 ICE UP 快樂罐子

    ICE UP主打「義式冰淇淋」，乳脂含量較低，口感綿密、清爽，所有原料都不馬虎，成分天然不複雜，不添加色素、香精、防腐劑👍 使用日本海藻糖取代部分砂糖，甜度較低且口感較佳～每個口味都充滿驚喜，喜歡gelato的饕客絕不可錯過😋

    每杯容量均為3.5oz (約90-100g)，份量很適合一人享用，而且所有冰品均有封膜包裝～目前僅有販售6入及18入的組合，除了最暢銷的夏季綜合，也提供自選口味的客製化服務，可以依照個人喜好任意搭配！

    能在「台北捷運芝山站」面交，不需支付運費～另外也能宅配到台灣本島，不論買多少，冷凍宅配運費都只要$170！超過的都由店家吸收～滿6盒或購買1組18入心動奢華盒就能免運費😍

    ▪️夏季綜合 $590
    (蜂巢生乳之花*2、莊園深焙巧克力*1、黃金比例紅玉*1、青檸蜜香雪酪*1和義大利頂級開心果*1)

    🔸️ 蜂巢生乳之花
    為ICE UP銷售No. 1的口味！
    嚴選台灣在地小農鮮奶
    雖然帶有濃郁的奶香，卻不會太過厚重
    不像市售牛奶冰淇淋那樣甜膩👍
    吃起來很清爽，還有一點淡淡鹹味～
    會另外附上黃金蜂巢，冷藏保存即可
    加入蜂巢能增添酥脆口感以及蜂蜜甜味
    讓整體味道更有層次感😍

    🔸️ 莊園深焙巧克力
    添加法芙娜巧克力
    一入口有滿滿巧克力的香氣～
    帶有一點可可豆的炭燒味
    苦味和甜味的比例完美！
    巧克力非常濃郁，口感細緻滑順😋
    屬於大人口味，是五款中甜度最低的
    吃起來很有質感，讓人驚艷❤

    🔸️ 黃金比例紅玉
    精選三種茶葉調和而成
    台茶18號紅玉、蜜香紅茶和阿薩姆紅茶
    一入口充滿濃郁紅茶香氣👍
    味道強烈濃厚，卻不苦澀！
    尾韻帶有淡淡清香
    不過覺得整體甜度較高～

    🔸️ 青檸蜜香雪酪
    這款為雪酪，口感有點像冰沙
    不需要花太多時間解凍就能享用
    添加檸檬原汁，充滿青檸的酸甜～
    尾韻帶有淡淡蜂蜜香氣
    是唯一款沒有添加牛奶的冰
    因此吃起來格外的清爽🥰
    絕對是夏季的消暑聖品
    非常推薦給愛吃酸的人！

    🔸️ 義大利頂級開心果
    是義式冰淇淋的經典口味
    上層加入了布朗特綠色開心果
    為頂級開心果，來自義大利西西里島～
    產量極少，僅佔開心果總產量的1%
    味道濃郁順口，別具香氣
    每一口都帶有濃濃的堅果香氣😊
    整體甜度也是偏高！

    ℹ ICE UP快樂罐子
    官網：www.iceup.com.tw
    ☎️ 電話：02-8866-5177
    IG：@iceup_boom
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