CÀ GAI LEO LÀ GÌ - TÁC DỤNG THẾ NÀO TỚI LÁ GAN CỦA BẠN?

1. Cà gai leo là gì?
- Cà gai leo hay còn được gọi là cà gai dây, cà vạnh, cà lù, cà bò, có tên khoa học là Solanum procumbens thuộc họ Solanaceae. Loài cây này được trồng rộng rãi ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung Việt Nam.
- Đây là loài cây được xem là cây thuốc nam có vị hơi the, tính ấm, có tác dụng giải độc gan tốt nhất hiện nay.

2. Tác dụng tới sức khỏe?
- Hô trợ điều trị viêm gan B
Trong cây cà gai leo có chứa dược chất glycoalcaloid có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm gan virút, đặc biệt là viêm gan B, tăng cường miễn dịch và cải thiện các triệu chứng của bệnh như chán ăn, mệt mỏi, vàng da, men gan trở về bình thường nhanh sau 2 tháng. Đồng thời, dược chất này còn có tác dụng làm chậm sự phát triển của xơ gan và giảm mức độ xơ gan giai đoạn sớm.
- Bảo vệ gan dưới tác động bệnh nhiễm độc TNT
Các hoạt chất trong dịch chiết cà gai leo có tác dụng bảo vệ gan dưới tác dụng độc của TNT, thể hiện rõ thông qua việc hạn chế hủy hoại tế bào gan, hạn chế việc tăng trọng lượng gan do nhiễm độc TNT và giảm bớt các biểu hiện tổn thương gan trên tiêu bản vi thể.
- Có thể ức chế một số tế bào ung thư:
Dịch chiết toàn phần từ cây cà gai leo và Glycoalcaloid đều có tác dụng chống viêm làm giảm tổn thương do oxy hóa gây ra ở gan, bảo vệ gan. Thêm vào đó, nó cũng có tác dụng ức chế được một số dòng tế bào ung thư do virut như tế bào ung thư gan (Hep 3B, PLC/PRF). Bên cạnh đó các thành phần trong cà gai leo còn có khả năng ức chế sự phát triển của một số virut ung thư.

#G360plus #giaidocgan #giaibiaruou #egomall

【食譜】#車輪茄魚卵冷盤
運用了原住民特色食材車輪茄，
搭配旗魚卵的簡單冷盤，
輕輕鬆鬆五分鐘就能上桌享用。
#超簡單原住民風創意料理
#初學者可
#簡易食譜

【完整做法】
https://www.fatnyanya.com/solanum/

《龍葵隨筆》

我還沒深入研究龍葵，僅是偶然之間，在農家作客時會嘗到。

農友告訴我，龍葵有兩種，一種葉面色澤較黑，味道較濃，屬於古早味，一種葉面色澤較淺，滋味比較淡，是現在市場常見的變種味，這讓我好奇了，龍葵理當是台灣鄉野間的野菜，真的品種區分嗎？附帶一提，問過其他農友後，我認為用葉子的色澤判斷品種，精確度不高，畢竟葉色會受到施肥或土壤酸鹼等諸多影響。

假使參考台南農改場的資料，已經退休的楊紹榮先生曾經針對龍葵寫下文章

「在本省Nightshades主要有龍葵（Solanum nigrumL.）及少花龍葵（Solanum photeinocarpum Nakamura et Odashima）二種，均為一年生茄科草本植物。前者植株開張性較大，且匍匐地面，葉片較濃綠，生育中期即開花結實為蝎尾狀花序，每一花序平均八朵小花，花大，萼片缺刻大，果皮較不光滑，種子大而粗糙；後者葉色較淡綠為傘形花序，每一花序平均四朵小花，花小，萼片缺刻小，果皮光滑。少花龍葵之果皮較光滑故亦稱光果龍葵，目前野外田間以少花龍葵植株較多，少花龍葵依葉片大小可分為大葉及小葉兩大群，其葉色、株型、莖部絨毛、莖色及葉緣形狀均略有差異。」

簡單說，台南農改場是以花序、花朵數、果皮光滑度和萼片狀態作為判斷，將龍葵區分為龍葵和少花龍葵(光果龍葵)，且少花龍葵又可分為大葉群和小葉群。

我將此感想與農友分享，卻發現農友對龍葵的區分方式，往往和改良場不同，通常以葉片的直立或低垂，莖株的紅色或綠色等區分。

於是所以，雖還沒研究，但覺得有趣，因此貼出照片和大家分享。

不知道各位小時候吃的龍葵粥(烏甜仔菜粥)，會是哪一種呢？

#徐仲風味學從產地到餐桌 #知味品味玩味 #龍葵隨筆

*The three-color sweet potato balls you like to fried▶https://youtu.be/cNshjiQfWcM
*Click the text [cc] in the upper right corner of the video and the three dots in the upper right corner, and then click Translate, you can enable subtitles
Facebook: https://www.facebook.com/come.188
Instagram: https://www.instagram.com/come.188/
----------------
**Material:
【Yellow Sweet Potatoes】
150g sweet potatoes
Sugar 25g
65 grams of tapioca flour (sweet potato flour)
A pinch of salt
【Pink Sweet Potatoes】
150g sweet potatoes
Sugar 25g
65 grams of tapioca flour (sweet potato flour)
A pinch of salt
*Pitaya liquid: appropriate amount
【Green Sweet Potato】
150g sweet potatoes
Sugar 25g
65 grams of tapioca flour (sweet potato flour)
A pinch of salt
*Green tea powder: moderate amount
【Purple Sweet Potatoes】
150g purple sweet potato
Sugar 25g
65 grams of tapioca flour (sweet potato flour)
A pinch of salt
【Orange sweet potato】
150g orange sweet potato
Sugar 25g
65 grams of tapioca flour (sweet potato flour)
A pinch of salt
------------
0:00 delicious sweet potatoes
0:05 Crafting materials
4:04 10 combinations
7:44 Boiled sweet potatoes in hot water
8:52 Sweet potato soaked in ice water
9:35 Try sweet potatoes
---------------------------
Easy cooking series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0YKLOgeuvZ90Ax8FUVTYXjP
Gourmet snack series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0Ycx1WvL4CYS1VbDnxFUiGg
--------
*Translation:
1. Sweet potato balls
2.Sweet potato balls
3. さつまいも玉
4.고구마볼
5.शकरकंद बॉल्स
6.كرات البطاطا الحلوة
7.Khoai lang
8.إظ،ءر¹½أرè§ثاز¹
9.Dulce SOLANUM globulos
10.طàًèêè èç ٌëàنêîمî êàًٍîôهëے

#Sweet potato balls #Sweet potato #potatoe rice balls

*More than 10 combinations of sweet potatoes▶https://youtu.be/5CdO66StH28
*If you need Sub in other languages, please click cc, automatic translation, choose a language, it will be more interesting
Facebook▶https://www.facebook.com/come.188
Instagram▶ https://www.instagram.com/come.188/
-----------------------------------
**Recipe
【Purple sweet potato balls】
Purple Sweet Potato 300g
suger 55g
tapioca starch 130g
salt a little
----------------------------------------
【Yellow sweet potato balls】
Sweet Potato 300g
suger 55g
tapioca starch 130g
salt a little
----------------------------------
【Sweet potato balls】
Purple Sweet Potato 300g
suger 55g
tapioca starch 130g
salt a little
--------------------------------
Easy cooking series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0YKLOgeuvZ90Ax8FUVTYXjP
Gourmet snack series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0Ycx1WvL4CYS1VbDnxFUiGg
Tourist Attractions Series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0YeZ23kWie807gfT92UHa3a
White noise series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0bLjS_cWzNJLyAymnXxd9fU
-------------------------------
*Translation:
1. Sweet potato balls
2.Sweet potato balls
3. さつまいも玉
4.고구마볼
5.शकरकंद बॉल्स
6.كرات البطاطا الحلوة
7.Khoai lang
8.إظ،ءر¹½أرè§ثاز¹
9.Dulce SOLANUM globulos
10.طàًèêè èç ٌëàنêîمî êàًٍîôهëے
0:00 Sweet potato balls are as delicious as fried ice
0:12 Sweet potato ball ingredients
0:30 Steamed sweet potatoes
1:00 Add sugar, salt, tapioca flour
2:01 Start to process the shape
2:44 Use plates instead
3:30 Cut into pieces and knead into balls
3:52 The first way to eat-deep frying
6:24 The first way to eat-boil hot and add ice cubes
8:09 Enjoy delicious sweet potato balls

#sweet potato balls
#sweet potato balls recipe
#sweet potato

*Do you like fried fresh milk?: https://youtu.be/Ow58aHJ6lqs
Facebook: https://www.facebook.com/come.188
Instagram: https://www.instagram.com/come.188/
*You can enable subtitles by clicking the [cc] text in the upper right corner and the three dots in the upper right corner of the video, and clicking translate
------------------------
**Material
Potato: 200 grams
Onion: 1/4
Cheese: 5 slices
Eggs: 4
Carrots: moderate amount
Salt: moderate amount
Black pepper: moderate amount
--------------------
0:10 Potato baking ingredients
0:15 Making Spanish Potato Baking Eggs
2:45 Tasting Spanish potato baked eggs
3:06 credits
Easy cooking series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0YKLOgeuvZ90Ax8FUVTYXjP
Gourmet snack series:
https://youtube.com/playlist?list=PLFThU8PKal0Ycx1WvL4CYS1VbDnxFUiGg
----------------------
*Translation:
1. Spanish Potato Baked Eggs
2.Spanish potato omelette(Spanish Potato Baked Eggs)
3. スパニッシュポテトオムレツ (スパニッシュポテト焼き蛋)
4.스페인 감자 오믈렛 (스페인 감자 구운 계란)
5.स्पेनिश आलू आमलेट (स्पेनिश आलू बेक्ड अंड)
6.عجة البطاطا الاسبانية (بيض البطاطا الاسبانية المخبوزة)
7.Trứng tráng khoai tây Tây Ban Nha (Trứng Nướng Khoai Tây Ban Nha)
8.ไข่เจียวมันฝรั่งสเปน (ไข่อบมันฝรั่งสเน)
9. Omelette SOLANUM TUBEROSUM (Hispanicum Capsicum interrogavit Ova)
10.Испанский картофельный омлет (испанские запеченные яйца с картофелем)

#Spanish potato omelette
#Spanish Potato Baked Eggs
#asmr cooking