「愚蠢，是一種誤解的才能。」
──愛倫坡
　
#EdgarAllanPoe
#所以不要說人家蠢
#要說人家很有某種才能
#等等這張圖是怎麼回事
　
（圖片來源：https://deadline.com/2019/07/edgar-allan-poes-snifter-of-terror-first-look-at-lush-new-art-for-ahoys-boozy-comic-1202638173/）

A Cognac & Coffee to perk up a non-working Monday. 😉

1 shot of Hennessy
2 shots of instant coffee
Sugar to taste
Cold milk
Ice
Shaved dark chocolate on top
Served in a brandy snifter

It's pretty much a boozed up cafe latte :p

#MYHennessyAtHome #angeltini

【酒杯怎麼選？——經典啤酒杯大觀】

不同的酒杯設計各有用意，某些特殊設計具有實質功能，有些歷史遺跡最終則演變為裝飾細節。雖然許多品牌都有自己的專屬酒杯，然而相近的類型，通常杯型也相似。品牌專屬酒杯其實是一種形象，印上商標與品牌名稱，確保消費者心理上的滿足。

在經過多年品飲經驗的累積，並收集了數百個啤酒杯之後，我深刻地體認到，嚴格說來，啤酒品飲者只需少數幾種形態的酒杯，即可滿足所有啤酒類型的需求。有些專業酒杯製造商，推出製作精良、用途廣泛的啤酒杯，不但觀感不輸品牌杯，甚至感官功能更佳，使用起來也非常順手。

【MUG/MAß】厚重的馬克杯，是一般人對啤酒杯的印象。杯壁較厚，可以幫助保冰，但由於厚重，通常都附手把。而由於附有手把，而且又堅固厚實，恰好適合啤酒節混亂的場面。不論是對於服務生上酒來說，或者酒客舉杯碰撞酒杯來說，都非常方便而且安全。在德國，這種杯子通常以公升為單位，通常半公升是基本容量。

【PINT】這種酒杯充分反映英國人大量飲酒的傳統，通常喝一杯是不會滿足的，得喝超過兩杯才行。這種杯子的容量將近半公升，是以容積單位「品脫」命名。相較於上述的馬克杯，品脫杯的杯壁通常較薄，容量足，而酒杯本身輕巧。英式品脫杯的杯身通常有弧度設計，美式品脫杯的杯身通常設計成簡單俐落的直線。有些品脫杯特別設計一圈突出的頸環，這是為了避免杯子堆疊時彼此吸附，比較容易分開。

【PILSENER GLASS】外形細長的酒杯，可以襯托皮爾森型拉格清澈色淺的外觀，窄口也有助於集中酒花香氣，上寬下窄則能有效維持泡沫層厚度。有些版本的杯身有弧度設計，有些杯腿較長，有些則較短，但都像是拉長的蛋形，容積不到半公升。皮爾森型拉格強調啤酒花風味與苦味表現，適合偏低溫品嘗，為了避免啤酒溫度不至於太快回升，皮爾森形態的拉格通常採用容積較小的杯子。如果想要多喝一點，就喝完之後，再點一杯。

【WEIZEN VASE】德式小麥啤酒杯暱稱花瓶杯，因為接近杯口的部分特別開展，就像花瓶一樣。上層容積較大，以便容納豐厚堅實的泡沫層，杯身的曲線設計，也便於在不同的厚度下，觀察霧濁酒液的色澤變化。德式小麥啤酒杯的形狀，恰好可以容下一個倒立的半公升酒瓶，傳統的侍酒方式，正是將酒杯倒扣在已經開瓶的小麥啤酒上，然後回正，讓小麥啤酒在瓶內翻滾，產生綿密的泡沫。

【TULIP/CHALICE】附有高腳設計的酒杯，容積通常相對較小，適合酒精度稍高或者香氣濃郁的酒款；通常適合這種杯形的酒款，恰是兩者兼具的類型。這類酒杯可以是收口設計的「鬱金香」，也可以是開口設計的「聖杯」。比利時有相當多形態的啤酒都使用這種形態的杯子：基本上，修道院風格的各式啤酒，都傾向使用聖杯形式的酒杯，不妨從宗教意義理解；至於鬱金香型的收口酒杯，則具有集香功能。

【SNIFTER】這種啤酒杯，幾乎像是白蘭地杯的形制，圓形的杯肚、杯腿極短，開口也相對非常小。使用這種酒杯飲酒，必須噘起嘴來，以啜吸的方式品嘗。由於可以吸到杯內藴積的香氣，但是入口的酒量相對不多，所以適合用來品嘗香氣濃郁集中，但是酒精稍高的各式啤酒類型。此外，由於以前人們相信，啜吸酒液入口之後，可以讓舌尖先感受到甜韻，如此一來，可以幫助突顯酒中的甜韻，凡是需要仰賴甜韻均衡整體感受的啤酒類型，也都可以用這樣的杯型來品嘗。

【STANGE】這種杯型是以德文命名的，原文的意思是「柱子」，容積只有兩百毫升。可想而知，也是用來品嘗適合偏低溫飲用的德國啤酒類型，最經典的包括科隆淺色啤酒以及杜塞爾道夫老式琥珀啤酒。由於杯子容積小，所以也適合用來品嘗各種適合偏低溫品嘗的啤酒，哪怕不屬於德國的啤酒類型也無傷大雅。此外，有些風味濃郁，甚至口感黏膩的啤酒，可能不會讓人想要一口氣喝半公升，使用這種小型柱狀杯品嘗，也是一個好選擇。

講到這裡，你對啤酒杯應該有了新的視野，也應該足以破除一定要用特定的品牌杯，品嘗特定品牌啤酒的迷思。啤酒杯的形制與功能，以及其間是否能夠交替使用，有其博大精深的道理。但是，明白了背後的原因之後，不妨交替使用看看，自己做品杯的實驗，印證杯子對啤酒風味的影響，以及實際品飲的觀感差異。

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