為什麼這篇smeg刀座鄉民發文收入到精華區：因為在smeg刀座這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者superyow (陽光男孩)看板cookclub標題[問題] 刀具組求推薦品牌型號時間Mon ...
最近家裡的刀具組刀架壞了
老婆說刀子也用7－8年了
乾脆整組換掉
要我幫她買組新的
爬文看大家好像都是推薦買單把的
例如三德刀、主廚刀等等
似乎沒有在買整組的？
https://i.imgur.com/5jORkKP.jpg
目前家裡是用上面這組
幾乎是天天開伙（中式料理）
老婆說右邊那把菜刀最常用
但爬文看大家好像都比較推中間這種主廚刀？
預算希望整組刀具（需要加上磨刀棒？）能在1萬以內
交給完全不會煮飯的我來挑刀具
實在是霧薩薩，只好上來求推薦
謝謝大家
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→ jhengME: 一萬預算幾乎可以買VG10*三把(水果、中式、三德)，加砧 02/07 23:20
→ jhengME: 板、磨刀棒、磨刀石*三種番數 02/07 23:20
推 alamabarry: 隨便買個簡單磨刀器就好~~方便才重要 02/07 23:22
→ alamabarry: 不是每個人都需要一把好刀 02/07 23:22
→ jhengME: 不過依照片，你家的刀還很新啊，可以再用戰十年，買磨刀 02/07 23:27
→ jhengME: 石，刀架就好了。磨刀棒要記得考慮掌廚的是否敢用 02/07 23:27
推 xulu0: 整組的網路上隨便找都有啊，最右邊拿把叫中式菜刀，記得這 02/07 23:49
→ xulu0: 把一定要買到就好 02/07 23:49
推 kyfish: 純粹好奇天天煮的怎會讓完全不會煮飯的來挑刀具 02/07 23:55
推 mepass: 如果刀夠好 給人磨一磨繼續用就好啦 02/08 00:19
→ mepass: 用起來還比較順手 02/08 00:19
推 playerst: 我也是認為刀定時讓人磨一磨就好 02/08 00:30
→ dragon6: 最右邊的應該是剁骨刀吧，最常用？ 02/08 00:48
→ dragon6: 可以去看看雙人牌，入門不錯。在百貨或Outlet有看到專櫃 02/08 00:51
→ dragon6: 一組刀具+磨刀棒，應該夠應付了。需要再去給人家細磨 02/08 00:52
推 history736: 買個刀架，刀不利給人磨就好 02/08 02:04
推 callTM: 如果說入門， 那雙人牌都是單人的等級吧。 不如買vg10. 如 02/08 05:29
→ callTM: 果是想要牌子wusthof 應該比較划算點。 如果是想要中式菜 02/08 05:29
→ callTM: 刀還是別買外國牌比較好 02/08 05:29
→ loser1: 你在台中的話我建議你送成功路建成刀店磨一下，50塊一把 02/08 09:48
→ loser1: 刀架幾百塊一個。當然要買新刀一樣可以買 02/08 09:48
→ sdiaa: 中間跟右邊磨刀壞了... 找會磨刀的處理一下吧 02/08 12:31
→ sdiaa: 不照顧刀 上萬的刀也撐不了多久... 02/08 12:36
→ jojomaan: 個人覺得整組都是不鏽鋼的刀組滿難用的 02/08 14:28
→ superyow: 謝謝大家推薦，彙整大家的意見回報老婆後，目前傾向買 02/08 14:52
→ superyow: 新的刀架就好，照片中刀子是我爬文後自己買了兩個磨刀 02/08 14:52
→ superyow: 石磨的，沒想到磨壞了，還是教給專業的磨，請問台北地 02/08 14:52
→ superyow: 區有推薦可以磨刀的店家嗎？家住永和，謝謝。 02/08 14:52
推 coppi: 這種金屬柄的手上有水或油不好抓 我建議你考慮磁吸式刀架跟 02/08 16:26
→ coppi: 臻 三合鋼的刀 一把三德 一把小剁刀 一把水果刀 加起來印 02/08 16:26
→ coppi: 象中不用五千元 02/08 16:26
推 coppi: 那個應該不完全是你磨壞的 因為看起來是用了一段時間 然後 02/08 16:29
→ coppi: 才漸漸磨成那個樣子 02/08 16:29
推 lifeful: 的確看起來刀鋒不平整 應該是長期使用下造成的 這要磨多 02/08 16:58
→ lifeful: 一點才修得好 02/08 16:58
推 coppi: 更正 應該不是買剁刀 是買小片刀或者肉桂刀 對於要鏟菜需求 02/08 19:06
→ coppi: 的話 02/08 19:06
推 j6ru04jo3: 一萬給你老婆，以上 02/08 21:08
→ sdiaa: 右邊那把中段磨很多 頭尾沒什麼磨 弧線整個怪 02/09 01:51
推 plmokn54: 右邊的看起來很重欸 最常用好厲害 02/09 15:26
→ shamanlin: 右邊那把是剁肉刀，應該是刀不利習慣用砍的了 02/16 15:05
→ angelpeace: 入門，臻 台灣自己做的 不會很貴 02/23 09:10