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在 sk-4590rhs產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making，也在其Facebook貼文中提到， 📆6月11日 👨🏻🍳呂昇達老師的深夜直播： ✨直接法&冷藏發酵法❄️ 🥖藍絲可奶油餐包&蜂蜜布里乳酪麵包 材料🛒 麥典實作工坊 500g 鮮奶 400g 砂糖 50g 鹽 8g 乾酵母 7g【冷藏法5g】 老麵麵團 150g 藍絲可發酵奶油 60g 製作方式📝 1. 除了奶油之外，所有材料攪...
sk-4590rhs 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
📆6月11日 👨🏻🍳呂昇達老師的深夜直播：
✨直接法&冷藏發酵法❄️
🥖藍絲可奶油餐包&蜂蜜布里乳酪麵包
材料🛒
麥典實作工坊 500g
鮮奶 400g
砂糖 50g
鹽 8g
乾酵母 7g【冷藏法5g】
老麵麵團 150g
藍絲可發酵奶油 60g
製作方式📝
1. 除了奶油之外，所有材料攪拌至光滑
2. 加入奶油之後，攪拌至光滑有延展性
⏱基本發酵 50分
⏱中間發酵 20分
⏱最後發酵 50分
🌡200度 10~12分
韓式蒜香奶油🥣
材料🛒
藍絲可發酵奶油 200g
新鮮蒜泥 60g
帕瑪森起士粉 50g
鹽 2g
砂糖 5g
製作方式📝
奶油恢復到常溫之後，全部材料拌均
🥄內餡
1. 法國布利乳酪
2. 高雄十號紅豆餡
3. 藍絲可芋泥奶油餡
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sk-4590rhs 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的精選貼文
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