✨Nevica anche su cinnamon rolls🤤
Oggi vi vorrei condividere una ricetta di pan latte super facile, poca fatica ma il risultato è meraviglioso!! Riman...
✨Nevica anche su cinnamon rolls🤤
Oggi vi vorrei condividere una ricetta di pan latte super facile, poca fatica ma il risultato è meraviglioso!! Rimane soffice questa pane anche dopo 4 giorni!!!🤩la teoria è simile a water roux, ma ancora più facile a impastare!! Ottimo anche per chi non ha mai impastato niente!!!
📝
•farina 0 330g
•zucchero 2 cucchiaio
•sale un pizzico
•acqua bollente 70g
•latte tiepida(non troppo calda) 130g
•lievito di birra secco 3g
•uova 1
•olio di cocco(o altri vegetali,ma sconsiglio di usare olio d’oliva ) 15g
👉procedimento:
1.mescola zucchero e sale insieme con la farina.
2.versa acqua bollente dentro farina, e mescola con una forchetta.
3.Scioglie lievito di birra con latte tiepida.
4.Ora mescoliamo tutti ingredienti insieme con una mestola.(tranne olio di cocco), per 2-3 minuti. Impasto sarà molto appiccicoso ancora, ma non vi preoccupate, posiamo in una ciotola, chiudiamo con pellicola, lasciamo riposare 30 minuti
5. Dopo mezz’ora, aggiungiamo olio, e impastiamo con le mani per 8-10 minuti finché il superficie diventa molto liscio, e tessuto è molto elastico!
6. lievitiamo in una ciotola coperto con pellicola, facciamo crescere fino doppio volume! (Casa mia, 20°c ,90 minuti)
7. Dopo la prima lievitazione, ora puoi creare qualsiasi forma piace a te! Una treccia, pan di latte oppure come me, faccio queste girelle stra buone!!!
{Ricordatevi solo che prima di infornare bisogna ancora fare seconda lievitazione di un’ora dentro forno spento! Così cresce ancora!}
8. Per cuocere queste girelle, ho riscaldato il forno a 190°c e cuocerli per 18-20 minuti.
🎹🎧🎼Svegliando la mattina con il profumo del dolce è una cosa meravigliosa! Queste rolls ci sono 3 gusti ! Sono burro arachidi, cioccolato e cannella.
Con tutto questo profumo mi sento in paradiso😍 con un mug di caffè latte, accendo mio stereo, e metto il brano “ dream a little dream of me” cantato da Ozzie Nelson, la mia bella giornata si apre così😍😍. Vieni anche tu a sentire questa canzone! Musica in stories!😉
———————————————————————
⬇️中文請看留言處🥰
有食譜和詳細解說！🤩
