【卡梅爾山谷 — 有機花園農場，詩意質樸的Pumpkin Patch】

座落於綠意盎然卡梅爾山谷的Earthbound Farm，是我在灣區見過最美妙的Pumpkin Patch！首先，南瓜園建在山坳裡有點歷史的真實2.5英畝農場，而非為了萬聖節賺應景錢而搭建。再者，這個揉合歐美田園風的農場，始於1992年的季節性Farm Stand，現在你看到的某些建築物和器具，是幾年前從附近電影大亨克林伊斯威特的Mission Ranch淘汰保存下來的，讓這個地方自帶一股懷舊的歷史底蘊。

重點是，這個農場目前比較少觀光客和當地人知道。週日造訪時我曾一度坐擁空空如也、沒人的南瓜園，能盡情欣賞玩味稻草馬、南瓜雕刻、稻草人等裝飾，並跟吸睛的Pumpkin Shank合照。走訪過幾個南瓜農場，我認為Earthbound Farm的陳設韻味十足，巧妙與周遭環境和雜貨店完美融合，裝飾走無華樸質路線，不會為了吸人眼球而過於誇裝或使用化學染料之類的。

這地方老少閒宜，我很難想像有人不被它圈粉。肚子餓了直接到相連的雜貨鋪來個有機三明治、沙拉或是咖啡、冰淇淋，忙碌的爸媽可以順便連菜都買了。食材可都是從所在地的花園農場而來，皆為有機無污染，還陳設了一些料理家飾等的商品，宛如農場裡美好生活的集大成之作。一趟走訪下來，令人感到舒心愉悅，我買了杯Rishi出品的熱紅茶，作為返家車程提神之用，近來愛上這款茶葉，配上Earthbound Farm的蜂蜜味道清新豐潤（非業配，真心推薦Rishi茶包～）。

✨不論你想在今年的南瓜季末尾，享受秋日專屬的儀式感，或是純粹跟我一樣醉心鄉村風情，還是在找適合小孩的週末放電所在，這個怡人的農場我認為都將帶給你滿滿的感官和心靈饗宴。目前因疫情有機花園似乎暫時關閉中，往常花園會舉辦適合小朋友的教育體驗活動，例如採摘藥草蔬果之類的，真心期盼疫情結束後，我也以赤子之心報名參加一場這兒的活動。

🎃追蹤Nicolle的IG，挖掘更多生活小驚喜：bit.ly/2Whl0XI

#眷村年菜滷牛腱
#必學常備菜

覺得今年的過年好短喔，感覺沒做什麼就結束了，假還沒放夠啊～～而且一開工就要面對來勢洶洶的肺炎，不敢到處趴趴走，只好在家跟嘟多兄弟大眼瞪小眼，時間過超慢的啦！

哪都不能去只好來回味一下今年過年我首次嘗試的滷牛腱，以前過年回外婆家一定可以看到超大一鍋滷牛腱，不誇張真的是營業用的那種超大湯鍋，滿滿一鍋牛腱、牛肚，還有豆干、素雞，可以從過年前吃到過完年啊~

今年嘗試自己滷，覺得過年期間滷起來當常備菜很方便，隨時嘴饞都能立馬切一盤出來吃，如果吃膩冷盤，還可以將滷汁加熱作成湯底，喜歡蕃茄蘿蔔的話都能加，最後配上切厚塊的牛腱，就能煮一碗紅燒牛肉麵囉~

食譜連結在這兒
http://mrshsieh.com/taiwanese-braised-beef-shank/

現在關在家很需要充足的糧食，決定明天再來滷一鍋慢慢吃，希望病毒快退散啊！

#關在家口罩用不多但食物需要很多
#今天玩了桌遊戳戳樂看電影
#媽媽已江郎才盡😭

聖誕快樂！這是第四次在英國過聖誕節，前兩年跟朋友們一起過，去年很幸運地有機會跟 A 先生回老家，體驗傳統的英式聖誕節。今年我們則選擇享受兩人世界，一起在倫敦度過。

　

幾天前 A 先生興高采烈地上網找食譜、做功課，自己完成了一份屬於我們自己的聖誕大餐菜單。因為只有兩個人吃，所以在份量及菜式上做了些變化，少了烤火雞、卻多了也是非常英式的培根裹著雉雞，在陽光灑進餐桌的聖誕節午後，我們一起備料、切菜、做許多事前準備，一切就緒後決定等等來一起看個電影，傍晚再來開煮，平靜簡單卻溫馨的聖誕節。

　

跟大家分享我們家的聖誕大餐菜色：

　

煙燻鮭魚法式凍派
Smoked Salmon Terrine

　
烤雉雞佐栗子波特紅酒醬，雞內的填料為栗子菠菜洋蔥蘑菇和豬肉
Roast Pheasant with Chestnut stuffing with port and chestnut sauce

　

印度香料烤羊腿
Indian style roast lamb shank

　

烤馬鈴薯佐檸檬香蒜月桂葉
Lemon garlic and bay roast potatoes

　

自製約克郡布丁(鼠尾草洋蔥口味）
Yorkshire pudding with sage and onions

　

豬包毯
Pigs in blankets

　

烤抱子甘藍
Brussel sprouts

　

祝大家都有個美好愉快的聖誕節！

＿《倫敦男子日常 london.nanzhi》
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來追蹤我 IG 看倫敦照片：https://instagram.com/london.nanzhi

部落格： https://weihongtseng.com

就是喜歡追劇看戲，
好像我這地方媽媽沒有遁入別人的故事，
人生就不會完整一樣！
這種步驟少「放乎它滾」的煮食，
就是我的最愛，可以偷空看兩集劇！

牛肉我很久沒吃了，
因為家人不吃牛，
但是最近這個煮法，煮起來的牛，
可以融合各種口味，
煮好家人的，不管什麼今晚熱湯，
從冰箱拿牛切幾片給自己都可以淋！
以形補形，吃個幾片，覺得腿壯！

古早古早的電影，
古早古早的灶咖，
我的血液裡流著逼情的台味腳勤，
古早味的台電影就是，
沒有月台也要追火車，
走個路也要去撞汽車，
傷心要先哭乎枕頭知，
走失了要翻衣認胎記！

講台語還是很燒腦，
但這是伴我成長的語言啊，
怎麼搞的長大用台語都不會吵架了！
好吧！至少打架可以用台語！
來！腱基肉嘎滾落企！
揉！麵粉堆嘎揉落企！
材料：
牛腱兩三條（看鍋子空間）
奶油一小塊（爆香用）
胡椒顆粒一把（可以用香料袋裝，或不裝）
月桂葉一片（拍幾下或揉碎）
薑拇指般大（拍裂可順便洩憤）
洋蔥半顆（切半剝皮直接投因為懶）
蔥一把（綁成小人節結順便施法祈禱老公脾氣好）
辣椒五六七八根（看跟老公有沒有隔夜仇）
蘿蔔要不要都可以（看鍋子空間）

作法：
牛腱泡一下清水，冷水下鍋大滾個三分鐘，洗淨。
（它會從長長的一條，嚇抽成一坨）
鐵鍋下一小塊奶油，將所有香料丟下去煎，
也煎一下肉的表面提個牛味。
加入水還有那個要加不加的蘿蔔慢慢燉。
就醬紫！結束！沒有了！！！超簡單484.....

我牙口不好文文啊火滾了兩小時啊有夠軟爛的。
最好含著湯汁浸泡一晚（是牛不是自己嘴巴含）。
再忍耐一下下放冷藏冰凝了再拿出來切，
沒有冷處理刀一切，那牛會整個崩潰喔！

我另外用醬油滷一鍋迴旋叉燒給我老公（他不吃牛）
紅蘿蔔放在豬那一鍋滷，兩人都可以吃也比較有味道，
迴旋叉燒主要就是豬五花用棉線綁一綁，煎一煎，
香料差不多蔥薑蒜洋蔥，一起煎，
再加入醬汁用日式醬油、味醂、一點冰糖，
燉煮一小時左右就完成！
滷豬醬汁（母湯）可以再拿來滷香菇、木耳、泡溏心蛋...
這樣滷兩鍋，要上菜只要加熱組合，快速又方便！
各吃各的好料，我可以撈過界吃他的，他不能覬覦我的！

迴旋叉燒去年有分享過影片，有興趣的朋友可以回頭閱！

影片資訊：
引用小片段音樂：
資料來源：開放博物館

1962年的台語片
送君情綿綿
未婚懷孕，分離綿綿此恨無絕期，
情人死而復活的激烈情史！

1962年的台語片
龍山寺之戀
外省本省有恩有情都是自己人的，
有人救時當需救勸世情史！

1969年的台語片
星夜離別
養子與歌女遭心機女與渣男命運之捉弄，
含冤操獵槍濺血洗白最終還是分離的悲情！

背景音樂：
Title: Baltic Levity - Thatched Villagers
Artist: Kevin MacLeod
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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie

攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽

樂器配件常識-【吹嘴篇】
1.哪個是最好的吹嘴呢?
2.「內腔-Chamber」
3.「平檯-Table」
4.「開口開度-Tip Opening」
5.「導風板-Baffle」
6.「柄-Shank」

魔鬼藏在細節裡！
別看小小一顆吹嘴好像沒什麼，
其實好不好吹、音色如何，
它可是很關鍵的決定呢！

知己知彼，百戰百勝
搞懂了吹嘴每個構造的功能
才能選到一顆滿意適合的吹嘴唷！

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蘇聖育 Shen-Yu Su

台灣知名薩克斯風演奏家,以高超的演奏技巧遊走於爵士音樂、流行音樂等各類音樂之 間。

因著對爵士音樂的熱愛,2006 年經考試錄取後,遠赴比利時的布魯塞爾皇 家音樂學院(Koninklijk Conservatorium Brussel)，就讀於五年制的爵士音樂系，主修薩克斯風演奏,指導教授為比利時著名薩克斯風演奏家 Jeroen Van Herzeele、John Ruocco;副修 爵士鋼琴。

演出經歷：
不僅曾擔任藝人盧廣仲、嚴爵、許哲珮、范瑋琪、郭靜等 歌手的現場演出樂手，也曾參與藝人林宥嘉、韋禮安、杜德偉、鄧福如、劉子謙、嚴爵、家家專輯管樂編曲演奏,以穩定而具有深度的演奏技巧，受到流行音樂聽眾的廣大好評。

◎2011 年聖育與國內知名樂手們:電風琴手曾增譯、吉他手葉賀璞、鼓手黃子瑜組成 Organology 樂團,並於 Bravo 喝采音樂節演出。
◎2012 年聖育所在的台北爵士大樂團參加了由台北市政府文化局所主辦的 文化就在巷子裡 的演出。
◎參與台北爵士大樂團與美國知名音樂家 ”Eric Marienthal” 演出。
◎2012 年以爵士樂手的身份,參與林宥嘉邂逅爵士樂演唱會薩克斯風手,造成轟動。
◎2013 年參與 台北電影節 安心亞演出配樂製作、錄音。

隨後成立 福爾摩沙任務爵士樂團 並於義大利等地巡迴演出，其中包含了：Pozzuoli Jazz Festival ‘ Beat Onto Jazz Festival ‘ Palermo Jazz Festival ‘ Empoli Jazz Festival ‘ Jazz Up Jazz Festival ‘ Trabia Jazz Festival ‘ Trem Jazz 等各大音樂節。並發行首張同名專輯 Mission Formosa。
◎2014-2015 參與金曲歌王林俊傑世界巡迴樂團演出。
◎2016年與 福爾摩沙任務爵士樂團
錄製並發行第二張專輯(Kind Of True)並且於2016入圍金音獎、28屆金曲等獎項。
◎2017~2018 參與羅大佑巡迴演唱會演出。
◎2018~2019 張惠妹跨年演唱會演出。

對於夢想你必須毫無保留的追求，但是對於幸福你卻要滿懷感恩的珍惜。

Don’t hold back when you are chasing what you want; be grateful when you are cherishing what you have.

無敵破壞王2：網路大暴走 (Ralph Breaks the Internet), 2018

【看影片留言還可以抽官方的電腦保護包，詳情請看文章下方說明】

今天要介紹的電影，是票房跟口碑都極為亮眼的迪士尼動畫《無敵破壞王2：網路大暴走》。

這次的續集真的是太！精！彩！了！不管你喜不喜歡、甚至有沒有看過
第一集，一定都會愛上這次續集裡的各種安排。無論是劇情的延續、巧妙又爆笑的網路用語梗、各大迪士尼角色的客串、乃至於片尾的彩蛋，都讓這部電影瞬間成為我們2018年的前五大愛片。

這次續集所使用的英文片名『Break the Internet』有許多的意涵，除了字面上的『弄壞網路』意思之外，也代表某個議題在網路上掀起了瘋狂討論，甚至在各大社群媒體上引發洗版的現象。但是看完電影之後，我們對於其裡面『Break』（打破）這個字有了更深的感觸。

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8. 中獎名單
雷彧
李信樺
Hom Su
Teresa C
chingyilin2115
Ya-Chuan Chang
是泥馬不是萌萌1
JJ j
吳俐萱
黃子玲
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上一部影片【影評】一個巨星的殞落：艾美懷絲教我們的3件事 ⇨ https://youtu.be/Vqsf5JAIhCE

【欠推系列】

你可能聽過，卻不一定看過的經典影集 ⇨
https://youtu.be/3ZnwNIhuWO0

5部你很想看，卻一直看不到的影集 ⇨ https://youtu.be/jh41slVDgto

5 部你沒聽過，但一定要看的歐洲電影！ ⇨ https://youtu.be/6PihxvCESM4

【影評系列】

《一個巨星的誕生》：我們是哭著撿起雞皮疙瘩的 ⇨ https://youtu.be/5uJcVX_QbX4

《女神卡卡：五呎二吋》女神卡卡教我的事 ⇨ https://youtu.be/wgudaS83D2s

《無雙》- 無間道之後最好看的香港電影 ⇨ https://youtu.be/hWLMMvurRuc

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#WreckItRalph
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