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空服員薪水組成是「底薪＋外站津貼」
　
用之前國泰我加入的時候來說，底薪大約台幣三萬多
　
其他的薪水就是靠外站津貼衝上去，當然還有如果飛時超過，薪水也是會往上加
　
因為我們時薪會隨著年資和職位調整📈
　
　
外站津貼的給法不一樣，我待過的兩家公司
　
阿聯酋和國泰都是在飯店check in時，發當地貨幣現金
　
例如在日本領日幣💴，在巴黎領歐元💶
　
但有些航空公司會把外站津貼在當月匯給組員，組員要自己準備當地的貨幣
　
　
「那大家很好奇的外站津貼是怎麼算的呢？」
　
國泰是以當地的飯店三餐餐費去算，例如住君悅飯店，那就要以君悅的餐費去算🏨
　
我們在當地停留的時間如果一共要吃六餐，那就是這六餐的餐費加起來，早中晚餐費用都不一樣🍽
　
所以呢～住越好的飯店當然錢就相對會多😂😂
　
當然這跟當地的消費也有很大關係啦
　
　
沒用完的津貼都可以存外幣，或者下一次再去花🛍
　
組員存的外幣比較多是歐元美金加幣等等
　
美加班有蠻多錢的，很多同事去那邊都是lock and seal 關在房間裡存錢🔐
　
主要是除了吃飯也沒什麼好買的，但是我不愛飛，因為時差讓人崩潰😱😱
　
在還沒去過所有航點時，飛哪裡都是充滿期待的
　
＃還記得你們第一次興奮的出國是去哪裡嗎
　
　
在阿聯酋飛第一次紐約時，我是很興奮的❤️
　
可是你知道嗎？
　
我天殺的只停留了29小時，調時差和睡覺的時間都不夠了，我靠意志力出去觀光
　
是紐約耶！第一次去是超級無敵興奮耶！🗽🗽
　
想去時代廣場，想看看第五大道，電影和影集裡出現的場景怎麼可以不去
　
但時間很少，也沒辦法走太遠....
　
　
後來在剛加入國泰的小菜鳥時，拿到一個紐約黃金班
　
在紐約當地停72小時耶～真的是歡天喜地！
　
當時這個航班編號CX830....好像是很多人搶著要
　
因為外站津貼超過500美金～嘿嘿
　
飯店又是很優秀的Double Tree，就能認真地當個觀光客了！📸
　
要血拼也不用花到自己的錢～印象超深的
　
不過後來這些夢幻班，就一個一個消失了哎😅

如果對外站津貼的精華版有興趣的，也可以到以下連結聽五分鐘完整版呦

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【太空清道夫】英國清理太空垃圾的野心

4月初，一枚報廢的衛星在太空中衝向一支 舊火箭的殼體，並可能與之碰撞。歐盟太空監視與追蹤聯盟（Space Surveillance and Tracking Consortium）估計，此次碰撞可能產生超過400萬塊碎片。最終，這兩個龐然大物只是擦肩而過，但這事件提醒人們，太空垃圾越來越普遍，也越來越危 險。根據歐洲太空總署（European Space Agency） 的數據，太空軌道上有超過8000噸垃圾，包含約 2.6萬個直徑超過10厘米的物體。任何這種體積的物體都可能摧毀一顆正運行的衛星，並持續威脅提供氣象觀測、災害管理和軍事通訊等各種服務的系統。最壞的情況是所謂的凱斯勒現象（Kessler Syndrome），即物體碰撞產生更多碎片，導致更多碰撞，如此重複，直到整個軌道變得無法使用。

一間名為Astroscale的初創公司正試圖解決這個問題。該公司使用附有機械手臂的太空船捕獲失效的衛星。這是近年嘗試用巨網或撿垃圾的魚叉來清理太空的替代方案。如果Astroscale的太空船能夠抓住並控制碎片，那麼下一步要做的就是將報廢的衛星推向地球方向——它們會在重返大氣層時燃燒殆盡。

Astroscale董事總經理兼集團商務總監奧本 （John Auburn）表示，這不僅可以讓太空變得更安全，還能重振英國的太空產業。「英國太空行業現正推動一項完整的端到端碎片清除任務，」他說，「這將是英國脫歐後最重要的太空任務。」

英國擁有太空法律、監管和保險方面的專業知識，也擁有監測有機會影響衛星的太空氣候的基建設施。英國皇家空軍太空作戰中心正開發觀察太空碎片並進行分類的技術。英國太空業貿易機構UKspace的主席夏夫（Nick Shave）表示，總部位於曼島（Isle of Man）的私人機構太空數據協會（Space Data Association）會追蹤大部份地球同步衛星（geostationary satellites），並就可能發生的碰撞向營運商發出警告。該協會正為近地軌道衛星建立一個類似的機構。

日益繁忙的太空交通將增加清理工作的難度，但同時也會增加對清理工作的需求。3月16日，美國太空軍負責太空行動的副司令湯普森（David Thompson）將軍表示，如果有可能清除軌道上的碎片，美國願意「支付大筆費用」。——Thomas Pfeiffer、Thomas Seal；譯 徐安琪

#太空 #垃圾 #英國 #脫歐 #火箭 #衛星 #Astroscale

（本文節選自《彭博商業周刊∕中文版》第219期，如欲查閱全文，歡迎訂閱）
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紫蘇蝦春卷
食材費用:$85 烹調時間:15 min
這道菜的靈感源於一個紫蘇葉的食譜，但紫蘇葉經油炸後會變黑，所以我將紫蘇葉放入春卷內，製作出這款口感香脆、賣相亦漂亮的菜式。

材料
蝦(中) 8隻(去頭以及去殼，除尾部之外)
春卷皮 4塊
紫蘇葉 8塊
意大利香草醬 2茶匙
做法
(0799)將春卷皮從對角線切開一半，修邊。
(0806)將蝦放在春卷皮上，蘸少許香草醬再放一塊紫蘇葉然後捲起，可用少許蛋槳黏貼春卷皮封口。
(0873)放入熱油炸至全熟，瀝油後，再炸至金黃色即成。

貼士
可選魚柳代替蝦。



紫蘇蝦春卷 BASIL PRAWN SPRING ROLL
$85 15 min
I got the inspiration for this when I saw a recipe with basil. But when it is deep fried, the green turns black . So I decided to wrap it in spring roll wrapper and the result is both pretty and crunchy.
INGREDIENTS
8 medium sized prawns (deheaded and deshelled, with only tails intact)
4 pieces spring roll wrapper
8 leaves fresh basil
2 tbsp pesto sauce
STEPS
1. Cut spring roll wrapper in half on the diagonal, and trim a little on one side.
2. Place a prawn in each triangular wrapper, put a little pesto on top and wrap together with a basil leaf. Seal wrapper with a little egg.
3. Deep fry in oil till cooked, drain, and deep fry again till golden.
TIPS
You can also use fish fillet instead of prawns.

烹調時間 : 25分鐘 食材費用 : $30
香茜雲吞
所有中國人，若到外地一星期或以上，都會很掛念雲吞麵。廣東雲吞通常是用蝦和豬肉做饀料，有一款上海雲吞則會用菠菜，我將香茜代替菠菜，結果更香更甜。


材料
半肥瘦豬肉(免治) 150克
水 2湯匙
薑茸 1茶匙
紹興酒 1茶匙
調味雞汁 1茶匙
糖 1茶匙
生抽 1湯匙
胡椒 少許
香茜(切碎) 50克
麻油 1茶匙
雲吞皮 30片
水(煮雲吞用) 500毫升
雞湯 500毫升


做法
除雲吞皮和雞湯外，將所有材料混和，麻油最後才加入，蓋上保鮮紙放入雪櫃1小時。
將一茶匙雲吞饀放在雲吞皮上，包好及封口。
將雲吞放進滾水中煮熟後，舀起放進煲滾的雞湯中。可按喜好伴以青菜，趁熱吃。


貼士
煮雲吞時，當水滾時加些凍水再煲滾，重複再加凍水再煲滾，這方法能令雲吞中的豬肉熟透。

PARSLEY WONTON $30 25 min

Every Chinese, when abroad for a week or so, will die for a bowl of wonton noodles. Cantonese wonton normally is made with shrimps and pork, whereas Shanghainese ones have some pok choy in the filling. Here I replace the vegetable with parsley and the end result is surprising sweet and fragrant.

INGREDIENTS
150 g minced fatty pork
2 tbsp water
1 tsp minced ginger
1 tsp Shaoxing wine
1 tsp concentrated chicken stock
1 tsp sugar
1 tbsp light soya sauce
Dash of white pepper
50 g chopped parsley
1 tsp sesame oil
30 pcsWonton wrapper
500 ml Water for boiling wonton
500 ml chicken broth

STEPS
Mix everything except wrapper and broth in a bowl, with sesame oil last. Cover with cling wrap and put in refrigerator for 1 hour.
Put 1 tsp of minced pork mixture in wrapper. Wrap and seal.
Cook wonton in boiling water till cooked. Transfer to boiling broth and serve with green vegetable if desired.

TIPS
When boiling wonton, after water boils, add cold water, then reboil and add cold water again. This way we are sure that the pork in the wonton is fully cooked.