［今日寫呢啲］我記得有一期雜誌，封面係陸東，一句：「我正在買貨」。十分有型（https://bityl.co/7nd1），原來剛好十年前

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冇呃你，就係大字標題，Ivan都係「我正在買貨」，不過諗諗下都有啲低能，即係講「我正在呼吸」一樣。有邊刻我唔係買緊貨？咁當然唔係日日買，但，「都唔係每一秒都呼吸緊啦」。定你當呼吸係成個循環？「咁買貨都係」。「唔買貨嘅日子我就係儲錢買貨」。所以唔買貨就係買貨嘅一個過程，雞就係蛋生蛋嘅一個過程，正如李小龍話齋，「生命是一段等待死亡的歷程」

好，講完哲學嘢，講堅嘢。事實我當然身體力行我嘅哲學（新書有講），供完樓打完邊爐嘅閒錢，就拎晒去買股票，月供指數ETF都佔唔少。但，當再有閒錢，我都仲會玩個股。一來過癮，二來亦都為平衡心理。原理好似啲減肥計劃咁，太地獄式嘅，一啖雪糕都唔畀食嘅，根本做唔到。

而我在Patreon係但凡有乜買賣都會講，不過暫時都係只買不賣。點解係而家買？冇乜點解，因為有閒錢。總之戶口有十幾廿萬我就會身痕，點都搵啲嘢買，cash is trash。

買咗邊隻？就睇文入面講了。不過畀啲提示你：首先，博通Broadcom 傾緊買SAS，冇錯係統計嘢嗰間，150-200億美金呀！但SAS冇上市的。另外，Amazon同SalesForce近年行得好埋（兩間我都有持有），甚至有人話Amazon會買起SalesForce，齊齊對抗Microsoft Google—但點會批？

照計，大約估到我買咩東西了。不過呢度只係第一隻。仲有第二隻，係港股，但悶嘢，你估唔到的了。

想知，就訂Patreon，固然唔會包生仔，以前我買嘅都中過伏，但至少我都買埋，輸錢就一齊。咁我而家冇穿冇爛，唔使返工，隨時可以搬去台灣丫，咁你話會唔會隻隻輸錢？但你只係跟輸嗰啲冇跟贏嗰啲就梗係你問題啦。

大師冇點你嘅，Nike同愛馬士成日都講，我都唔明做乜有人話係N年前求其remark提過又當自己中，仲要兩隻我都有買，Nike都好多人新疆棉時有跟買（你班友仔丫）。

但都係想講BlackRock，1000銀都嚟緊頭，日講夜講啦，代表作。但做乜咁強？就似乎同每日一圖第一張有關，見到ETF嘅減價戰見底，開始反彈（其他台有冇話你知？），咁作為大玩家嘅BlackRock當然爽。但點解之前ETF收費係咁跌，BlackRock都不停升？因為根本係公司想見到嘅局面。即係Amazon Free Shipping．仲唔明？就睇文啦。

另外兩個圖都畫面出腸，唔賣關子，免費益你。首先見到，歷嚟都係美金強，美股就跑贏其他國家，反之亦然，跟得好足的。但呢兩年，美金弱，而美股繼續大幅跑贏，咁你可以估下之後係美股跑輸（冇話跌呀下），定係美金大升。

最後一個嘅，略嫌佢數據唔夠多。但睇晒今屆歐國盃嘅十二碼，睇下由球證吹雞到起腳用幾耐。見到呢，入嗰啲，真係普遍都時間長過射失嘅。唔使咁心急嘅。當然可能唔係「因為」心急射失，心急只係病徵，背後係反映咗球員冇信心壓力大腳仔軟，想求其快手搞掂走人。

Good Read嘅，第一篇極長，但極豐富。講中國嘅超級通脹。但，唔係而家嘅中華人民共和國，而係遷台前嘅國民政府。大家都略有聽聞，但點解會超級通脹？有人話打仗，但真係咁簡單？好多地方都打仗，點解唯獨國民政府爆鑊？況且，打仗前，已經超級通脹。點解會咁？只係因為印錢？文入面有解。一個關鍵係：你個政府點收稅？收唔到稅會點？

第二篇，簡而清，Wise在倫敦上市，間公司原本叫Transferwise．實在係倫交所一大勝利，亦都慢慢改變緊之前一路積弱嘅英國股市（脫歐咁多年就跑輸咁多年）。仲有其他啟示，文入面講

最後一篇，Creator Economy market map，成個生態系統全攻略咁滯。固然因為我都係一分子所以成日貼，但，呢個亦係quite something，鬼媒都開條team去cover，特別整個newsletter．香港？唔覺有喎。

循例講埋，Patreon 20蚊同40蚊年費（記住年費！）讀者，我係免費送書嘅。都值百幾蚊呀。而年費係有85折的，好似冇乜其他人畀咁高折頭，但我由第一日已經係咁。你亦可以諗下點解。

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https://www.ithome.com.tw/news/143813

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//🇳🇴Norwegian 子公司破產
除了上回提過的北歐航空SAS外，在瑞典時也坐過幾次挪威人航空Norwegian ，它是一歐洲第四大廉航，航點遍布北歐地區，最大特點是有免費的WiFi 。

但近幾年開始聽到它經營出現困難，主要是因為Norwegian 野心太大，擴展過於急促。Norwegian 不斷開展新市場，包括來回歐洲與美洲的長途航線、來往英國新加坡航線、阿根廷內陸航班。業務嚴重偏離本身的北歐乘客，加上長途的廉航還是不太受歡迎，難以有足夠客量。武漢肺炎疫情更是雪上加霜。

更有趣的是，Norwegian更計劃開設航班來往新加坡~澳洲珀斯~阿根廷，這樣的航線真的有人坐嗎？

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瑤柱（Dried scallops）又稱乾貝、江瑤柱，即是乾製後的帆立貝（亦即是帶子）。瑤柱有些闊而扁，有些高而小，以後者較佳，因帆立貝上水後，若非即時製作瑤柱，貝柱肉會瀉水，得變扁身，而高身代表即捕即曬，鮮味濃郁。優質瑤柱粒粒金黄有光澤，香味天然，沒半點腥，鮮甜帶彈性。表面太多白色的鹽分，表示加工時鹽水濃度太高，味道過鹹。
瑤柱最大及最好的生產區是日本，出產地是北海道東北部的常呂、枝幸、猿オム、宗谷等天然貝產區，每箱都有出世紙列明產地及等級。宗谷是北海道最北的一個產地，現時輸港的瑤柱，都以宗谷為名。北海道大部分帆立貝都是4年採收，他們卻讓帆立貝多生長1年，所以瑤柱較大顆，香味亦濃郁。
日本瑤柱愈大粒，扇貝愈壯健，營養愈豐富，味道愈鮮。日本瑤柱分為七級，最大是GL，接着是LL、L、M、S、SA、SAS，每種尺碼又有一二三級之分。瑤柱愈大價錢愈貴，味道愈濃。GL珍寶級直徑達4公分，本地罕見。日本瑤柱也有碎貝，香味稍遜同級原粒瑤柱，質素參差，價錢較便宜，供應不多。每粒瑤柱若碎開兩三塊，質素最好，級別分為B1、B2、B3，號數愈小，質素愈高。
大陸青島和越南也生產瑤柱，但水溫不及日本低，帆立貝長得偏小，味道不及日本的鮮濃，也沒海水鮮味。大陸、台灣的櫛孔扇貝，已有人工養殖，體形小，味道較淡，4両才數十元。香港海域偶然也有紅毛鏡瑤柱供應，艇家捕獲後天然曬乾，價錢便宜。
廣東人常用瑤柱做菜，最珍貴的有發財瑤柱脯，用原粒瑤柱。瑤柱羹用大粒日本瑤柱，加入筍絲、冬菇絲等，味道一流，想更高級可加入花膠絲。碎瑤柱適合用來煲粥、煲湯，或蒸豆腐，能提升鮮味。


編輯：張淑萍
拍攝：關永浩

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